15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

اختيار الوصفة الأصلية للطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء

وصفة طماطم خضراء لذيذة لفصل الشتاء في بعض الأحيان ، تبقى الكثير من الطماطم غير الناضجة في الحديقة ، ويكون الصقيع الأول قاب قوسين أو أدنى. تقدم ربات البيوت من ذوي الخبرة وصفة للطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء ، مطبوخة بطريقة بسيطة. بالطبع ، يمكنك فقط قطف الثمار وانتظارها حتى تنضج. ومع ذلك ، تحتوي الطماطم الخضراء على عدد كبير من العناصر القيمة الضرورية للجسم. سوف نتعرف على الأطباق المصنوعة من الفاكهة غير الناضجة وكيف يقوم الطهاة ذوو الخبرة بإعدادها.

أسهل وصفة للطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء

وصفة بسيطة للطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء يفضل تمليح عدد كبير من الفاكهة غير الناضجة في برميل. جميع أنواع البهارات ، وكذلك الفجل ، الكشمش وأوراق النعناع ستمنحهم طعمًا خاصًا. لن يكون الشبت والبقدونس زائدين. هذا يجعل من الطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء..

الوصفة التي غالبًا ما تستخدمها ربات البيوت الحكيمات تتضمن مكونات بسيطة:

  • طماطم غير ناضجة
  • قرون الفلفل الحار
  • بقدونس؛
  • الشبت.
  • ثوم؛
  • ملح.

اشطف الطماطم الخضراء جيدًاضعي الطماطم في وعاء واغسليها جيداً عدة مرات. يتم قطع الأماكن الفاسدة والتالفة بعناية حتى لا تفسد طعم الطبق. قم بإزالة السيقان.

يقطع البقدونس والشبتيُسكب البقدونس والشبت بالماء ، ونترك لمدة 5 دقائق ، حتى تغوص بقية التربة في قاع الطبق. ثم اشطفها تحت مياه الحنفية وجففها قليلاً. يُقطّع جيدًا ويُسكب في وعاء منفصل.

يقطع الثومتتم إزالة القشرة من الثوم. تنقسم إلى أسنان. مقطعة إلى شرائح صغيرة. أرسل إلى المنطقة الخضراء.

يقطع الفلفل الحاريتم غسل الفلفل المر تحت الماء الجاري. مفروم ناعم على شكل قش. أضف إلى باقي التوابل. يتم خلط جميع المكونات جيدًا.

حشو الطماطمتقطع الطماطم المحضرة بالعرض بسكين حاد إلى حوالي نصف الثمرة. يتم تطبيق مزيج من الأعشاب والثوم والفلفل الحار على المساحة الناتجة. يتم حشو الثمار بإحكام في طبق خاص. بعض الناس يحبون البرميل ، والبعض الآخر يفضل البرطمانات الزجاجية أو القدر. هذه الوصفة تصنع من الطماطم الخضراء اللذيذة جدا لفصل الشتاء ، والتي تستخدم كوجبة خفيفة..

تحضير المخلليغلي الماء في وعاء منفصل. يضاف الملح بمعدل 1 لتر من 50 جم وعندما يذوب تماما أطفئه. تُسكب الطماطم مع محلول ملحي مبرد.

يجب أن يغطي السائل الثمرة بحوالي 5 سم.

املأ الحاويةقم بتغطية الحاوية بصفيحة مسطحة بقطر أصغر. يتم وضع حمولة فوقه. للقيام بذلك ، استخدم قدرًا أو وعاءًا من الماء. بعد 3-4 أيام تصبح الطماطم جاهزة للأكل. للاحتفاظ بها حتى الشتاء ، يتم نقل الحاوية إلى غرفة باردة. تقوم بعض ربات البيوت بتعبئة الطماطم في مرطبانات زجاجية. صب المحلول الملحي حتى الحافة وقم بتغطيته بغطاء نايلون.

وصفة فيديو لطماطم خضراء مخللة

اديكا حار لأطباق اللحوم

وصفة للطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاءسيحب عشاق الطعام الحار الوصفة الأصلية للطماطم الخضراء سريعة التحضير مع الخضار الأخرى. تكمن خصوصيتها في أن جميع المكونات يتم تمريرها عبر مفرمة اللحم ، مما يوفر الوقت بشكل كبير..

ستحتاج إلى:

  • طماطم خضراء
  • بصلة؛
  • الفلفل البلغاري والحار
  • زيت عباد الشمس؛
  • تفاح؛
  • ملح؛
  • خل؛
  • سكر محبب
  • التوابل الجافة “الأعشاب بروفنسال” ؛
  • ثوم؛
  • ماء.

تقطع الخضار من خلال مفرمة اللحميتم تحضير الخضار أولاً. اغسل جيدا. جففيها على منشفة ورقية. قم بإزالة الأجزاء غير الضرورية: البذور والسيقان والقشور. قطع التفاح والطماطم إلى النصف. فلفل – قطع. مكعبات صغيرة من البصل والثوم. يتم تمرير المنتجات من خلال مفرمة اللحم.

من الأفضل تقطيع الطماطم في البداية لجعل الطبق أكثر عصارة..

طبخ أديكايضاف الملح حسب الرغبة والسكر المحبب والخل وزيت عباد الشمس إلى الكتلة الناتجة. يغلي بعد الغليان لمدة 35 دقيقة. في النهاية ، تضاف عبارة “أعشاب بروفنسال”. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يتم وضع الجففة الساخنة في مرطبان على البخار. ختم مع غطاء ، مع غطاء ببطانية. بعد التبريد الكامل ، يتم تخزينها في الطابق السفلي عند درجة حرارة لا تزيد عن 7 درجات مئوية. تقدم مع أطباق اللحوم كمقبلات لذيذة.

يخنة فيتامين لفصل الشتاء

وصفة للطماطم الخضراء اللذيذة للحساء الشتويتتناسب الطماطم غير الناضجة بشكل رائع مع الفلفل الأخضر. هذا يجعل الحساء لذيذًا مغلقًا في البرطمانات..

تستخدم مكونات بسيطة لذلك:

  • طماطم خضراء بدون ضرر ؛
  • البصل الأبيض العصير
  • فلفل حلو
  • زيت نباتي؛
  • مسحوق الفلفل الأسود المطحون
  • ورقة الغار
  • ثوم؛
  • ملح؛
  • السكر.

تُغسل الطماطم الخضراء والبصل والثوم والفلفل جيدًا تحت الصنبور. السماح ليجف قليلا. تقطع الطماطم إلى شرائح نظيفة. يقطع الفلفل الحلويُقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات. يتم خلط المكونات في وعاء واسع. يضاف الملح وينقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

خضار مشكلةخلال هذه الفترة ، ستبدأ الخضار بالعصير. يتم تجفيفه بعناية ، ويتم نقل المنتجات إلى قدر. تبليهم بالتوابل. نضع السكر والثوم في العصارة. صب زيت عباد الشمس. يقلب ويوضع على الموقد. يُطهى لمدة ساعة تقريبًا على نار معتدلة.

لتجنب حرق الخضار ، يتم تقليب الكتلة باستمرار بملعقة خشبية..

يخنة ونشمريوضع الحساء الجاهز في برطمانات زجاجية. ختم بأغطية. تحويلها رأسا على عقب. غطيها بقطعة قماش سميكة. عندما تبرد ، خذها إلى غرفة تخزين باردة. يتم تقديم يخنة المقبلات مع أنواع مختلفة من الحبوب أو البطاطس المهروسة.

الطماطم المقلية غير الناضجة

طماطم خضراء مقليةكقاعدة عامة ، لا يخشى الطهاة الجريئون التجربة. يسعدهم مشاركة الوصفة الأصلية للطماطم الخضراء المقلية المخزنة بشكل رائع في مرطبانات محكمة الغلق. وفي الشتاء ، تصبح الوجبة الخفيفة طبقًا لا غنى عنه على المائدة..

يتكون الفراغ من عدة مكونات:

  • طماطم غير ناضجة
  • ثوم؛
  • ملح؛
  • زيت نباتي.

تقلى الطماطمتوضع الثمار المغسولة على المناديل حتى تجف. مقطعة إلى دوائر. يوزع في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن. تقلى الطماطم على نار معتدلة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

كل دفعة من الطماطم الخضراء مملحة أثناء القلي.

تحضير الحاويةيتحرر الثوم من القشر. قطع إلى قطع صغيرة. ضع عدة قطع في قاع البرطمانات المبخرة. توضع شرائح الطماطم المقلية بإحكام في الأعلى. نرش كل طبقة بالثوم المفروم. عندما تمتلئ الحاوية حتى أسنانها ، اسكب الخضار بالزيت النباتي الساخن وضع الثوم في الأعلى. ثم يتم تقليبها وتغطيتها بمنشفة تيري. يتم تخزين الفراغات المبردة في قبو أو غرفة باردة أخرى..

طعام شرقية مذهل

الطماطم الخضراء الشرقيةيسعد ربات البيوت الحكيمات بتكملة قائمتهن المنزلية بأطباق من الدول المجاورة. باختيار وصفة للطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء ، يمكنك تحضير مقبلات طماطم خضراء ممتازة على الطريقة الكورية.

للأعمال التجارية تحتاج منتجات:

  • طماطم غير ناضجة
  • جزرة؛
  • جذر الفجل
  • فلفل حلو
  • ثوم؛
  • توابل كورية
  • فروع الشبت
  • الغار.
  • فلفل أسود مطحون
  • سكر محبب
  • ماء؛
  • ملح؛
  • خل.

توضع الطماطم الخضراء المغسولة على المنضدة لتجف. حتى نصف الفاكهة ، قم بعمل قطع بالعرض. قطع جذر الفجليُقطع الجزر والفلفل الحلو وجذر الفجل والثوم بقواطع سلكية صغيرة. امزج في وعاء منفصل. أضف التوابل الكورية. الطماطم الخضراء محشوة باللحم المفروم المطبوخ. مكدسة بإحكام في برطمانات على البخار.

تُسكب الطماطم المحشوة بالمحلول الملحييُسكب السكر في الماء المغلي ، ويُسكب الخل ويُضاف الملح. يطهى لمدة بضع دقائق. تُسكب الطماطم الخضراء المحشوة بالمحلول الملحي المحضر. تغطيتها بأغطية معدنية. توضع في وعاء به ماء ساخن. معقمة لمدة 10 دقائق ومختومة. يتم تخزين الوجبة الخفيفة المبردة على الطريقة الكورية في غرفة باردة..

لقد غطينا 5 من أشهر أطباق الطماطم الخضراء لفصل الشتاء. كل واحد منهم له خصائصه الخاصة في التحضير والذوق الفريد. ربما يجب أن تحاول عمل واحدة على الأقل من هذه الفراغات؟ وفي الشتاء ، ستسعد الأسر بشكل لا يصدق بتذوق وجبة خفيفة شهية مصنوعة من الطماطم الخضراء..

وصفة فيديو لسلطة الطماطم الخضراء

Previous Post
Pumpe Wassermann, Gerät, Modellreihe
Next Post
حماية موثوقة للنباتات من الحشرات الطفيلية قرص انتا فيرا