Jak se dělá pampeliškový sirup?

Jak se dělá pampeliškový med

Květy pampelišek omyjeme pod proudem studené vody, aby se vyplavil pyl i brouci. Vsypeme je do hrnce, přidáme šťávu z citronu a pomeranče, strouhanou pomerančovou kůru a vodu. Necháme 10 minut povařit, až se voda zbarví do světle hnědé. Necháme vychladnout a uložíme na 1 den do chladu a temna.
Archiv

Kdy sbirat pampelišky na sirup

Přestože pampelišky rostou od jara až do podzimu, nejlepší je sbírat je v době zhruba od konce dubna do půlky května.
Archiv

Na co se používá pampeliškový sirup

Zejména podporuje funkci jater, žlučníku, ledvin a slinivky. Silně čistí krev a posiluje krevní oběh. Nať i kořen pampelišky obsahují mnoho vitamínů, minerálních látek a stopových prvků. Konkrétně v kořeni se nachází látka zvaná inulin, která je takovou živnou půdou pro dobré bakterie v našich střevech.

Jak skladovat pampeliškový sirup

Skladování: Skladujte v chladu a hlavně ve tmě. Po otevření nemusíte uchovávat v lednici. Jen neolizujte lžičku mezi nabíráním.

Kdy udělat pampeliškový med

Jakmile se na zahrádkách začnou na přelomu dubna a května objevovat žluté hlavičky pampelišek, je to znamení, že nejenom přichází léto, ale je ideální čas na první letošní výrobu. A to pampeliškového medu. Tak vymýt skleničky a s chutí do toho!

Kdy zhoustne pampeliškový med

pampeliškový med by měl zhoustnout. Houstnutí chvilku trvá, med, musí vychladnout a zhoustne někdy i za několik dní či týden.

Jak dlouho vydrží pampeliškový sirup

Hotový sirup přeceďte přes plátno a slijte do sklenic, ve kterých vydrží rok až dva.

Kdy sbírat květy pampelišek

Pampeliška patří mezi významnou bylinu, sbírá se květ (březen, duben), kořen před rozkvětem (duben až květen) a nať(květen až září).

Jak udělat sirup z fialek

Do veliké sklenice vložíme omyté květy fialek, zalijeme je vařící vodou a necháme vše 24 hodin louhovat. Poté obsah přecedíme přes jemné sítko a přivedeme výluh k varu. Přidáme do něj cukr a citronovou šťávu, chvíli jej ještě povaříme, dokud nám nezhoustne, a pak jej přelijeme do pěkné sklenice.

Jak udělat bezový sirup

Květy bezu omyjeme a bez stonků je vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a zalijeme vše chladnou, ale převařenou vodou. Směs promícháme a necháme ji 48 hodin louhovat, poté ji přecedíme přes jemné plátýnko a přidáme kyselinu citronovou, kterou necháme v sirupu rozpustit. Celá příprava probíhá zastudena.

Jak dlouho se vaří pampeliškový med

Někdo doporučuje vařit pouze 20 až 30 minut, podle jiných je ideální nechat pampeliškový med vařit necelou hodinu. Díky postupnému vypařování vody pampeliškový sirup během vaření zhoustne. Zda již má požadovanou konzistenci, vyzkoušíme tak, že odebereme lžičku medu na malý talířek, který vložíme do lednice.

Jak dlouho vydrží pampeliškový med

Jak dlouho vydrží pampeliškový med Pampeliškový med vydrží až do zimy. My jej máme ve spíži a při podzimním a zimním nachlazení si ho rádi přidáváme do teplého čaje.

Jak dlouho vařit pampeliškový sirup

Sirup přivedeme k varu a asi 15 minut povaříme. Odebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilizovaných a ohřátých lahví. Lahve důkladně uzavřeme víčky a asi na 20 minut položíme naležato.

Jak využít květy pampelišek

Využít se dají květy, listy i kořen

Z květů se nejčastěji dělá již zmíněný med nebo sirup, ovšem dají se třeba i smažit. Listy, které mají diuretické účinky, jsou výborným doplňkem salátů, udělat se z nich dá i pesto nebo polévka. Ideální je sbírat pampeliškové listy ještě předtím, než rostlina vykvete.

Co z květů pampelišek

Pampeliščiny květy nezáří jen barvou, ale i svým využitím. Nejčastěji je můžeme potkat ve formě pampeliškového medu nebo sirupu. Milovníci jedlých květin pak přinesli recept na polévku z květů pampelišky nebo tyto zářivě žluté květy používají k dekoraci nejrůznějších pokrmů.

Co se dá udělat z fialek

Nálev z fialky je výborný jako pleťová voda, ale také jako tzv. čaj, který pomůže uvolnit dutiny, zmírní kašel, pomůže při jarních virózách a bronchitidách. Působí také na harmonizaci naší duše. Nálev z fialky dávkujeme s rozumem, abychom si nepřivodili průjmy nebo nevolnost a zvracení.

Na co se používá Fialka

Účinky na zdraví

Díky ní má bylina protirevmatický účinek, pomáhá při dně a je vhodná při potížích s klouby. Fialky se doporučují k rychlejšímu zotavení po nadměrné zátěži, fyzické i duševní. Přidávají se do harmonizačních čajových směsí, které ulevují při potížích s menopauzou a předmenstruačním diskomfortem.

Jak sterilizovat sirup

Šťávy i sirupy nalijeme do běžných zavařovacích sklenic, které důkladně uzavřeme víčky a necháme zavařit běžným způsobem 10 minut při teplotě 90°° Celsia. Pak sklenice vyjmeme a necháme vychladnout. Šťávy i sirupy budou trvanlivé jako ostatní zavařeniny…

Jak dlouho vydrží domácí Bezinkový sirup

Hotový bezový sirup uskladňujeme nejlépe na tmavším a chladnějším místě. Neotevřený vydrží sirup až 365 dní, po otevření skladujte v ledničce maximálně týden.

Co sbírat z pampelišky

Pampelišku bychom měli na jaře rozhodně ochutnat. V kuchyni se používají květy, listy i kořeny. Kořen sbíráme nejlépe před rozkvětem rostliny (březen až duben), listy od dubna do září. Pampeliška chutná podobně jako čekanka mírně nahořkle.

Jak se dělá čaj z pampelišky

Na jednu polévkovou lžíci sušeného kořene pampelišky počítáme 3 dcl vody. Kořen 5 minut povaříme, poté necháme čtvrt hodiny luhovat, scedíme a můžeme pít. Čaj si připravujeme dvakrát až třikrát denně. Pampeliška je močopudná, to znamená, že naše tělo odvodňuje.

Jak zpracovat pampeliškové květy

Listy můžete sbírat stále, třeba do salátů, na šťávu, ale nejlepší jsou brzy na jaře. Květy pampelišky můžete i sušit a používat do bylinných směsí, na výrobu masti. Potom sbírejte květy, které jsou na počátku rozkvětu.

Kdy sbírat květy pampelišky

Sbírat je můžeme ideálně v období březen až září. Ve chvíli, kdy utrhneme list nebo květ pampelišky, je nutné okamžitě jej zpracovat či sníst. Po utrhnutí totiž životadárná energie z rostliny rychle odchází.

Co je to Fialka

Popis a účinné látky: fialka je vlastně lidový název. Tato rostlina se ve skutečnosti jmenuje violka vonná. Jedná se přitom o vytrvalou bylinu z čeledi violkovitých, která je vysoká cca 10 až 20 cm. Listy má v přízemní růžici, jsou vejčité až okrouhlé, na bázi srdčité a na vrcholu zaokrouhlené.

Co je to violka

Violka vonná je vytrvalá bylina z čeledi violkovitých (Violaceae). Je vysoká 5-15 cm, kvete od března do dubna obvykle tmavě fialovými květy. Některé violky mají květy červenofialové nebo bílé s nafialovělým okrajem. Plodem je kulovitá tobolka.