15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

طريقة طهي الفطر المجمد لذيذ وصحي

كيف لطهي الفطر المجمد كل عام ، تحصد ربات البيوت المغامرات كمية هائلة من هدايا الغابات. وعندما يأتي البرد ، يهتم الكثيرون بكيفية طهي الفطر المجمد في المطبخ المنزلي. بالإضافة إلى ذلك ، أريد الحفاظ على الطعم والرائحة غير المسبوقة للمنتج الأصلي. هناك العديد من أطباق الفطر الشيقة التي يمكن تحضيرها ، سواء للوجبات اليومية أو لقضاء عطلة. سيقدم الطهاة المتمرسون وصفات بأسعار معقولة. دعونا نحاول فهمها ووضعها موضع التنفيذ..

كيف لطهي الفطر المجمد

الفطر للتجميد كما تعلم ، لا تفقد منتجات الغابات الطبيعية خصائصها عند تجميدها. وأثناء المعالجة الحرارية ، تنبعث منها رائحة لذيذة ، ولها ملمس طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمتصها الجسم جيدًا. للحفاظ على كل هذه المعلمات ، تحتاج إلى تجميد هدايا الغابات بشكل صحيح..

سوف يستغرق الأمر بضع خطوات بسيطة:

  • يتم غسل الفطر جيدًا بكمية كبيرة من الماء ؛
  • ألقيت في مصفاة لإزالة السوائل الزائدة ؛
  • وضع المنتج على سطح المطبخ ؛
  • يتم تقطيع الفطر المجفف إلى شرائح رقيقة.
  • ضع بدقة على طبق مسطح ؛
  • إرسالها إلى الفريزر.

الفطر المجمد في كيسيتم وضع الفطر الجاهز في أكياس بلاستيكية أو صواني بلاستيكية. تخزينها في -18 درجة مئوية. قم بإزالة المنتج من البرد قبل الاستخدام. اتركه يذوب بشكل طبيعي. صفي الماء الزائد. جففه قليلاً ، ثم ابدأ في صنع أطباق الفطر المجمدة التي يسيل لها اللعاب لمنزلهم.

في بعض الحالات ، يُسلق الفطر جيدًا قبل التجميد. بفضل هذا ، يستغرق الطهي وقتًا أقل بكثير..

بوليتوس مقلي بالشهية بالقشدة الحامضة

فطر بورسيني مقلي في كريمة حامضةفطر البورسيني بديل رائع عن لحم الدجاج. العديد من ربات البيوت يحصدن المنتج في الصيف. يتيح لك ذلك مفاجأة عائلتك بالطعام اللذيذ في الشتاء. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية طهي الفطر المجمد بأبسط طريقة؟ ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن كل شيء عبقري يجب أن يكون بسيطًا. ضع في اعتبارك وصفة شهيرة.

يحتوي على مجموعة من المنتجات:

  • بوليطس مجمد
  • زيت نباتي؛
  • بصل أبيض
  • الكريمة الحامضة؛
  • ملح؛
  • بهارات.

اغسل الفطر جيداًتُغسل القطع المذابة جيدًا بالماء. أُلقيت في مصفاة. عندما يختفي السائل ، انشره على منشفة المطبخ حتى يجف قليلاً. الآن سوف نتعلم كيفية طهي الفطر المجمد بأسهل طريقة..

تقلى الفطريُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُشعل النار. وزعي قطع فطر بورسيني واقليها على درجة حرارة قصوى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. عندما يتبخر السائل تمامًا ، يُضاف البصل المفروم. يقلب جيدًا بملعقة ويُطهى حتى تظهر قشرة بنية اللون على الفطر والبصل.

أضف القشدة الحامضةيسكب المنتج مع القشدة الحامضة. يتبل بالبهارات والملح. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف الحرارة. غطي المقلاة بغطاء محكم واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة..

يتم تقديم الفطر في الصلصة كمرق فاتح للشهية لأي عصيدة أو بطاطس. مرغوب فيه ساخن.

حساء الفطر المعطر خلال موسم البرد

كيف لطهي الفطر المجمد في الحساءنادرًا ما يسأل الطهاة المتمرسون عما يجب طهوه من فطر الغابة المجمد عندما يكون برد الشتاء بالخارج. في مثل هذه الأيام ، يعتبر الطبق الساخن ذو الرائحة اللذيذة هو الحل الأفضل..

للحلوى سوف تحتاج:

  • الفطر؛
  • درنات البطاطس
  • جزرة؛
  • بصلة؛
  • زبدة؛
  • بقدونس؛
  • قشدة حامضة للتتبيل.
  • ملح؛
  • بهارات.

تذويب الفطريتم إذابة فطر الغابة في درجة حرارة الغرفة. اشطفها في وعاء واسع عدة مرات. يُرمى في مصفاة ويُجفف ويُقطّع إلى قطع.

تحضير الخضارنقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة. الجزر مبشور. نقطع البصل ناعما.

يقلى البصلتوضع قطعة من الزبدة في وعاء متعدد الطهي أو مقلاة ذات قاع مزدوج. عند الذوبان ، يضاف البصل واحدا تلو الآخر ، ثم الجزر المبشور. يقلب من حين لآخر ، يقلى حتى يتغير اللون. يضاف فطر الغابة إلى الخليط. يُطهى الطعام لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تختفي الرطوبة الزائدة..

طبخ حساء الفطريسكب الماء في قدر. اجلبه ليغلي بشكل نشط. رمي البطاطس في المرق. مملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في النهاية ، قم بتتبيل التوابل المفضلة لديك. عند التقديم ، ضعي الكريما الحامضة في الحساء ورشيها بالأعشاب المفرومة.

للحصول على حساء فطر أكثر إرضاءً ، يمكنك تضمين لحم الدجاج أو لحم الخنزير في الوصفة..

كعكة أصلية لمشروب حلو

فطيرة الفطردعنا نتعرف على وصفة غير عادية لصنع الفطر المجمد ، والتي ، بالطبع ، سوف تروق لكل من الجيل الأكبر سنا والشباب الحديث والأطفال الصغار..

يحتوي العلاج على مكونات بسيطة:

  • دقيق القمح للعجين
  • سكر محبب
  • زبدة؛
  • الخميرة الجافة؛
  • حليب دافئ للعجن
  • ملفوف أبيض
  • جزر حلو
  • بصلة؛
  • الفطر المذاب
  • البهارات.
  • ملح؛
  • معجون الطماطم للون.
  • زيت نباتي.

المكونات الجافة للعجينتضاف الخميرة الجافة إلى دقيق القمح المنخل. يذوب الملح والسكر الحبيبي في الحليب الدافئ. يتم تسخين الزبدة في حمام مائي. يتم عجن عجينة كثيفة ولكن ناعمة من المنتجات المحضرة. يتم وضعها في وعاء عميق. غطيها بمنشفة شاي. وضعوه على النار ليرتفع.

يقطع الملفوفيتم إذابة الفطر بطريقة طبيعية. يُفرم البصل والملفوف ناعماً. يُطحن الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

كيف لطهي الفطر المجمد كملءيُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى البصل أولاً ثم الجزر. أضف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. يقلب. ينتشر الفطر في ما يسمى الصلصة. يُطهى على نار معتدلة حتى يتبخر السائل تمامًا. بعد ذلك ، يتم دمج المنتجات مع الملفوف.

يفضل الكثير من الناس قلي الملفوف في مقلاة أخرى ، ثم دمج المكونات.

أفرد العجينهالعجين مقسم إلى قسمين. يرش الدقيق على سطح العمل ويفرد الورقة. ثم توضع على قالب مغطى بورق الزبدة. الجوانب الصغيرة مصنوعة من الحواف ، والتي ستكون مفيدة لاحقًا..

ضع الحشوةوزعي الحشوة على العجينة. باستخدام ملعقة ، يتم تسويتها على مستوى الورقة بالكامل. غطي الجزء العلوي بالجزء المتبقي من العجين المدلفن. قم بتوصيل الحواف لعمل كعكة كاملة. ملطخ بالصفار المخفوق ويرسل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

فطيرة فطر وملفوفعندما تبرد المخبوزات ، قطعيها إلى أجزاء. تقدم مع الشاي أو القهوة بالحليب.

كيف لطهي الفطر المجمد كملء للفطائر – فيديو

كما ترى ، كل شيء بسيط للغاية. إذا كانت المضيفة تبقي إصبعها على النبض ، فمن المحتمل أنها تعرف ما يجب طهيه من الفطر المجمد لتناول الإفطار أو النذر أو الشاي. ابتكر الطهاة المتمرسون العديد من الوصفات. يبقى تطبيقها بنشاط في الحياة. وبالنسبة لعديمي الخبرة ، يتم تقديم مشورة الخبراء والتوصيات.

البطاطس المقلية مع الفطر المجمد – فيديو

Previous Post
Pumpe Wassermann, Gerät, Modellreihe
Next Post
حماية موثوقة للنباتات من الحشرات الطفيلية قرص انتا فيرا