15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

لفائف الملفوف في أوراق الشمندر ليست فقط لذيذة ، ولكنها جميلة أيضًا

لفائف الملفوف المحشي بأوراق الشمندر لا يمكنك التخمين بمرور الوقت ، والملفوف على لفائف الملفوف إما صعب أو يتفكك بسبب الإفراط في الطهي؟ تحضير لفائف الملفوف المحشو في أوراق الشمندر – وهو بديل جيد للوصفة الشهيرة. تكون قمم البنجر أكثر ليونة ويتم طهيها بشكل أسرع ، كما ستضيف قوامًا طفيفًا إلى الطبق..

مكونات

اليوم لدينا لفائف ملفوف محشوة غير عادية ، لذلك ستكون قائمة المنتجات مختلفة إلى حد ما:

  • أوراق البنجر
  • اللحم المفروم؛
  • بصلة؛
  • توابل اللحم المفروم
  • مايونيز أو كريمة – للصلصة.

لجعل الطبق أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة عنصر آخر تقليدي للملفوف المحشو ، وهو الأرز. لا تنسى أن تغليها.

طبخ قمم البنجر

كما هو واضح بالفعل ، بدلاً من أوراق الملفوف ، سنلف اللحم المفروم في جذر الشمندر. تحتاج إلى استخدام أوراق الشجر الصغيرة فقط – فهي غنية بالعصير. ستكون الأوراق القديمة قاسية ولا طعم لها. لا تحتاج الأوراق إلى الشطف جيدًا فحسب ، بل يجب أيضًا سرقها بالماء المغلي.

من الأفضل قطع الوريد المركزي السميك على طول الورقة – إنه صعب للغاية. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يفضلن تركه ، إلا أن سلق القمم يلين. في الوريد الأحمر يتم احتواء النوتة الحامضة للغاية.

لفائف الملفوف في أوراق البنجر

على الرغم من أن الوصفة تفترض أن الحمام يحتاج إلى النحت ، إلا أن جعلها أسهل بكثير. على عكس الملفوف ، فإن قمم البنجر أكثر نعومة ومرونة وأكثر طاعة. من الأسهل لفها ، مما يعني أن الحبيب سيكون كثيفًا ولن ينهار..

لذلك ، لنبدأ العمل:

  1. إذا كان لديك قطعة من اللحم ، اطحنيها إلى لحم مفروم. يضاف الملح والبهارات. نقطع البصل ناعما. أضف وامزج.
  2. نضع الورقة على السبورة أو نضع الجانب الخلفي لك. يجب أن يكون الجانب اللامع أعلى لفة الملفوف الملفوف. ننشر اللحم المفروم على حافة الطبق (حيث كانت السويقة). نلف الحواف (على طول الوريد المركزي) ونبدأ في لف اللفة نحو طرف الورقة. اتضح أن لفائف ملفوف الشمندر يجب أن يتم تصنيعها باستخدام تقنية قولبة دولما..
  3. نرسل اللفائف المشكلة في قدر عميق.
  4. نخفف المايونيز بالماء ونضيف القليل من الملح.
  5. نملأ لفائف الملفوف بالصلصة ونتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

يمكنك سلق لفائف الملفوف في أوراق الشمندر وفي الماء فقط ، أو عن طريق صنع صلصة الطماطم – هذا ليس للجميع. على أي حال ، سوف يتحولون إلى لذيذ. سوف تضيف القمم إلى الطبق حموضة طفيفة ، ولا يمكن مقارنة هيكلها الناعم بأوراق الملفوف. يمكن طهي لفائف الملفوف حتى في فصل الشتاء إذا قمت بنقع قمم البنجر لاستخدامها في المستقبل..

كيفية طهي لفائف الملفوف المحشو في أوراق الشمندر – فيديو

Previous Post
Was sind die Vorteile von Erbsen, die in Ihrem Garten angebaut werden?
Next Post
تزرع مجموعة الكمثرى Belorusskaya Late لتخزين الفاكهة على المدى الطويل