الفروق بين العسل الطبيعي والمقلد

عند شراء العسل من المعرض ، لا تتردد في التحقق من جودته. تحت ستار العسل الطبيعي ، يمكنك بيع منتج عسل أو عسل مزور تمامًا. المزيف أرخص بكثير ، ويكاد يكون من المستحيل التمييز بينه وبين ذوقه..

الحصول على العسل في شهر مايو عملية شاقة للغاية. لذلك ، يقوم العديد من النحالين بضخ العسل من الأمشاط غير محكمة الغلق ، ويخففونها بشراب السكر أو النشا أو الدقيق ، ويبيعون العسل غير الناضج الذي يتدهور بسرعة..

علامات العسل الطبيعي

يمكنك تذوق العسل في المعارض. غالبًا ما تستخدم ملاعق صغيرة يمكن التخلص منها لهذا الغرض. إذا كنت تتذوق الكثير من العسل ، فإن براعم التذوق سوف تتذوق الحلاوة فقط ولن تكون قادرًا على معرفة ما إذا كان العسل طبيعيًا. استخدم ملعقة للتحقق من سمكها فقط..

اغرف بعض العسل وارفع الملعقة فوق الوعاء. يجب أن يتدفق العسل بالتساوي. المنتج الطبيعي يشكل شريحة على السطح. يمكن ملاحظة ظاهرة مماثلة إذا تم استخدام الحليب المكثف بدلاً من العسل..

إذا كان العسل مزيفًا ، فسيكون سائلًا جدًا أو ، على العكس من ذلك ، سميكًا. سوف يتدفق التزييف إلى الحاوية في قطرات منفصلة..

هناك العديد من علامات العسل الطبيعي:

• المنتج الطبيعي لا يترك بقع مبللة على منشفة ورقية ؛
• يمتص العسل الرطوبة جيدًا ؛
• العسل ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية و GOST.

يتم تذوق العسل الطبيعي باستخدام مسواك. عن طريق دحرجة قطرة من العسل في فمك ، يمكنك أن تشعر بالطعم الواضح للنبات الذي يتواجد رحيقه في تركيبة العسل بأكبر قدر..

التحقق باستخدام منديل ورقي

ضع قطرة من العسل على منشفة ورقية. إذا كان العسل طبيعيًا ، فلن يترك بقعة رطبة على المنديل بعد عشر دقائق. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العسل يحتوي على نسبة رطوبة منخفضة جدًا – عند مستوى 17٪ ، لذلك فهو لا يطلق الرطوبة..

فحص الخبز

يمتص العسل الرطوبة جيدًا. إذا قمت بوضع الخبز في العسل ، الذي سبق لك تشبعه بالماء ، فسوف تجف قطعة الخبز تمامًا بعد عشر دقائق. إذا تم العبث بالعسل ، فمن المحتمل أن يتضخم الخبز أكثر..

العسل الطبيعي ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يمكن العثور على GOST إلا في الجرار التي تحتوي على منتجات العسل – الرحيق المعالج صناعياً ، على سبيل المثال ، أزهار الفراولة. العسل المصطنع ليس صحيًا مثل العسل الطبيعي ، لأنه لا يحتوي على البروبوليس.

منتج العسل هو عسل مع إضافات: مكسرات أو توت أو فواكه. لا تشتري مثل هذا العسل ، ربما كان التوت مزيفًا.