“قلق” فريد – طاجن باللحم المفروم والكوسا

يذوب بشكل لا يصدق في فمك. مع كل قضمة ، يصبح الطاجن لذيذًا لدرجة أنه من الخطيئة أن تمزق نفسك بعيدًا عنه. مزيج من منتجين غير متوافقين – اللحم المفروم والكوسة – مذهل. يمتزج الطعم اللطيف للخضروات الطرية بانسجام مع قوام اللحم اللامع. إنه جدير بالملاحظة ، ولكن حتى المراهق يمكنه طهي هذا الطبق..

موكب اللحوم

يصبح اللحم المفروم طريًا وعصيرًا إذا كنت تستخدم عدة أنواع من اللحوم. اطحنها في الخلاط ، لكن بدون البصل. يُسكب البصل المفروم ناعماً في مقلاة مسخنة بالزيت. عندما يصبح طريًا ، ينتشر اللحم المفروم عليه. في غضون ذلك ، قطّعي الطماطم إلى مكعبات ووزعيها فوق اللحم المحمر. الآن الشيء الرئيسي هو عدم تفويت لحظة الاستعداد التي ستأتي بمجرد أن يتبخر الماء من الخضار. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق إجمالاً. بدلاً من الطماطم ، يمكنك استخدام المعكرونة العادية أو الكاتشب..

كيف تقشر الطماطم؟ في الجزء العلوي من الثمرة ، يتم إجراء التخفيضات على شكل صليب. يوضع المنتج في وعاء به ماء مغلي لعدة دقائق. ثم يغسلونه تحت تيار بارد ويفصلون الجلد عن اللب.

صلصة الكريمة الحامضة – مكان لشخصين فقط

للتزود بالوقود ، ستحتاج المضيفة إلى 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم ، وكذلك 1 ملعقة كبيرة. ل. زبادي (بدون إضافات). إذا كنت ترغب في الحصول على طبق خزفي عالي السعرات الحرارية ، فاستخدم المزيد من منتجات الألبان الدهنية. في وعاء زجاجي ، يتم خلط المكونات مع:

• 2 بيض
• توابل “أوريجانو” (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
• ملح وفلفل أسود
• 3-4 فصوص من الثوم (إذا كانت صغيرة ، 5 قطع).

باستخدام خفاقة ، اضرب الكتلة بحسن نية حتى تصبح متجانسة. بعد ذلك ، يمكنك تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. الآن بدأوا في تنظيف الكوسة. يتم قطعها بالطول لعمل شرائح رقيقة. لا ينبغي أن تظهر من خلال ، ولكن في نفس الوقت لا تكون سميكة للغاية..

تقليديا ، لا يتم تقشير الكوسة الصغيرة. لكن يمكن كسر القاعدة بسهولة إذا كان سطح الجنين غير مستوٍ أو به عيوب..

يبقى فقط لجمع طبق خزفي

شكل الزجاج مدهون. تنتشر طبقة من أطباق الخضار المفرومة في الأسفل. يُسكب فوقها صلصة الكريمة الحامضة. وزعي طبقة اللحم المفروم بالتساوي. في هذا التسلسل ، تصطف الطوابق التالية حتى تنفد المكونات. في النهاية ، يتم حشو كل هذا بحيث يتم دمج الطبقات بشكل متناغم في “اهتمام” بالطهي ومغطاة بالجبن.

إجمالي وقت المعالجة الحرارية 40-45 دقيقة. بمجرد أن تصبح القشرة ذهبية اللون ، أخرج الكسرولة من الفرن. عندما يبرد قليلاً ، يتم تقسيمه إلى أجزاء. في الوقت نفسه ، ستلاحظ المضيفة السائل في قاع صانع الأوز. ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على طعم العلاج..