15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

طبخ مربى المشمش بالبرتقال

مربى المشمش والبرتقال دائمًا ما يحب أحد أفراد الأسرة الأطعمة الحلوة. لمثل هذه الحلويات ، لا بد من تحضير مربى المشمش بالبرتقال. يختفي بسهولة فور تحضيره ، وكذلك مع الشاي في الشتاء. يمكن تناول البهجة الحلوة الناتجة على الفور أو حفظها في مرطبانات لفصل الشتاء. يتم حفظ المربى بشكل مثالي في شكل فلين في المخزن.

عندما تعطي أشجار المشمش محصولًا كبيرًا ، سيكون من غير المجدي إذا اختفى. من الفواكه الصفراء الزاهية ، يمكنك عمل كومبوت وعصائر ومربى ومعلبات. ستساعدك مجموعة متنوعة من وصفات الطهي في صنع أطباق من المشمش. فيما يلي وصف تفصيلي لتحضير مربى المشمش مع إضافة ثمار الحمضيات.

فائدة المشمش والبرتقال والليمون

يتم الجمع بين المكونات الثلاثة بذكاء لصنع حلوى حلوة – مربى المشمش بالبرتقال والليمون. ستحصل ليس فقط على طبق محصن ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا.

وجود أحماض الستريك ، الماليك ، الطرطريك في المشمش ، وكذلك الفيتامينات A ، B ، C ، H ، E ، P ، تجعلها فاكهة صحية. يجعل المحتوى الغزير من اليود في الجنين من الممكن علاج أمراض الغدة الدرقية. بفضل البكتين ، تتم إزالة المواد السامة. تعمل العناصر النزرة البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها على تطبيع الوظائف الحيوية للجسم.

حلوى من المشمش والبرتقال البرتقال ، الذي يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، يحسن الشهية ، ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية والمعدة والأمعاء ، وبشكل عام يقوي الجسم كله..

يشتهر الليمون بمحتواه الضخم من فيتامين سي.تساعد الكثير من الفيتامينات الأخرى الجسم على التعامل مع نزلات البرد وتعمل ببساطة كإجراء وقائي.

مربى البرتقال والمشمش (مع البذور)

يمكن طهي هذه الوصفة لمربى المشمش بالبرتقال على ثلاثة أشواط لمدة 20 دقيقة في المتوسط ​​، وهناك إمكانية واحدة ، والتي ستستغرق ساعة للطهي. كلا الخيارين فعالان بنفس القدر وسيحافظان على جودة طعامك..

خطوات الطبخ:

  1. يغسل المشمش الناضج وثابتًا 3 كجم ، ويقسم إلى نصفين ويزيل التجويف (لا تتخلص منه).إزالة العظام
  2. اشطف حبتين من البرتقال ، مقطعة إلى قطع ، ثم ترسل إلى مفرمة اللحم مع القشر.يقطع البرتقال
  3. ضعي المشمش في حوض من المينا وأضيفي الحمضيات المطحونة. صب 2 كغم من السكر على الوجه ، لا تقلب. يمكنك رج الحوض قليلًا حتى يتناثر السكر بشكل متناسب على سطح الثمرة. يجب تغطية الخليط الناتج ، الذي سيصبح منه مربى المشمش والبرتقال المستقبلي ، بغطاء أو منشفة ووضعه جانبًا لعدة ساعات ، وعادة ما يستغرق هذا الإجراء 3 ساعات. كل هذا يتوقف على عصارة المشمش ، إذا رأيت أن العصير قد برز بدرجة كافية ، فلا يمكنك الانتظار لمدة 3 ساعات.مزيج المكونات
  4. نضع الحوض بالمحتويات على الموقد ونطهيه لمدة 35 دقيقة ، وفي نفس الوقت نزيل الرغوة ، لأن وجودها يمكن أن ينتج عنه العفن لاحقًا. يجب وضع الكتلة المطبوخة جانبًا لمدة 8-10 ساعات..اغلي المربى
  5. نكرر الإجراء مرتين أكثر. بعد المرة الثالثة ، اسكبي الخليط الساخن النهائي في برطمانات ولفيها بإحكام. نلف ببطانية دافئة وننتظر التبريد.مربى جاهز
  6. استمتع باستهلاكك!

يمكنك إضافة نواة النواة إلى وصفة المربى المتوفرة. سيكتسب الطبق طعمًا غير عادي وسيتم تشبعه بمجموعة إضافية من الفيتامينات. لهذا ، لا يتم التخلص من العظام المزالة ، ولكن يتم كسرها بلطف بمطرقة. يجب إضافة النوى الناتجة إلى الكتلة عند الطهي الأخير.

حبات المشمش

مربى المشمش بالبرتقال والليمون

يمكنك أيضًا إضافة الليمون إلى مربى المشمش والبرتقال المعتادة للحصول على طعم لاذع قليلاً. وهكذا تحصل على مربى مشمش لذيذ جدا بالبرتقال والليمون. يمكن عمل هذا الطبق بطريقتين: اغلي الثمرة أو اتركها نيئة. سيتم تخزين الأحكام في أي من هذه الحالات بشكل جيد ، لأن هناك ليمونًا.

الخيار 1. مربى المشمش بالبرتقال والليمون (مسلوق)

خطوات الطبخ:

  1. يُسكب المشمش الكامل الناضج (1 كجم مع البذور) بالماء ويترك لمدة ساعتين.صب الماء على المشمش
  2. صفيها وجففيها بمنشفة. إزالة الحفر.قشر المشمش
  3. ضعي نصفي الفاكهة في وعاء وأضيفي 0.9-1 كجم من السكر. في هذه الحالة ، يجب أن يقف المشمش لمدة 12 ساعة (يُترك جانبًا طوال الليل).صب السكر على الفاكهة
  4. اغسل ليمونة وبرتقالة مقطعة إلى قطع صغيرة. تأكد من إزالة جميع العظام. اختياريًا ، يمكنك طحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط.طحن البرتقال
  5. حان الوقت لكتلة المشمش الحالية ، حيث يجب خلط الحمضيات المطحونة.
  6. ضع وعاء الفاكهة على موقد منخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. تركه يبرد. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.طبخ مربى المشمش
  7. رتبي المربى في برطمان سعة 0.5 لتر (المكونات مصممة لهذه الكمية بالضبط) ولفيها بإحكام على الفور.الجرار المربى
  8. مربى المشمش بالبرتقال لفصل الشتاء مع اضافة الليمون جاهز. تناول شاي لطيف في الشتاء.

يعتمد لون المربى النهائي على الوقت الذي تقضيه على النار: 10 دقائق تعطي ظلًا خفيفًا واتساق سائل ، من 15 إلى 20 دقيقة ستحصل على حلوى حلوة سميكة وداكنة.

الخيار الثاني: مربى البرتقال والمشمش بالليمون (بدون غليان)

لمنع المربى من التخمر والاحتفاظ به لفترة طويلة ، يضاف حامض الستريك أو الليمون إلى المكونات. المربى الخام المصنوع من المشمش والبرتقال لا يتم معالجته على الساخن ، مما يعني أنه يحافظ على مجموعة الفيتامينات الكاملة ولا يغير المذاق.

خطوات الطبخ:

  1. 2 كجم من المشمش المغسول جيدا.تحضير الفاكهة
  2. تغسل جيدًا ، ليمون واحدة وبرتقال ، تطحن بالخلاط مع القشر. طحن المشمش معهم.عزم يفرم الحمضيات والمشمش
  3. اخلطي هريس الفاكهة الناتج مع 3 كجم من السكر.اخلطي الفاكهة مع السكر
  4. عقم البرطمانات بأغطية لولبية.
  5. قسّمي المزيج إلى برطمانات ، وصبي فوقه ملعقة من السكر ، وذلك لتجنب ظهور العفن على السطح أثناء التخزين. اخفق.مربى المشمش الجاهز
  6. المربى جاهز!

إذا كنت تريد مربى مع مرارة حارة ، فلا داعي لإزالة قشر البرتقال والليمون..

يمكن أن يحتوي مربى المشمش بالبرتقال ليس فقط على الليمون ، ولكن أيضًا على الجير والجريب فروت و gayanima و rangpur والكباد وغيرها من فواكه الحمضيات. كما أن التفاح أو البرقوق أو الكمثرى يكمل هذا المربى تمامًا. فقط عند لف خليط من المكونات المختلفة لفصل الشتاء ، يُنصح بتقليب نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك لكل 1 لتر..

وصفة بسيطة لمربى المشمش بالبرتقال – فيديو

Previous Post
DIY Katzenhängematte
Next Post
طماطم كرزية – تنمو في المنزل على حافة النافذة