عصير التوت البري – نقوم بإعداد العلاج الطبيعي الخاص بنا للإنفلونزا ونزلات البرد
مع وصول شهر أكتوبر ، أصبح الجو مقرفًا ورطبًا في الشارع ، وتذكر نزلات البرد نفسها بشكل متزايد لأولئك الذين لم يتح لهم الوقت بعد لتغيير الملابس الخفيفة لملابس موسمية أكثر دفئًا. ومع ذلك ، هناك أداة واحدة رائعة استخدمتها جداتنا لحماية أجسامنا من البرد والسعال وغيرها من المسرات المرضية – وهي عصير التوت البري. بالإضافة إلى كونه لذيذًا جدًا ، فإن المشروب مفيد للغاية أيضًا بسبب تركيبة الفيتامينات الغنية بالتوت الأحمر. أهم شيء هو تحضير مشروب الفاكهة بشكل صحيح من أجل الحفاظ على أكبر كمية من الفيتامينات ، وبعد ذلك لا يروي عطشك فحسب ، بل يقوي جهاز المناعة أيضًا. نحن نعرف بعض الحيل حول كيفية القيام بذلك ، ويسعدنا مشاركة السر معك..
حتى لا تفقد التوت خصائصها المفيدة ، يجب تحضيرها بشكل صحيح. 0.5 كجم من التوت البري يصنع 3 لترات من مشروب الفاكهة.
تحضير التوت
أولاً ، اسكب التوت البري في وعاء واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. لتصريف الفائض ، نتخلص من التوت في مصفاة. بالمناسبة ، ليست هناك حاجة على الإطلاق للجلوس واختيار كل ورقة أو غصين بشق الأنفس ، لأنهم ما زالوا لن يدخلوا العصير نفسه.
لذلك ، يتم غسل التوت والآن نبدأ العملية نفسها:
- صب الماء المغلي فوق التوت البري.
- غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة ، لا أكثر. خلال هذا الوقت ، سوف يتم تبخير التوت ومن ثم سيعطي عصيرًا أفضل..
- بعد ربع ساعة ، غطي المقلاة التي سيُحضر فيها مشروب الفاكهة بالشاش المطوي في 4 طبقات وصفي التوت المبخر من خلاله.
- الآن ، مباشرة في مصفاة على الشاش ، نبدأ في عصر العصير من التوت باستخدام مطحنة البطاطس.
- نلف الشاش في كيس من النوع ونعصر العصير منه بنفس مطحنة البطاطس.
في المجموع ، حصلنا على مكونين: العصير مع الماء ، الذي سكبنا به التوت ، والثفل. صب الجزء السائل في وعاء وضعه جانبًا. انقل الثفل إلى قدر – لا يزال بإمكانك الحصول على عصير منه..
يجب طي الشاش إلى 4 طبقات ، وإلا فسوف ينكسر أثناء استخراج عصير التوت البري.
عصير التوت البري – مراحل الطهي
للحصول على 3 لترات من مشروب الفاكهة من 0.5 كجم من التوت البري ، املأ الثفل بالماء بكمية حوالي 2.5 لتر. نشعل النار ونبدأ في الاحماء. كل هذا الوقت نستمر في عجن التوت.
إذا تم تحضير مشروب الفاكهة للبالغين ، أضف كوبًا واحدًا من السكر إلى الكمية المحددة من السائل. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل تناول مشروب غير محلى..
من المستحيل الغليان ، لأننا بعد ذلك سنفقد معظم الفيتامينات ، وخاصة فيتامين سي ، لذلك عندما يوشك السائل على الغليان (تظهر الفقاعات على طول حافة الكعكة) ، يجب إزالة المقلاة من الموقد وفلترة..
في الختام ، يبقى الجمع بين ضخ الثفل وعصير التوت البري والاستمتاع بمشروب معطر بلون ياقوتي جميل.
