زينة الصيف الحارة – أصناف سلطة الطماطم
جميع أنواع الطماطم الموجودة مناسبة للاستهلاك الطازج. ولكن عند ذكر أنواع السلطة من الطماطم ، فإنها لا تزال تعني الفواكه الأكثر رقة وحلوة وعصارة..
أصناف سلطة كبيرة الثمار من الطماطم
في أغلب الأحيان ، تُصنف الطماطم ذات الثمار الكبيرة على أنها من أصناف السلطة ، والتي ، نظرًا لحجمها وقشرها الرقيق ، غير مناسبة للتمليح أو التعليب ، ولكنها مثالية مع غيرها من الخضروات الطازجة.
شريحة لحم
تتطلب الشجيرات الطويلة من هذه الطماطم رباطًا وإزالة أطفال الزوج. يصل وزن الثمار الناضجة إلى 400 جرام ، ولها لون أحمر فاتح ولب طري منخفض البذور. شكل الطماطم مستدير. الجلد رقيق ولكنه غير عرضة للتشقق. تتمتع الطماطم بمذاق ممتاز ، ولكنها ليست سعة تخزين واضحة جدًا ، لذلك يجب استخدام الثمار على الفور في السلطات أو لصنع عصير عطري حلو..
عملاق قرمزي
من أقدم الأصناف ذات الثمار الكبيرة المعروفة بطعمها الممتاز للطماطم ، ولونها الوردي الجميل ، وتزن من 300 إلى 1000 جرام. تتشكل الثمار على شجيرات يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، وتحتاج النباتات إلى دعم وإزالة معتدلة لأطفال الزوج. مثالي لمحبي السلطات والطماطم الطازجة وعصير الفيتامين.
ميكادو
تحتوي ثمار الميكادو الوردية الكبيرة جدًا على عدد قليل من البذور ويمكن تمييزها بسهولة بقشرها الرقيق ولبها الحلو والحامض. تحتاج الشجيرات الطويلة غير المحددة إلى تقييد وإزالة أولاد الزوج. يبلغ وزن الطماطم المتوسطة الدائرية 400-600 جرام ، بينما يمكن أن تزن الثمار الأولى حوالي كيلوغرام.
نادرًا ما يتم تخزين الطماطم ، لكنها مثالية للاستهلاك الطازج وللحصول على عصير لذيذ وصنع الصلصات.
يمكن الحصول على ما يصل إلى 8 كجم من المنتجات العطرية من شجيرة واحدة..
قلب الثور
أصناف الطماطم الخس على شكل قلب هي كلاسيكيات حقيقية. بفضل اللب السكرية والطعم الغني وكمية صغيرة من البذور ، فإنهم محبوبون من قبل أجيال عديدة من البستانيين. تشكل مجموعة Bull Heart شجيرات عالية ، تصل إلى 1.8 متر ، تنضج عليها ثمار قرمزية وردية كبيرة يصل وزنها إلى 500 جرام. مع عوائد جيدة ، فإن بعض رشاقة الأدغال هو عيب. يمكنك التغلب عليها بمساعدة الرباط في الوقت المناسب ونقل نقطة النمو إلى الربيب العلوي.
بيسون السكر
تضمن زراعة هذا الصنف إنتاجية عالية وجودة ممتازة للطماطم الطازجة. يمكن أن تتحمل الشجيرات الطويلة ما يصل إلى 7.5 كجم من الفاكهة ، و 200-550 جرامًا لكل منها ، لذلك فهي تحتاج إلى الرباط والتشكيل في الوقت المناسب. تتميز الطماطم على شكل قلب بنكهتها الممتازة وقوامها السكرية الكثيف ومقاومتها الجيدة للتشقق.
الأمير الأسود
من بين أصناف الطماطم ذات الثمار الكبيرة ، الحلوة ، ذات الحموضة الأقل من الأصناف الحمراء ، تحتل الطماطم السوداء مكانة خاصة. تُظهر هذه الأصناف الهجينة ذوقًا رائعًا ومظهرًا رائعًا وعائدًا لائقًا. واحدة من أشهرها هي مجموعة Black Prince مع فواكه معطرة ذات لون وردي-بني. تحتوي الطماطم التي يتراوح وزنها بين 200 و 300 جرام على لب عصاري طري ، حيث تكون الغرف ذات البذور الخضراء مرئية بوضوح.
تعتبر الطماطم مثالية لصنع السلطات والصلصات والعصائر التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ولون غير عادي.
الثور الذهبي
تشكل النباتات متوسطة الحجم ثمارًا كبيرة جدًا ذات لون أصفر فاتح ساطع ، يتراوح وزنها من 650 إلى 1200 جرام. تتميز الطماطم بقوام اللب السكرية والحلاوة ولون وردي غير عادي في منتصف الفاكهة. تتشكل البقعة نفسها على قاع الطماطم. مجموعة متنوعة ممتازة لأخصائيي الحميات ، وكذلك لأولئك المعرضين للحساسية من الطماطم ذات اللون الأحمر.
زهرة برية
أحد الأصناف المعروفة ذات الثمار الكبيرة ترضي البستانيين بفواكه التوت اللذيذة التي تزن حوالي 400 جرام. تتشكل الطماطم على نباتات طويلة يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر والتي تحتاج إلى إزالة أولاد الزوج والرباط الإلزامي.
بالاعتماد على حصاد جيد ، يجب أن يتذكر المقيم الصيفي أن أصناف طماطم الخس ذات الثمار الكبيرة تحتاج إلى عناية ورعاية خاصتين. تحتاج النباتات التي يُسكب عليها المبيض العصير إلى تغذية وأكثر وفرة من الري المعتاد.
تعتبر الطماطم اللحمية ذات الثمار الكبيرة طعامًا شهيًا في النصف الثاني من الصيف. إذا كنت تريد أن تتغذى على الطماطم العطرية في وقت مبكر ، فسيتعين عليك الاهتمام بالأصناف المبكرة من الشتلات. إنها ليست حلوة وسكرية مثل أصناف أواخر الصيف ، لكنها عطرة وعصرية. سيهتم عشاق الأطباق غير العادية والوجبات الرائعة بالطماطم الكرز من مختلف الأشكال والألوان..
