15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

سوف يفاجئك كومبوت الكوسة بمذاقه

كومبوت الكوسة سوف يكون كومبوت الكوسة الصحي الذي يروي العطش مناسبًا لك في أي وقت من السنة. الكوسة نباتات متعددة الاستخدامات ليس لها طعم واضح ، لكنها مفيدة جدًا. نظرًا لحقيقة قدرتها على امتصاص روائح وأذواق المكونات القريبة ، تحظى الكوسة بشعبية في الأطعمة المعلبة ، وخاصة في الكومبوت..

الجانب الإيجابي للخضروات من عائلة اليقطين هو أنها قادرة على تطبيع التمثيل الغذائي للماء في جسم الإنسان. ينصح بشدة للأطفال وكبار السن ، لأن الكوسة غير قادرة على التسبب في أي ردود فعل تحسسية. كومبوت وعصير الكوسة قادران على تهدئة الأعصاب وتحسين الجهاز الهضمي.

هذه الخضار هي فاكهة صيفية وتبدأ في النضج في أوائل شهر يوليو. لذلك ، يمكنك اختيار الهدايا الصغيرة للحديقة في منتصف الصيف ، والاستمتاع بها في أطباق مختلفة ، كما يمكنك الاحتفاظ بها لفصل الشتاء. عند صنع مشروب غازي من الكوسة ، يمكنك مزجه مع الخضار والفواكه والتوت الأخرى. يمكن أن يكون التفاح والكمثرى والكرز والتوت والليمون والبرتقال والكرز البرقوق. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وحالتك المزاجية.

لا ينبغي أن تؤكل الكوسة نيئة.

كومبوت الكوسة

كومبوت كوسة بسيط للحصول على كومبوت كوسة قياسي بدون إضافات ، تحتاج إلى 1 كوسة طازجة كبيرة. في حد ذاته ، الكوسة ليس لها طعم واضح ، لكن بعض الناس يريدون شرب مثل هذه المشروبات فقط. لا يزال ، لإضافة بعض النكهة ، خذ بعض القرنفل. سيتم تخزين الكوسة مع كوبين من السكر في 2 لتر من الماء ، وستوفر نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الخل بنسبة 6٪ الأمان..

تحضير:

  1. اغسل الكوسة وقطعها بالطول وأزل البذور.اغسل الكوسة وأزل البذور
  2. مقطعة إلى مكعبات.نقطع الكوسة إلى مكعبات
  3. صب الماء في قدر ، ورمي القرع في الغليان.ضعي الكوسة في قدر واغليها
  4. بعد الغليان ، يُضاف السكر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الكوسا شفافة. بعد ذلك يمكنك إضافة قرنفل..أضف القرنفل في نهاية الطهي
  5. يُرفع المزيج عن النار ويُسكب في الجوهر. تصب في برطمانات معقمة وشدها بالغطاء.

يمكن استبدال جوهر الخليك بحمض الستريك.

كومبوت الكوسة مع البرتقال لفصل الشتاء

كومبوت الكوسة مع البرتقال لفصل الشتاء ممتع حسب الذوق. تتطلب الجرار سعة 5 لترات حوالي 600 جرام من الكوسة الخالية من البذور. 2 برتقالة ستملأ المشروب بنكهة الحمضيات و 1 ليمون تحافظ على الطعام آمنًا لفترة طويلة. سيتم تحضير الشراب من 500 جرام من السكر و 4.5 لتر من الماء.

تحضير:

  1. يتم تقطيع لب القرع الناضج إلى مكعبات.يقطع لحم الكوسة
  2. قشر الليمون والبرتقال. قسمي البرتقال إلى شرائح. نقطع القشرة المزالة إلى قطع صغيرة.قشر برتقال
  3. اعصر عصير الليمون.
  4. املأ البرطمانات المعقمة بالكوسا.ضعي الكوسة في مرطبانات نظيفة
  5. أضف الحماس والبرتقال إلى الكوسة.أضف نكهة الحمضيات والبرتقال
  6. اغلي بعض الماء واسكبه فوق كومبوت الكوسا المستقبلي بالليمون والبرتقال. اتركه ينقع لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون الماء إلى اللون الأصفر قليلاً.صب الماء المغلي على الفاكهة
  7. يُصفّى الماء المعطر في قدر ويُضاف السكر ويُغلى.استنزف الماء وأضف السكر
  8. أضف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى كل وعاء زجاجي واسكبه فوق شراب مغلي. شد بأغطية ولفها بقطعة قماش. في اليوم التالي ، يمكن إزالة البطانية الدافئة ونقلها إلى المخزن.نشمر عن الكومبوت وأرسله للتخزين

كومبوت كوسة الأناناس لفصل الشتاء

كومبوت كوسة الأناناسلتحضير كومبوت الأناناس من الكوسة لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تحضير 1.5 كيلوغرام من الكوسة. للنكهة ، خذ 1 برتقالة ولتر من عصير الأناناس. ستوفر نصف ملعقة كبيرة من حامض الستريك الحفظ ، و 0.5 كوب من السكر سيضيف حلاوة. لتقريب الحد الأقصى من تشابه الكوسة مع الأناناس ، يتم تقطيعها إلى حلقات. وهكذا ، فإن كومبوت من الكوسة لفصل الشتاء مثل الأناناس مع المكونات المدرجة لا يكتسب فقط طعم الفاكهة الغريبة ، ولكن أيضًا مظهرها. هناك خيار آخر لإعداد مثل هذا الكبوت ، حيث يمكن استخدام الأناناس المعلب بدلاً من عصير الأناناس. سيصبح الطعم أكثر كثافة.

تحضير:

  1. قشر الكوسة وأزل البذور وقطّعها إلى أنصاف حلقات. يمكنك تقطيعه إلى حلقات وإزالة القلب بعد كل حلقة بزجاج أو زجاج. كل هذا يتوقف على حجم الخضار.قطع الكوسة الصغيرة إلى حلقات
  2. اعصر عصير البرتقال وخففه بالأناناس واسكبه في شرائح الكوسة. اترك في هذه الحالة لمدة ساعة تقريبًا.نسكب الكوسة مع عصير الأناناس
  3. ضعي قدرًا مع الكوسة على الموقد ، غطيها بالسكر وحمض الستريك. تغلي وتحكم في برطمانات معقمة.

لكي تظل الكوسة مقرمشة ، يجب تقليل عملية الغلي إلى 5 دقائق ، فقط في هذه الحالة لا يكون الكبوت مناسبًا لفصل الشتاء.

كومبوت الكوسة ونبق البحر لفصل الشتاء

نبق البحر وكومبوت الكوسةيمكن الحصول على المذاق اللذيذ لمشروب منعش عن طريق غلي الكوسا وكومبوت البحر النبق لفصل الشتاء. لإرواء العطش ، ستحتاج إلى ما يصل إلى 1.2 كجم من الكوسة (كوسة) و 200-220 جرامًا من نبق البحر. سيستخدم الشراب لترين من الماء ورطلًا من السكر. توضع كل هذه المكونات في وعاء زجاجي سعة 3 لترات لفصل الشتاء..

تحضير:

  1. نخرج القشر من الخضار بسكين ، ونقسمها إلى نصفين بالطول وتخلص من البذور بملعقة.قشر الكوسة وانزع البذور
  2. طحن الخضار المجهزة إلى قطع كبيرة.مقطعة إلى قطع كبيرة
  3. اسكب المكعبات في البرطمان بحيث يشغل حوالي ثلثي حجمها.املأ البرطمانات حتى ثلثي الحجم
  4. اشطف توت البحر النبق تحت الماء الجاري. نقل إلى مصفاة لتصريف السائل.اغسل البحر النبق جيدًا
  5. يرش التوت فوق الكوسة.استكمال البنوك مع البحر النبق
  6. اغلي الماء واسكبه في كتلة الاسكواش ، واتركه لمدة 10 دقائق. صفي الماء في قدر وكرر الإجراء مرتين.صب الماء المغلي مرتين
  7. يُضاف السكر إلى ماء الاسكواش المعطر ويُغلى المزيج.استنزف التسريب وأضف السكر
  8. يُسكب الشراب فوق البرطمان ويُلف العلبة. لفيها واتركيها جانباً لتبرد. كومبوت جاهز!

يتم توفير كمية الماء في هذه الوصفة تقريبًا ، ويتم العثور على كمية أكثر دقة أثناء عملية التعليب.

كومبوت البرقوق والكوسة

كومبوت من الخوخ والكوسايستغرق صنع مشروب لذيذ من حلوى الفاكهة حوالي 30 دقيقة ، حيث يتمتع كومبوت البرقوق والكوسة بمذاق حامض ورائحة لطيفة. سوف تحتاج إلى رطل من الكوسة الصغيرة و 300 جرام من البرقوق أو خوخ الكرز. للصب ، تحتاج إلى 1.5 لتر من الماء مع السكر حسب الرغبة.

تحضير:

  1. قم بإزالة القشرة والبذور من الخضار. مقطعة إلى قطع.إزالة البذور من القرع وتقطيع اللب
  2. اغسل البرقوق ، لا يمكن إزالة البذور.اغسل البرقوق
  3. اخلطي المكونين وغطيهما بالكثير من السكر. توضع جانبا لمدة ساعة لاستخراج العصير.تخلط المكونات وتضاف السكر
  4. في قدر ، ضعي خليط الفواكه والخضروات على النار. صب الماء ، إذا لزم الأمر ، بحيث يغطي الفاكهة قليلاً. يغلي ، اتركه يبرد. يضاف سكر الفانيليا والسكر الحبيبي إذا رغبت في ذلك.يضاف الماء ويطهى كومبوت
  5. بعد أن يبرد ، اغلي الكبوت مرة أخرى لمدة 10 دقائق. يصفى ويقدم. أولئك الذين يرغبون في الحفاظ عليها لفصل الشتاء ، يجب فقط سكبها في أوعية معقمة وإغلاقها بإحكام.

بعض النصائح لعمل كومبوت الكوسة

  1. لا تحتاج الكوسة الصغيرة إلى التقشير. إنه ناعم وممتع لدرجة أنه سيكون غير مرئي في المشروب..
  2. لا تحتاج إلى هضم الكوسة ، فهي تفقد صلابتها ، وتفقد قرمشتها ، وتتحول إلى بطاطس مهروسة أو عصيدة.
  3. يجب تخفيف الكومبوت الحامض جدًا أو الحلو جدًا بالماء المغلي.
  4. يتطلب تعليب مشروب لفصل الشتاء تعقيمًا إلزاميًا للعلب قبل بدء التحضير.
  5. يمكن تناول كومبوت الكوسا المطبوخ حديثًا بدون إضافات عن طريق إضافة بضع ملاعق كبيرة من الجن إليه.

Previous Post
DIY Katzenhängematte
Next Post
طماطم كرزية – تنمو في المنزل على حافة النافذة