ملامح الكرنب البروكلي المتزايد

ينتمي محصول القرنبيط السنوي إلى عائلة الكرنب وهو نوع فرعي من القرنبيط. على الرغم من حقيقة أن هذه الخضار ظهرت على الأسرة المنزلية مؤخرًا نسبيًا وتعتبر غريبة جدًا ، إلا أنها بسيطة ومناسبة تمامًا للنمو في الظروف المناخية المحلية.

أنواع مختلفة من البروكلي الملفوف

يشبه البروكلي القرنبيط في المظهر. لها رأس كثيف يتكون من النورات التي تستخدم في الطعام..

هناك نوعان رئيسيان من البروكلي:

• معتاد؛
• نبات الهليون.

النوع الشائع أكثر شيوعًا ، حيث يتكون رأس واحد من الكرنب في الوسط على جذع سميك.

ينتج البروكلي الهليون عدة سيقان رفيعة برؤوس صغيرة.

في المجموع ، هناك أكثر من مائة نوع في العالم ، يتم زراعة بضع عشرات في روسيا.

متطلبات درجة الحرارة والرطوبة والتربة

يتطلب ملفوف البروكلي الضوء والرطوبة. رطوبة التربة الموصى بها – 75٪ ، الهواء – 85٪. الخضار ليست حساسة للغاية لدرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة: فهي تتحمل الصقيع حتى -7 درجة مئوية ، ولا تحتاج إلى تظليل للرأس. الوضع الأمثل هو درجة حرارة تتراوح بين 16-25 درجة مئوية.

تفضل الثقافة التربة الرخوة والقلوية قليلاً والمحايدة. يوصى بزراعته في المناطق التي كانت فيها البطاطس والجزر والبقوليات في العام الماضي. الأسلاف السيئة هي الفجل واللفت والفجل والملفوف والطماطم. لا ينصح بزراعة البروكلي في نفس المناطق قبل 4 سنوات..

زراعة الشتلات وزراعة الكرنب البروكلي في أرض مفتوحة

يتم تطهير البذور المختارة للزراعة في محلول منجنيز لمدة نصف ساعة. ثم يتم شطفها بالماء البارد. سيساعد مثل هذا الإجراء في المستقبل على التعامل مع معظم الأمراض النموذجية. لتعزيز مقاومة الآفات وزيادة الغلة ، تتم معالجة البذور باستخدام Agat-25 أو Albit أو El-1 أو مستحضرات مماثلة.

تعتبر طريقة الشتلات لزراعة البروكلي أكثر كفاءة. تنتمي الخضار إلى المحاصيل المتأخرة ، كما أن توقيت زراعتها متأخر أيضًا. في هذا الصدد ، ليست هناك حاجة لزراعة الشتلات في غرف مدفئة. مصطلح زراعة البذور هو نهاية أبريل – بداية مايو. إذا لم يتم إنشاء طقس دافئ بحلول هذا الوقت ، يكفي تغطيتها بفيلم. يتم قطف ملفوف البروكلي بعد أسبوعين. بعد أسبوع آخر ، تبدأ الشتلات في التصلب ، مما يفتح المجال تدريجيًا للوصول إلى الهواء والرياح والشمس..

تتم زراعة ملفوف البروكلي في أرض مفتوحة بعد 30-45 يومًا ، عندما تتشكل الورقة السادسة الحقيقية على النباتات. من الأفضل تحضير الأسرة مسبقًا. في الخريف ، يتم استخدام الجير واستخدام الأسمدة: السماد الطبيعي ، والسوبر فوسفات ، ونترات البوتاسيوم. يعمل قشر البيض المسحوق جيدًا على التجيير. يمكن تسميد الأسرة قبل الزراعة مباشرة. تتعامل الضمادات العلوية تمامًا مع مشكلة نقص العناصر الغذائية في التربة.

من الأفضل القيام بزراعة ملفوف البروكلي في الهواء الطلق في الطقس الغائم أو في المساء عندما ينخفض ​​النشاط الشمسي. مخطط زراعة 40×60 سم.

يتم سحب الحفر بعمق كافٍ: يجب أن يظل معظم الجذع عند الزراعة أسفل مستوى السرير. يضاف الرماد والسماد ودقيق الدولوميت كسماد. يتم تعميق النباتات بحوالي 1 سم ، ومع نموها ، تُسكب التربة في الثقوب حتى تتماشى تمامًا مع مستوى الحديقة.

العناية بالبروكلي والملفوف

تشمل العناية بملفوف البروكلي إزالة الأعشاب الضارة والري والتغذية ومكافحة الآفات. يوصى بسقي هذه الثقافة المحبة للرطوبة كل يومين ، وفي الطقس الحار ، قم بزيادة وتيرة الري حتى مرتين في اليوم. يجب الحفاظ على طبقة تربة رطبة بعمق حوالي 15 سم ، ويفضل الري في ساعات المساء. بعد كل سقي ، يتم تخفيف التربة لتجنب تعفن الجذور.

يستجيب ملفوف البروكلي بشكل إيجابي للتغذية. يوصى بها حتى لو كانت التربة مخصبة جيدًا. يتم تطبيق التغذية الأولى من روث البقر (1:10) أو فضلات الطيور (1:20) بعد أن تتأصل النباتات في فراش الحديقة. الثانية مصنوعة بعد أسبوعين. يتم تنفيذ الثالث مع بداية تكوين النورات. بالنسبة لها ، يمكنك استخدام التركيبة التالية (بناءً على 10 نباتات):

• ماء – 10 لتر ؛
• سوبر فوسفات – 40 جم ؛
• نترات الأمونيوم – 20 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم – 10 جم.

بعد قطع الرأس المركزي ، تبدأ السيقان الجانبية ذات النورات بالتشكل على النبات ، والتي ستكون إضافة مهمة للحصاد. يستخدم الحل التالي لتحفيز نموهم:

• ماء – 10 لتر ؛
• كبريتات البوتاسيوم – 30 جم ؛
• سوبر فوسفات – 20 جم ؛
• نترات الأمونيوم – 10 جم.

سيكون صبغة رماد الخشب ونبات القراص إضافة جيدة للتغذية العلوية..

الآفة الرئيسية للثقافة هي البرغوث الصليبي. يمكن أن تظهر مباشرة بعد زراعة البروكلي في أرض مفتوحة. يمكنك حماية النباتات الصغيرة من خلال تغطيتها بقطعة قماش رقيقة غير منسوجة. أثناء نمو ملفوف البروكلي ، يتم استخدام عقار “إيسكرا” لمكافحة الآفات ، ولكن لا يمكن استخدامه إلا قبل تكوين النورات. يتم تقليل التدابير الإضافية لرش النباتات بمزيج من رماد الخشب وغبار التبغ أو الرش مع ضخ هذه المكونات.

الحصاد والتخزين

عند زراعة ملفوف البروكلي ، يجب التأكد من عدم نضجه أكثر من اللازم ، وقطع الرأس حتى تظهر الأزهار الصفراء. خلاف ذلك ، تصبح الخضار غير صالحة للاستهلاك البشري. يتم قطع الجذع المركزي عندما يصل طوله إلى 10 سم ، ويتم إزالة النورات مع الساق. مثل القرنبيط ، الطبقة العلوية غنية بالعصارة ولذيذة. من الأفضل الحصاد في الصباح لمنع النباتات من الذبول في الشمس. الأصناف المبكرة التي يتم حصادها في الصيف غير مناسبة للتخزين طويل الأجل. الطريقة الوحيدة للحفاظ عليها هي تجميدها. لكن يمكن تخزين المحصول الذي يتم حصاده في منتصف الخريف في ثلاجة أو قبو عند درجة حرارة صفر لمدة 3 أشهر تقريبًا..

بعد قطع الرأس ، لا تتسرع في إزالة النبات من الحديقة. ستظل تتشكل عليه عدة أزهار جانبية ذات رؤوس صغيرة. سيستغرق تطورهم حوالي شهر. إذا حصد المحصول في الصيف فيضمن الإضافة إليه. لكن تكوين البراعم الجانبية في الخريف ممكن تمامًا ، وذلك بفضل قدرة البروكلي على تحمل الصقيع الطفيف. تنبت النباتات حتى لو تمزقت من الأرض واستلقيت على الأسرة.

زرع بذور القرنبيط للشتلات – فيديو