الاحتفال بوجبة خفيفة غير عادية
أثبتت مقبلات على شكل كعكة ملفوفة أنها مشرقة وفي نفس الوقت لذيذة للغاية. حشوة متنوعة ملفوفة في عجينة البسكويت. البقع البرتقالية وقطع السمك الرمادية تجعل من قطع اللفة قطعة جذابة. يخفف طعم الطبقة الكريمية بملاحظات من اللحم المدخن. تحضير الطبق لمدة لا تزيد عن 30-40 دقيقة.
كل الحماس في العجين
على الرغم من أنه من الصعب جدًا مفاجأة الرجال ، إلا أن اللفة الخضراء الصالحة للأكل قادرة على لمس أعمق خيوط وعيهم. لجعل العجين مشرقًا وجيد التهوية ، فأنت بحاجة إلى:
- سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون أو ورق برشمان بهامش.
- افصل الصفار عن البياض (4 قطع)..
- اخلطي 90 جم دقيق و 30 جم نشاء. غربال من خلال منخل.
- تحضير المعكرونة. 50 جرام من السبانخ (المجمدة جيدة أيضًا) مقطعة في الخلاط مع صفار واحد. يتبل مع قليل من الملح.
- تغلب على كتلة البروتين. عندما يثخن ، يضاف الملح ويضاف السكر في النهاية تقريبًا (1 ملعقة صغيرة).
- يُطحن الصفار بالخلاط مع إضافة معجون أخضر.
الآن ، قم بخلط خليط الصفار والسبانخ بالتناوب مع المرينغ والدقيق. اخلط أولاً مع مكون واحد (ملعقة واحدة) ثم مع الآخر باستخدام ملعقة. ستنتهي العملية في عدة خطوات. تُسكب القاعدة الناتجة على صفيحة خبز. انتشر برفق على السطح بالكامل للحصول على طبقة من نفس الارتفاع. وضع في الفرن. يستغرق البسكويت من 10 إلى 12 دقيقة لينضج..
لتتساوى الكتلة الموجودة في القالب ، يمكنك ضربها على المنضدة. الاهتزاز يستحق كل هذا العناء بحنان خاص..
المشهد الاخير
بعد الخبز توضع الكعكة على الورق وتُطوى 3 مرات حتى لا تنكسر عند تشكيل اللفة. ثم يقطع الجزر المسلوق إلى مكعبات صغيرة. يتم تنظيف الأسماك المدخنة وإزالة جميع العظام وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اخلطي الخضار والفيليه. يضيف حشو الجبن الرقي إلى المقبلات. بالنسبة لها سوف تحتاج:
- تُخفق الكريمة المبردة (200 جم) حتى تصبح رقيقًا ؛
- جبن كريمة الملح (بنفس الكمية) ، أضف ملعقة من الكريمة وخلطها بالخلاط ؛
- في بضع خطوات ، اخلطي الكريمة ومعجون الجبن (يتم تنفيذ الإجراء بسرعات منخفضة) ؛
- يُضاف الجزر مع السمك ويُمزج بالملعقة.
يتم دهن العجينة النهائية على كعكة بسكويت مبردة. سمك الطبقة يعتمد على تفضيلات المضيفة. ثم يتدحرجون بإحكام في لفافة ، ويساعدون أنفسهم بالورق. ثم وضعوه في الثلاجة طوال الليل..
قبل تقديم الوجبات الخفيفة ، اقطع الحواف إلى نصفين. زيّني الألواح بمعجون مصنوع من الجبن الكريمي والبابريكا (ضروري للون). توضع نصفين من الزيتون فوق الورود. عند التقسيم إلى أجزاء ، يمكنك الاستغناء عن الديكور.
