أكثر الوصفات الأصلية لطهي الزعرور لفصل الشتاء
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

أكثر الوصفات الأصلية لطهي الزعرور لفصل الشتاء

وصفات الزعرور لفصل الشتاء يحتوي التوت الأحمر ذو اللب الحلو والعصير على وفرة من الفوائد الصحية. لتزويد أنفسنا بـ “الطب” الطبيعي والأطعمة الشهية ، فكر في وصفات لصنع الزعرور لفصل الشتاء في المنزل. لفترة طويلة ، تم استخدام ثمار نبات قبيح المظهر لتطبيع ضغط الدم وزيادة المناعة. تم طهي المربى والكومبوت ومشروبات الفاكهة منها. تم تحضير كفاس ومسكرات كحولية. تم إضافة التوت إلى الصلصات لأطباق اللحوم. لقد صنعوا مربى البرتقال والحلويات والفواكه المسكرة. وماذا يمكنك طهيه من الزعرور لفصل الشتاء بسرعة وبدون متاعب؟ تعرف على ما ينصح به الطهاة ذوو الخبرة.

طبق فيتامين بدون طهي

وصفات طبخ الزعرور لفصل الشتاء بدون طبخ للحصاد ، تحتاج فقط إلى مكونين: السكر المحبب وتوت الزعرور الناضج. نسبة 1: 1.

عملية الطهي:

  1. أولاً ، يُطحن السكر بمطحنة قهوة لتحويله إلى مسحوق..
  2. ثم تغسل الثمار جيدا. إزالة العينات الفاسدة والأوراق والسيقان. انتشر على منشفة المطبخ حتى تجف.اغسل الفاكهة
  3. صب السكر المسحوق في وعاء عميق.
  4. ضعي التوت في أجزاء صغيرة واخلطيهم جيدًا.اخلطي التوت مع السكر
  5. بعد ذلك ، يتم نقل الثمار إلى وعاء معقم بالبخار. يتم ترك مكان يبلغ طوله حوالي 5 سم من الحافة ، وهو مملوء بالسكر الحبيبي العادي.
  6. قم بتغطية الجرة بورق أو قطعة قماش قطنية.

يجب توفير الأكسجين باستمرار لمثل هذا الزعرور الفارغ. بعد شهرين المنتج جاهز.

معكرونة لذيذة للشاي

التوت المبشور بالسكرالطبق الأصلي مصنوع من التوت المبشور بالسكر الحبيبي الذي يقدم مع المشروبات الساخنة. في الشتاء ، يبدو فاتح للشهية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ينضح برائحة لطيفة ويحتوي على وفرة من الفيتامينات. للعمل ، تحتاج إلى 1 كجم من الفاكهة و 3 أكواب من السكر المحبب.

تحضير التوتللحصول على كتلة متجانسة ، تحتاج إلى معرفة كيفية فرك الزعرور بالسكر المنقى. طريقة واحدة لغلي الفاكهة في الماء الساخن.

بادئ ذي بدء ، يتم إعدادهم بعناية للإجراء:

  • اغسل عدة مرات في وعاء واسع ؛
  • إزالة العناصر الفاسدة والتالفة ؛
  • انتشر على منشفة ورقية حتى تجف.

يغلي الزعرورثم يُسكب القليل من الماء في المقلاة. دعها تغلي. اسكب ثمار الزعرور. يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق. يتم إلقاء التوت في منخل معدني. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بطحنها برفق. تعمل الفاكهة المطبوخة قليلاً على البخار بشكل مثالي من خلال الثقوب. وتبقى العظام على السطح.

يسكب السكر في الملاط الناتج. اخلط جيدا. ضعه على نار معتدلة. سخني العصيدة إلى حوالي 80 درجة مئوية حتى يذوب السكر تمامًا. يوضع المنتج في برطمانات نظيفة وجافة. غطيها بغطاء من الصفيح. معقمة لمدة 20 دقيقة على الأقل. انسداد. عندما يبرد معجون التوت ، يأخذونه إلى الطابق السفلي للتخزين. في الشتاء ، أضفه إلى الشاي أو ادهنه على الخبز.

افضل وصفات طبخ الزعرور لفصل الشتاء من الشيف

وصفات الزعرور لفصل الشتاءهناك العديد من الخيارات لإنشاء أطباق حلوة أصلية من التوت القرمزي. كل واحد منهم لديه التكنولوجيا الخاصة به والذوق والرائحة. سوف نتعلم كيف يقوم الطهاة بإعداد الفواكه المسكرة والحلويات والحلويات والمربى والمشروبات الحلوة.

فواكه معطرة لفصل الشتاء

الزعرور المسكر اللذيذ

الطبق معد من مكونات بسيطة:

  • الزعرور (2 كجم) ؛
  • حامض الستريك (4 جم) ؛
  • سكر محبب (2.5 كجم) ؛
  • ماء (600 مل).

اصنع شرابيسكب الماء في قدر. يُغلى المزيج. صب السكر الحبيبي. اخلط جيدا. يُطهى على نار معتدلة حتى يذوب الرمل تمامًا. يُسكب الشراب الناتج في ثمار مقشرة ومغسولة. اترك لمدة 12 ساعة.

قشر التوتيتم وضع الحاوية مع التوت على نار خفيفة. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. أخيرًا ، يضاف حامض الستريك. تُترك الكتلة في وعاء لمدة 12 ساعة ، وبعد ذلك تُغلى مرة أخرى..

يتم اختيار التوت النهائي بعناية من الشراب. عندما يترك السائل الزائد ، انشره على ورقة خبز نظيفة. يرش السكر البودرة. تجفف لمدة 3-5 أيام. قم بتخزين الفاكهة المسكرة في مرطبانات زجاجية تحت غطاء من النايلون.

من المريح جدًا غلي كتلة التوت في المساء بحيث يتم غمرها جيدًا طوال الليل.

حلويات فواكه للأطفال والكبار

حلوى الزعرور اللذيذةغالبًا ما تكون المواد الضارة جزءًا من الحلويات الحديثة. لذلك ، فإن عشاق الحلويات الجافة يصنعونها في المنزل..

وفقًا لوصفة صنع الزعرور لفصل الشتاء ، ستكون المكونات التالية مطلوبة للشهية:

  • التوت.
  • سكر محبب
  • ماء؛
  • نشا البطاطس.

تُسكب ثمار الزعرور النقية بكمية صغيرة من الماء. تغلي حتى تصبح طرية. ارفعه عن النار وانتظر حتى تبرد الكتلة. ثم يُفرك التوت من خلال غربال لفصله عن البذور..

اخلطي التوت المبشور مع السكرالمنتج الناتج مغطى بالسكر المحبب بمعدل 1: 1. يقلب ويوضع على نار خفيفة. ينضج حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ومتجانسة.

أثناء عملية الطهي ، تتشكل رغوة على سطح الملاط ، والتي يجب إزالتها على الفور. خلاف ذلك ، سوف ينزعج تناسق الحلوى..

تغلي الكتلةيُسكب مزيج التوت على صينية مسطحة ذات حواف. يجب أن يكون ارتفاع الكتلة حوالي 2 سم ثم تغطى بشاش لحمايتها من الحشرات والغبار. يُترك المنتج في مكان بارد لعدة أيام. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. مغلف بحبيبات السكر. احصل على مربى طبيعية ، والتي توضع في مرطبان. يحفظ في مكان بارد وجاف لمدة 4-6 أشهر. في فصل الشتاء ، يتم استخدامه كحلوى جافة..

تصنع حلويات الزعرور بطريقة مماثلة ، بإضافة القليل من نشا البطاطس إلى كتلة مربى البرتقال الساخنة. يُسكب المنتج المخلوط جيدًا على صفيحة خبز. عندما تبرد قليلاً ، مقطعة إلى مربعات تشبه الشوكولاتة. تجفف التماثيل الناتجة لمدة 2-3 أيام في مكان توجد فيه تهوية جيدة. يتم تخزين الحلوى في الأواني الزجاجية عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية.

مع زيادة حموضة المعدة ، من الأفضل رفض الحلويات..

مربى فرنسي

مربى الزعرور

وصفة غير عادية لصنع الزعرور سوف تروق للذواقة الحقيقيين الذين لديهم طعم دقيق. للطبق سوف تحتاج:

  • ثمار ناضجة؛
  • السكر؛
  • ليمون؛
  • قرفة؛
  • أجار أجار.

مكونات إضافيةيتم تمرير التوت على البخار من خلال غربال. تتم إزالة العظام المنفصلة. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير. يتم دمج هريس التوت مع حبيبات السكر. يضاف عصير الليمون والقرفة المفرومة. أشعلوا النار فيه. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.

الكتلة مقسمة إلى نصفين. واحد منهم يسكب في قدر. يضاف أجار أجار ويغلى لمدة دقيقتين تقريبًا ، وبعد ذلك يتم إرساله إلى المنتج المتبقي. اخلط جيدا. توضع في أوعية على البخار. مغطى ويؤخذ إلى الطابق السفلي للتخزين.

نكهة التوت المنعشة

مشروب الزعرور

في فصل الشتاء ، لا يوجد ما يطمئن أكثر من مشروب الزعرور المعطر. لإنشاء فراغ ، خذ المكونات:

  • التوت.
  • عصير ليمون؛
  • ماء؛
  • سكر محبب.

تتم إزالة البذور من الفاكهة بالطريقة التقليدية. يسكب السكر المحبب في الكتلة. اثارة وتقديمهم ليغلي. صب عصير الليمون والماء. يُسكب مشروب الفاكهة الجاهز في علب. انسداد وأخذ إلى الطابق السفلي.

يصنع العصير المركز بنفس الوصفة لكن بدون ليمون..

وصفات الزعرور لفصل الشتاء

الزعرور المجمدعندما تهب الرياح الباردة خارج النافذة و “يرقص” الثلج في رقصات دائرية ، فأنت تريد شيئًا لذيذًا. إنه لأمر جيد أن تكون هناك فراولة وكشمش وتوت في الثلاجة. هل يمكن تجميد الزعرور لفصل الشتاء مع الحفاظ على خصائصه المفيدة؟?

فرز التوت الناضجيتم فرز الثمار الناضجة بعناية. تتم إزالة الأوراق والأغصان والعينات الفاسدة والخضراء. يتم جمع التوت المناسب في مصفاة ، ووضعه تحت الماء الجاري وغسله جيدًا. ثم يُسكب المنتج على منشفة نظيفة ويُجفف..

تجميد الزعرور في كيسينتشر الزعرور في طبقة رقيقة على سطح مستو ويرسل إلى الفريزر. بعد ساعتين ، أخرجيها واسكبيها في صينية أو كيس بلاستيكي. تخزينها في -18 درجة مئوية. تؤكل الثمار نيئة أو مسلوقة في مشروبات ساخنة. غالبًا ما يستخدم الزعرور كملء للفطائر..

إذا تم وضع التوت في أكياس ، فيجب أولاً إطلاق الهواء منها..

يعتبر الزعرور المجفف منتجًا لا يقل قيمة. تتكون عملية الشراء من العمليات التالية:

  • فرز التوت بعناية.
  • يغسل تحت الماء الجاري
  • تجفف على مناشف المطبخ.
  • تنتشر على ورقة الخبز.
  • ترسل إلى الفرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة مئوية.

الزعرور المجففلكي تجف الثمار تمامًا ، لا يتم إغلاق باب الخزانة تمامًا. يجب أن يتدفق الأكسجين عبر فجوة صغيرة. تستغرق العملية عدة ساعات. إذا لم يفرز التوت سائلًا عند عصره ، فهذا يعني أنه جاهز. خلاف ذلك ، يتم الاحتفاظ بالمنتج في الفرن. يُترك التجفيف النهائي ليبرد تمامًا. كيف تحافظ على الزعرور مطبوخًا بهذه الطريقة لفصل الشتاء؟ بكل بساطة! توضع التوت في أكياس قماشية أو ورقية. معبأة بإحكام وإرسالها إلى مكان بارد ومظلم.

إذا كانت المزرعة تحتوي على مجفف كهربائي ، فيمكنك استخدام “خدماتها”. يتم تخزين المنتج الناتج وفقًا لنفس القاعدة..

باستخدام مجفف كهربائيتعرفنا على وصفات طبخ الزعرور لفصل الشتاء في المنزل. المكونات الإضافية تمنح الأطباق طعمًا فريدًا ومظهرًا مشرقًا. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت موسم حصاد الزعرور وإعداد وجبات قيمة لفصل الشتاء..

وصفة فيديو لعمل مربى الزعرور لفصل الشتاء

Previous Post
Bewertung der besten Modelle von Benzin-Rasenmähern
Next Post
كيف تنمو شتلات اللوبيليا بنفسك
Adblock
detector