صور وأوصاف أنواع شائعة وفريدة من نوعها من البطيخ

لا تزال الأسلاف البرية للبطيخ الحلو الحديث تنمو في الوديان الصحراوية الجافة في بوتسوانا وناميبيا وجنوب إفريقيا ودول أخرى في المنطقة. على عكس الأصناف المزروعة ، لا يمكن تسمية النباتات البرية بأنها سكر ولا كبيرة. لون أصفر شاحب أو أبيض داخل 250 جرام من الفاكهة سواء كانت طازجة أو حتى مرة.

تحول البطيخ

ومع ذلك ، فإن البطيخ البري في أفريقيا كان ذا قيمة عالية ، لأنه بالنسبة للمسافرين والقوافل أصبحوا في بعض الأحيان المصدر الوحيد المتاح للرطوبة. مع القوافل التجارية وصل البطيخ إلى الشرق الأوسط وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى..

جرت محاولات للحصول على فواكه أكبر حجما وأكثر حلاوة في مصر القديمة ؛ نمت البطيخ في الهند وبلاد فارس والصين. لم تنتشر الثقافة في أوروبا قبل القرنين السادس عشر والسابع عشر ، وكانت تلك الأصناف من البطيخ ، كما في صورة أحد الكائنات الحية الثابتة في تلك الحقبة ، أقل شأنا بكثير من حيث الحلاوة والعصارة ولون اللب بالنسبة إلى نضج الثمار. في الأسرة الحديثة.

فقط في المائة عام الماضية ، تمكن المربون من الحصول على عدد لا يصدق من الأصناف الجديدة والهجينة ، مما يمنح الذواقة الفرصة لتذوق اللب ليس فقط باللون الأحمر أو الوردي ، ولكن أيضًا باللون الأصفر أو الأبيض تقريبًا. ويمكن أن يكون لحاء البطيخ في الأسرة الحالية ليس فقط أخضر داكن أو مخطط ، ولكن أيضًا أصفر أو أبيض أو مرقط أو بنمط رخامي.

يُعرض على سكان الصيف والمزارعين عدة مئات من الأصناف والأشكال الهجينة التي تنتج ثمارًا حلوة تزن من واحد إلى 90 كجم. ما هي أصناف “كارولينا كروس” الموضحة في الصورة والتي تنمو في المتوسط ​​حتى 30-50 كجم ولكنها تصل في بعض الأحيان إلى ما يقرب من 200 كجم.

عصر البطيخ استراخان

في روسيا ، يُزرع البطيخ منذ فترة طويلة في روسيا الصغيرة ، وفي كوبان وجنوب منطقة الفولغا ، حيث سمحت الظروف الجوية بأن تنضج الفاكهة الحلوة الكبيرة. في الحقبة السوفيتية وحتى الآن ، كان البطيخ من بالقرب من أستراخان يحظى باحترام خاص وطلب بين المشترين. تعني عبارة “بطيخ أستراخان” أنه تحت قشرة رقيقة ، يمكن العثور على لحم قرمزي سكري ذي حلاوة ورائحة لا تضاهى..

كانت هذه المنطقة تعتبر البطيخ الرئيسي للاتحاد السوفيتي ، وكان الصنف الرئيسي في المزرعة هو بطيخ أستراخان.

تم الحصول على أول حصاد من الفاكهة المخططة بيضاوية الشكل في عام 1977 ، في معهد أستراخان للخضار والبطيخ. تبين أن نضج البطيخ بعد 70-80 يومًا من البذر كان مثمرًا للغاية لدرجة أنه تم حصاد ما يصل إلى 120 طنًا من البطيخ السكر من هكتار من البطيخ ، والذي يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 2.5 شهر ويمكن نقله بسهولة. جعلت هذه الظروف بطيخ أستراخان الأكثر شعبية ومحبوبة في البلاد..

فولجوجراد بطيخ من قرية بيكوفو

تحتل منطقة فولغوغراد المرتبة الثانية في عدد البطيخ والقرع المزروعة في روسيا. هنا ، على أساس البطيخ والقرع المتخصص الوحيد في اختيار اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية Bykovskaya والمحطة التجريبية ، تم الحصول على مثل هذه الأنواع الشهيرة من البطيخ ، في الصورة مثل Holodok و Bykovsky 22 و Triumph وأكثر من أربعين أكثر متواضعًا لظروف منطقة الزراعة المحفوفة بالمخاطر والأصناف المنتجة للغاية للثقافة المفضلة لدى الجميع.

لا يزال يعتبر بطيخ فولجوجراد من روائع تكاثر البطيخ حتى يومنا هذا ، حيث لا يفقد البرد المتأخر النضج بسهولة حتى حلول العام الجديد وخلال هذا الوقت لا يفقد طعمه الممتاز أو عصارته. للزراعة في البيوت الصيفية ، غالبًا ما يتم اختيار هذا الصنف المعين..

البطيخ القرمزي الحلو

إذا اتبع المربون السوفييت والروس طريق الحصول على أنواع مختلفة من البطيخ الأكثر مقاومة لجميع تقلبات المناخ المحلي ، فإن علماء الأحياء الأجانب لديهم هدف مختلف قليلاً في المقام الأول. هنا ، يكون الطلب الأكبر هو الثمار الكبيرة ، المذهل في شكل ولون اللحاء واللب ، والبطيخ ذو الصفات الاستهلاكية والتجارية العالية ، مع مقاومة عالية للأمراض. صحيح ، لزراعة محصول جيد في هذه الحالة ، سيتعين عليك بذل المزيد من الجهد واستخدام الكثير من الأسمدة..

من بين الأصناف الأجنبية ، يشتهر سكان الصيف لدينا بالبطيخ Crimson Sweet ، الذي حصل عليه المربون الأمريكيون. ثمار هذا الصنف ليست كبيرة الحجم ويصل وزنها في المتوسط ​​إلى 5 كجم. الصنف ، المشابه في مظهره لبطيخ أستراخان الشهير ، له حلاوة معتدلة ويعطي محصولًا ثابتًا في 65-80 يومًا..

على أساس صنف البطيخ الشهير Crimson Sweet ، تم الحصول على العديد من الأصناف على مر السنين ، أكبر من السلف ، ويمكن أيضًا تخزينها لفترة أطول.

شوجر بيبي: بطيخ شوقا بيبي

صنف أجنبي قديم آخر معروف في روسيا ، شوقا بيبي أو شوجر بيبي ، يعطي ثمارًا خضراء داكنة مستديرة مع اللب الأحمر بعد 75-80 يومًا من الزراعة. يشبه طفل البطيخ السكر ظاهريًا Ogonyok ، المشهور بين سكان الصيف ، ولكنه أكبر إلى حد ما. يزن بطيخ الأطفال السكر من 3 إلى 4.5 كجم ، ويتميز لحمها بحبيبات وحلاوة واضحة..

إذا كان صنف Ogonyok ، الذي ظهر في الاتحاد السوفياتي في عام 1960 ، معروفًا في الغرب ، فربما يُطلق على ثماره الدائرية ذات اللحاء الداكن بدون خطوط اسم “البطيخ الأسود”. وفي اليابان ، يمكن أن تتنافس Ogonyok مع أغلى بطيخ Densuke في العالم بنفس قشر اللون الغني ، وبفضلها تكلف ما يصل إلى 250 دولارًا للقطعة الواحدة..

القمر والنجوم على قشر البطيخ

من الواضح ، على أساس بعض الأنواع القديمة من البطيخ الأسود في عام 1926 في ولاية ميسوري ، تم الحصول على مجموعة متنوعة تحمل الاسم الرومانسي “القمر والنجوم”. تنتشر بقع صفراء زاهية بأحجام مختلفة فوق اللحاء الأسود والأخضر لهذا البطيخ وحتى فوق أوراق الشجر ، تشبه أضواء الليل على خلفية سماء الليل..

منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، ظل هذا التنوع من البطيخ ، كما في الصورة ، شائعًا ، واليوم ظهرت الهجينة ليس فقط باللون الوردي والأحمر ، ولكن أيضًا مع اللب الأصفر. ليس من غير المألوف بين ثمار “النجمة” والشعبية بين المستهلكين ، البطيخ مستطيل تزن من 9 إلى 23 كجم.

رخام بطيخ

مجموعة متنوعة أخرى من الفاكهة ، بسبب شبكة رقيقة من الأوردة الخضراء الداكنة على خلفية فاتحة من اللحاء ، تسمى البطيخ الرخامي. عادة ما تكون هذه بطيخ مستطيل وزنها من 5 إلى 15 كجم مع لبها كثير العصير أو وردي أو أحمر ، وبذور قليلة ومذاق ممتاز..

مثال على البطيخ الرخامي هو الصنف الفرنسي تشارلستون جراي ، الذي أدى إلى ظهور عائلة كاملة من الأنواع المثمرة والهجينة. لا يتخلف المربون الروس عن زملائهم الغربيين وقد قدموا إلى البستانيين مع العسل العملاق النضج المبكر ، وهو نوع من البطيخ ، كما في الصورة ، مما يعطي ثمارًا كبيرة يصل طولها إلى 60 سم ويصل وزنها إلى 15 كجم ، وتتحمل جيدًا الجفاف والمحصول الشائع الأمراض.

يمكن أن يكون البطيخ الأبيض حلوًا

إذا كان لحاء البطيخ الرخامي ظلًا أخضر فاتحًا بنمط غير واضح ، فإن البطيخ من النوع الأمريكي Navajo Winter له قشرة بيضاء تقريبًا..

يمكن أن يكون لحم هذا البطيخ الأبيض ورديًا أو أحمرًا ، لكنه بالضرورة مقرمش وحلو جدًا. يعتبر الصنف مقاومًا للجفاف ، ويمكن تخزين الثمار بسهولة لمدة تصل إلى 4 أشهر..

إذا اعتاد البستانيون والمستهلكون بالفعل على قشر البطيخ متعدد الألوان ، فإن اللب الأبيض أو الأصفر لهذه الفاكهة الحلوة لا يزال يمثل عجبًا بالنسبة للروس. ولكن هذه الأنواع الهجينة غير العادية على وجه التحديد تم الحصول عليها من تهجين الأصناف المزروعة من البطيخ والأصناف البرية التي هي في ذروة شعبيتها ويمكن أن تحتوي على لب من جميع الظلال من البرتقالي الكريمي والأصفر إلى الأبيض الشفاف.

صحيح ، في بعض الأحيان ، تحت ستار البطيخ الأبيض ، يُعرض على سكان الصيف الساذجين اليقطين المجازي البيروفي ، ficifolia ، سواء في شكل أوراق الشجر أو في مظهر الفاكهة ، التي تذكرنا بطيخ رخامي ، ولكن لا يمكنهم التنافس معها في حلاوة.

ماذا يشبه طعم البطيخ الأصفر؟?

يتم الآن تقديم البطيخ باللحم الأصفر للعملاء تحت اسم الأناناس ، على الرغم من أن تشابه هذه الفاكهة يقتصر فقط على الظل الجميل للشرائح ، ولا يؤثر تغيير اللون على طعم البطيخ الأصفر..

يقدم المربون الروس للمقيمين في الصيف تجربة بطيخ الأناناس الذي تم جمعه من أسرتهم الخاصة. يكون البطيخ من صنف Lunny جاهزًا للحصاد خلال 70-75 يومًا من لحظة فقس الشتلات. تنمو الثمار ذات القشرة المخططة الجذابة حتى 3.5-4 كجم ولها خصائص طعم ممتازة.

هجين الاختيار المحلي Prince Hamlet F1 لا يتميز فقط بالنضج المبكر. يتم إخفاء “تسليط الضوء” الرئيسي الخاص به تحت لحاء رقيق كثيف. لب هذا البطيخ من الأناناس يصل وزنه إلى 2 كجم أصفر ليمون ، حلو.

لكن تنوع البطيخ ، في الصورة ، هدية الشمس يمكن الخلط بسهولة ليس مع الأناناس ، ولكن مع البطيخ ، لأن ثمار هذا النبات لها لحاء أصفر مدهش ، يشبه إلى حد بعيد قشر ثقافة البطيخ الشعبية الأخرى. هذا البطيخ الأصفر ، بسبب تراكم ما يصل إلى 12٪ من السكر ، له مذاق رائع ، ولب كثير العصير ، ونضج مبكر.

اليوم ، تعمل شركات التربية في هولندا والولايات المتحدة واليابان بنشاط في مجال الحصول على أنواع هجينة ثنائية الصبغيات تنتج بطيخًا بدون بذور. منذ عدة سنوات ، نمت هذه الفاكهة في بلدنا ، وهي خالية تمامًا من البذور أو تحتوي على أساسياتها فقط..

مثال على ذلك هجين البطيخ الأصفر Prince Hamlet ، والبطيخ المستطيل من الاختيار الأمريكي Stabolite F1.

فيديو حول زراعة أنواع مختلفة من البطيخ