15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

كيف يقوم الطهاة ذوو الخبرة بإعداد سلطات صيفية لذيذة

سلطات صيفية في الوقت الذي توجد فيه وفرة من الفاكهة في الحديقة ورفوف المتاجر ، أريد أن أصنع شيئًا غير عادي. لن تقوم السلطات الصيفية المذهلة بتزيين مائدة الطعام فحسب ، بل ستجدد أيضًا مخزون الفيتامين في الجسم. هناك عدد كبير من الوصفات في العالم لها مذاقها الفريد. بعضهم جاء من القرن الماضي. تم اختراع البعض الآخر من قبل مضيفات مبدعات. هناك أيضًا تلك التي يشاركها خبراء الطهي من البلدان المجاورة. دعنا نذهب في رحلة مثيرة للعالم السحري للأطباق اللذيذة. ضع في اعتبارك وصفات بسيطة للسلطات الصيفية مع صور للطهاة المغامرين.

شهية فرنسية على العشاء

سلطة جرجير الصيف على الرغم من حقيقة أن حرارة الصيف تقضي على القوة ، إلا أن ربات البيوت اللائي يعتنين بهن لا يتوقفن أبدًا عن إدهاش أسرهن.

يعدون سلطة شهية لتناول العشاء من مجموعة بسيطة من المنتجات:

  • فيليه دجاج
  • جبنة طرية؛
  • طماطم كرزية؛
  • فلفل حلو
  • الخردل الفرنسي (ديجون) ؛
  • جرجير؛
  • عصير الليمون
  • زيت الزيتون؛
  • ملح؛
  • فلفل مطحون (أسود) ؛
  • الغار.
  • بصل متوسط ​​الحجم.

اسلق لحم الدجاجكقاعدة عامة ، تبدأ سلطة الصيف في التحضير من لحم الدجاج. يتم غسلها تحت الماء الجاري. ضعيها في قدر واطهيها حتى تنضج. تتم إزالة الشرائح بعناية من الماء. إنهم ينتظرون حتى يبرد. ثم تقطع إلى شرائح طولية.

ليست هناك حاجة لملح اللحم. يكفي وضع ورقة الغار وبصل كامل.

أزل الساق والبذور من الفلفلقطع ساق الفلفل. تتم إزالة البذور. هم يغسلون. مقطعة إلى شرائح ضيقة.

قطع الطماطم الكرزتقطع طماطم الكرز إلى قسمين متساويين.

تحضير سلطة جرجيرضعي الجرجير المغسول على طبق مسطح. يرش الفلفل الحلو. توضع قطع من فيليه الدجاج والجبن فوقها. يرش بزيت الزيتون. مملح. القفازات. تُزين بشرائح الطماطم الكرزية. رشي عليها عصير الليمون والخردل الفرنسي.

سلطات صيفية من القرن الماضي

سلطات صيفية بسيطةغالبًا ما يتم تقديم الجديد باعتباره قديمًا منسيًا منذ زمن طويل. هذا هو الحال مع الوصفات التي دائمًا ما تكون في الاتجاه. دعنا نتعرف على واحد منهم.

بعض المكونات البسيطة مطلوبة:

  • خيار بقشرة رقيقة.
  • البصل العصير
  • الكريمة الحامضة؛
  • خل؛
  • حبوب الشبت؛
  • بصلة؛
  • ملح؛
  • بعض السكر المحبب
  • فلفل.

قطع الخياركما ترون ، تتكون وصفات السلطة الصيفية من منتجات بسيطة متوفرة دائمًا. تبدأ العملية بالخيار. يتم قطعهم في نفس الدوائر. يرش الملح. ضع في طبق. غطي بغطاء. يتم إرسالها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات. عندما يمر الوقت ، يتم غسل الخيار جيدًا بالماء وعصر السائل المتبقي بأصابعك..

يوضع الخيار والبصل المقطّع إلى حلقات في وعاء السلطة. يتم التعبئة بشكل منفصل. يتم خلط القشدة الحامضة مع الخل وبذور الشبت والبصل الأخضر المفروم. يرش الملح والفلفل ويضاف القليل من السكر الحبيبي.

قبل التقديم ، يُسكب الخيار مع البصل مع صلصة الكريمة الحامضة. التحريك وتناول الطعام بكل سرور في شركة ودودة.

فرحة الطماطم البيضاء

سلطة طماطم مع كريمة حامضةإذا اعتقد شخص ما أن البقرة لا علاقة لها بالطماطم ، فهو مخطئ بشدة. أولئك الذين لديهم الكثير من القشدة الحامضة يستخدمونها دائمًا في السلطات الصيفية مع الخضار..

دعنا نتعرف على الوصفة الأصلية لطبق لذيذ يتكون من المكونات المعتادة:

  • طماطم حمراء ناضجة
  • البصل الأبيض العصير
  • ملح؛
  • كريمة حامضة سميكة.

نقطع الطماطمتقطع الطماطم الحمراء إلى شرائح متساوية في طبق واسع.

نقطع البصل إلى نصف حلقاتيقطع البصل نصف حلقات. ممزوج بالطماطم. صب القشدة الحامضة. مملح. نقع الخضار لمدة 15 دقيقة لبدء العصير وتقديمها. المزيج الممتاز من المكونات سوف يرضي حتى الذواقة. ويؤكل الطين الناتج من القشدة الحامضة وعصير الطماطم مع الخبز الأبيض الطازج.

في بعض الأحيان يضاف الخيار أيضًا إلى السلطة ، مما يعطي نكهة حلوة خاصة للطبق..

سلطة صيفية ممتازة على إفطار رومانسي

سلطات الصيف باللحملإعادة شحن بطارياتك طوال اليوم ، تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بإعداد وجبة خفيفة من أوراق الخس.

يتكون من مكونات بسيطة:

  • ريش البصل الأخضر.
  • خيار؛
  • أوراق الخس؛
  • جبنة قاسية؛
  • شريحة من لحم البقر
  • ملح؛
  • مايونيز؛
  • الغار.
  • بصلة صغيرة؛
  • التوت الكشمش الأحمر للزينة.

يغلي لحم البقريتم طهي لحم البقر في وعاء صغير. عندما تظهر الرغوة ، يتم إزالتها بعناية. توضع ورقة الغار في قدر ، وكذلك البصل الكامل. قبل الطهي بدقائق قليلة ، يكون المنتج مملحًا. ثم يتم إبعادهم عن الحرارة. صفي الماء لتبريد اللحم.

اغسل الخستُسكب أوراق الخس بالماء في وعاء صغير. يعبثون بأيديهم ثم يستنزفون. تتكرر العملية عدة مرات. ينتشر المنتج المغسول على المناديل حتى يجف قليلاً..

صر الخيارفي هذا الوقت ، تُبشَّر الجبن الصلب والخيار بأقسام كبيرة. يُقطع لحم البقر المبرد وريش البصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.

أوراق الخس المسيل للدموعتُقطع أوراق الخس المجففة بالطول أو إلى النصف. الشيء الرئيسي هو أن سمك الشرائح يبلغ حوالي 0.5 سم ، ويتم وضع جميع المكونات في وعاء عميق. يتبل المايونيز والملح ويخلط جيدا. يتم وضع الكشمش الأحمر الناضج على طول حواف سلطة صيفية بسيطة ولكنها لذيذة.

سلطات صيفية لأيام الصيام

سلطات حمية صيفيةيحتاج جميع الأشخاص تقريبًا إلى تتبع شخصياتهم. خلاف ذلك ، لن يكون لديك وقت لطرفة عين ، حيث يظهر الوزن الزائد. خاصة في أيام الصيام ، يقدم الطهاة طعامًا شهيًا لذيذًا.

لتحضيره سوف تحتاج:

  • طماطم؛
  • خيار؛
  • كرنب؛
  • البصل أو البصل الأخضر.
  • بقدونس؛
  • عصير ليمون؛
  • زيت نباتي؛
  • فلفل حلو
  • جزرة؛
  • ملح؛
  • توابل “أعشاب بروفنسال”.

وفقًا لوصفة سلطة الخضار الصيفية ، يجب غسل جميع المكونات (باستثناء الجبن) وتجفيفها جيدًا. بعد ذلك ، ابدأ في القص.

يقطع الخضار والأعشابيُقطع الملفوف والفلفل إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل إلى حلقات ، ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح. يُبشَر الجزر بأجزاء كبيرة. يقطع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن حتى يتم توزيعه بشكل جميل بين الخضار. يتم وضع جميع المكونات في طبق واسع.

تحضير التعبئةيتم الصب في وعاء منفصل. يُسكب زيت عباد الشمس ويُضاف عصير الليمون والملح. يسكب السائل المحضر فوق الخضار. تخلط جيدا. الطبق جاهز للأكل. سريع ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

منتج لا غنى عنه للطبق الرئيسي

سلطة صيفية مع جبنة الفيتاوهناك رأي بين الناس أن العصيدة لا تخلو من الخضار حتى لو كانت باللحوم..

يتم تحضير سلطة صيفية لذيذة من مكونات بسيطة:

  • طماطم؛
  • أي الخضر
  • قطعة من جبن الفيتا
  • حبوب السمسم؛
  • بصلة؛
  • زيت الزيتون؛
  • ملح.

تقطع الطماطم إلى شرائح متساوية لجعلها تبدو جذابة. نقطع الخضر بسكين أو تقطع بمقص الطهي. يقطع الجبنيقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. توضع جميع المنتجات في وعاء سلطة. نسكب فوقه زيت الزيتون والملح مع مراعاة طعم جبنة الفيتا. نرش بذور السمسم على الوجه. خدم على الطاولة.

يمكن استبدال الجبن بجبنة الفيتا. هذا لن يؤثر عمليا على طعم الطبق..

سلطات صيفية مع اصابع السلطعون

سلطة صيفية مع اصابع السلطعونعادة ما يتم إعداد مثل هذا الطبق في فصل الشتاء لطاولة احتفالية. لكن ربات البيوت الحكيمات لا يخشين التجربة ، ويبدأن العمل بجرأة.

أولاً ، يتم جمع المنتجات الضرورية:

  • عيدان من السرطان؛
  • البازلاء الخضراء؛
  • فلفل حلو
  • الشبت.
  • بقدونس؛
  • طماطم؛
  • خيار؛
  • ملح؛
  • مايونيز للتتبيل.

قطع ودمج جميع المكوناتيتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع صغيرة. تُطوى في طبق كبير الحجم. وضع الملح. يقلب. ثم تضاف البازلاء الخضراء. صب المايونيز متوسط ​​الدسم. يرش الشبت المفروم والبقدونس. خدم كعنصر إضافي للدورة الثانية.

من المستحيل وصف التنوع المذهل للسلطات الصيفية دفعة واحدة. تقدم ربات البيوت الحكيمات وصفات جديدة إلى الحياة تدريجياً. وبالتالي ، فإنهم يكتسبون خبرة طهي لا تقدر بثمن..

وصفة فيديو للسلطة الصيفية مع تتبيلة غير عادية

Previous Post
Pumpe Wassermann, Gerät, Modellreihe
Next Post
حماية موثوقة للنباتات من الحشرات الطفيلية قرص انتا فيرا