15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

مربى اليقطين – ملعقة واحدة فرحة

مربى اليقطين لفصل الشتاء يمكنك تحضير الحلاوة من أي حديقة أو حصاد حديقة الخضروات. إحدى نتائج الطهي هذه هي مربى اليقطين. بدون مجهود وبأقل تكلفة ، ما عليك سوى دمج لب التوت مع السكر ، وفويلا ، جرة بهجة بسعة نصف لتر على طاولتك. 90٪ من تركيبة اليقطين عبارة عن ماء ، مما يعني أنه يمتص تمامًا عصير ورائحة جميع المكونات القريبة. لذلك ، يمكن إغلاق اليقطين بنجاح بمجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. ستساعدك وصفة مربى اليقطين على معالجة المواد الخام باستخدام قدر عادي أو قدر متعدد الطهي ، إذا كان متاحًا..

إن ثقافة البطيخ مشبعة بالعناصر المفيدة من خلالها. عند إدخاله في نظامك الغذائي ، لا تركز فقط على المذاق اللطيف. اليقطين له تأثير إيجابي على الرؤية والهضم والدورة الدموية والمناعة. تزيل البكتين التي تتكون منها الفاكهة الكوليسترول والسموم وحتى المواد المشعة. تملأ الفيتامينات A و B و C و D و PP و T والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمواد الأخرى الجسم بالطاقة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. يجب عليك بالتأكيد تناول طبق يقطين واحد على الأقل ، بما في ذلك المربى..

مربى اليقطين الكلاسيكي

مربى اليقطين الكلاسيكي لمن يطرح السؤال: “كيف تصنع مربى اليقطين؟” ، تقدم وصفة بسيطة ومفصلة خالية من الشوائب والمضاعفات. تشتمل المكونات على كيلوغرام واحد من اليقطين والسكر ، بالإضافة إلى 1.5 كوب من الماء.

تحضير:

  1. قم بإذابة السكر في الماء المغلي ، وبالتالي الحصول على شراب لطهي الفاكهة.
  2. قشر اليقطين وتخلص من البذور.قشر اليقطين للمربى
  3. نقطع اللب إلى مكعبات بحجم 2 سم.للمربى قطع اليقطين إلى مكعبات
  4. تُسكب الشرائح في شراب وتُطهى حتى تنضج..يغلي اليقطين في شراب
  5. يُسكب مزيج اليقطين الساخن في برطمانات معقمة ويُغلق بإحكام. ليس من الضروري الالتفاف والتسليم. فقط اتركه يبرد وضعه في المخزن ، وفي الشتاء تذوق اللب الحلو مع الشاي.

يتم تحديد جاهزية المربى من خلال لونها البني..

مربى اليقطين في طباخ بطيء

مربى اليقطين مع التفاحلماذا لا تستفيد من معدات المطبخ الحديثة لجعل الطهي أسهل؟ مربى اليقطين في طباخ بطيء هو ثمرة هذا الإبداع الطهي. ستحتاج إلى 800 جرام من اليقطين ، رطل من السكر المحبب. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جذر الزنجبيل ، وبضعة جرامات من حامض الستريك ، وملعقة كبيرة من الماء ستساعد على التشبع بشكل غير عادي. الطبخ في قدر بطيء ليس بالأمر الصعب ، لذا يمكنك إضافة تفاحة أو بعض الفاكهة الأخرى. لمربى اليقطين والتفاح ، أنت بحاجة لتفاحة واحدة.

تحضير:

  1. اغسل التفاح ، وحوله إلى مكعبات ، وإزالة البذور. لا داعي لإزالة القشر ، لأنه يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة. ضع الفاكهة في وعاء متعدد الطهي.ضع شرائح التفاح في وعاء متعدد الطهي
  2. انزع القشر والبذور من اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. نسكبها فوق التفاح وتغطى بالسكر.ضعي اليقطين والسكر في وعاء
  3. يقلب المكونات ويضاف الليمون والزنجبيل. امنح وقتًا لمدة ساعة لتحضيرها في هذه الحالة لمربى اليقطين في المستقبل.دع عصير اليقطين
  4. بمجرد أن يصبح الخليط بكمية وفيرة من السائل ، اضبطي المؤقت لمدة ساعة واحدة باستخدام عنصر “الإطفاء”. إذا كان اليقطين كثيف الهيكل ، حركه عند الطبخ. إذا لم يتم طهي التوت بشكل كافٍ خلال هذا الوقت ، فيجب زيادة الوقت بمقدار 20 دقيقة أخرى..يغلي اليقطين ومربى التفاح
  5. أخرجها من الطباخ متعدد الوظائف واستمتع بمذاق الحلو. يمكن نشر خليط التفاح واليقطين الساخن في مرطبانات وإغلاقه لفصل الشتاء.

يمكنك تناول أي كمية من السكر في هذه الوصفة ، بدءًا من تفضيلاتك الخاصة ، فالشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول حمض الستريك..

مربى اليقطين بالبرتقال

مربى اليقطين والبرتقاليمكن تخفيف طعم اليقطين الحلو والرائع بالفواكه الحمضية. مربى اليقطين بالبرتقال والليمون علاج شاي لا يضاهى. 1 كيلوغرام سيذهب ل 1 برتقالة و 1 ليمون. سوف يساعدك 800 جرام من السكر على تحويل المكونات النيئة إلى مربى. بالإضافة إلى الحصول على فرع جديد من الذوق ، تزداد فائدة المربى أيضًا. يملأ الوجود الغزير لفيتامين C وحمض الأسكوربيك والألياف ومضادات الأكسدة وبيتا كاروتين الطبق بمزيد من الفوائد.

تحضير:

  1. توت أصفر متعدد البذور لطيف للتخلص من البذور والقشرة. نقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم.اليقطين المفروم للمربى
  2. قشر البرتقال وانزع البذور وقطّعها ناعماً. افعل نفس الشيء مع الليمون ، فقط اترك القشر.شرائح البرتقال للمربى
  3. تخلط المكونات وتغطى بالسكر طوال الليل.تخلط المكونات وتترك طوال الليل
  4. في الصباح ، ضعي مربى اليقطين المستقبلي بالبرتقال والليمون على الموقد مع التحريك والغلي لمدة 40 دقيقة.اصنع مربى بالبرتقال
  5. قم بتعبئة المربى الساخن في برطمانات وقم بلفها بإحكام بالغطاء. لا تقلب وتختتم.

مربى اليقطين مع المشمش المجفف

مربى اليقطين مع المشمش المجففمربى اليقطين مع المشمش المجفف هو وصفة لألذ دواء ، حيث تحتاج إلى 1 كيلوغرام من لب اليقطين و 0.3 كيلوغرام من المشمش المجفف. رطل من السكر يساعد على إعادة الحياة إلى المربى.

تحضير:

  1. اغسل اليقطين وقشره. تقسم إلى نصفين وتخلص من البذور. ابشر اللب.صر اليقطين للمربى
  2. يتحول المشمش المجفف إلى قش رفيع.يقطع المشمش المجفف
  3. تخلط مكونات مربى اليقطين وتغطى بالسكر لبضع ساعات.اخلطي مكونات الحلوى
  4. بمجرد إطلاق كمية وفيرة من العصير ، يمكن إرسال الصبغة إلى الموقد على نار خفيفة. أثناء تقليب المكونات ، اغليها. أطفئ النار وانتظر حتى يبرد خليط اليقطين من تلقاء نفسه ، ثم يغلي مرة أخرى. كرر الإجراء مرتين..طبخ اليقطين مع المشمش المجفف
  5. ضع المربى الساخن في البرطمانات ولفه.

يعتبر اليقطين جاهزًا إذا بدأ يتحول إلى خليط مهروس..

وصفة فيديو لمربى اليقطين بالزنجبيل

بعض النصائح لتعليب مربى القرع

  1. قبل البدء في العمل ، تأكد من غسل البرطمانات الزجاجية بالصودا. لا تقم بتنظيفها بالمنظفات ، إذا لم يتم غسلها بالكامل ، فإن الجزيئات المتبقية ستؤثر على تخزين الطعام في المستقبل..
  2. بعد ذلك تأتي مرحلة تعقيم الحاوية. هذا الإجراء ضروري للقضاء على البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. يتم التعقيم بالطريقة المعتادة بالنسبة لنا ، وذلك بوضع البرطمان على الغلاية. عند التعرض لدرجات حرارة عالية ، تموت جميع الميكروبات ، ويكفي العلاج لمدة 5 دقائق. توفر الطرق الحديثة تعقيم العبوات الزجاجية باستخدام الأفران وأفران الميكروويف. هذه الخيارات هي أيضا فعالة ومقبولة في جميع العائلات..
  3. يفترض أي تعليب خيارين: طهي المكونات قبل إدخالها في البرطمان وتعقيم البرطمانات بمحتويات المكونات بعد ذلك. الطريقة الأولى تحول اليقطين إلى مادة طرية ، وهي جيدة فقط للمربى. إذا كنت ترغب في الحفاظ على لب اليقطين المقطّع في شكله ، فمن الأفضل اللجوء إلى الخيار الثاني – تعقيم البرطمانات بالمحتويات.
  4. حسنًا ، والمرحلة الأخيرة: نشمر الغطاء. حتى في العقد الماضي ، كان الختم يتم فقط باستخدام أغطية من الصفيح باستخدام آلة الإغلاق. يوجد الآن العديد من أشكال وأنواع الجرار ذات الرقبة ذات الحلزونات لالتواء نفس الأغطية. التخزين في هذه الأوعية لا يقل موثوقية عن الأغطية القياسية ، وهو الأنسب لحفظ المربى.

يعتبر مربى اليقطين لفصل الشتاء تحضيرًا إلزاميًا. بعد كل شيء ، اليقطين هو التوت غير مكلفة وبأسعار معقولة. في الطبخ ، تشتهر بأنها فاكهة سهلة المعالجة ، بغض النظر عن الطبق. المربى الناتج عن ذلك المبني عليه مع فواكه أخرى لذيذ جدًا ورائع لدرجة أنه بعد تجربته مرة واحدة ، ستعود إليه كل عام..

Previous Post
DIY Katzenhängematte
Next Post
طماطم كرزية – تنمو في المنزل على حافة النافذة