15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

طريقة طهي الكستناء: حيل الطهي وافضل الوصفات

كيف لطهي الكستناء كيف تطبخ الكستناء لصنع طبق لذيذ وصحي حقًا؟ للحصول على النتيجة المرجوة ، من الضروري البدء باختيار دقيق للفاكهة وإعدادها الأولي الصحيح. بعد ذلك ، اختر طريقة الطهي.

يستهلك الكستناء المقلي أو المسلوق ببساطة. يتم تحضير أطباق مختلفة من المكسرات الصالحة للأكل: الحساء والحلويات والصلصات.

هل كل الكستناء صالحة للأكل

كستناء غير صالحة للأكل وصالحة للأكل ينمو الكستناء في الطبيعة ، سواء أكان صالحًا للأكل أو غير صالح للأكل. في أغلب الأحيان في الحدائق وعلى طول الطرق نرى كستناء الحصان. في الربيع ، يسعدنا الأزهار الجميلة ، لكن ثمارها غير صالحة للأكل تمامًا. تنمو الكستناء الصالحة للأكل بشكل طبيعي في جنوب فرنسا وإيطاليا وإسبانيا. تزرع أصناف أصغر بنجاح في أذربيجان وأرمينيا والقوقاز. يتم جمع الثمار وتحضيرها من مجموعة متنوعة من الأطباق..

للتخزين طويل الأمد ، تُخبز الكستناء أو تُسلق ، ثم تُرسل إلى الفريزر.

حتى في اليابان ، في جزيرة هونشو ، تنمو كستناء تامبا ذات المذاق الفريد. الفاكهة الصالحة للأكل حلوة عندما تكون طازجة. يتم استخدامها لصنع حشوات الوافل وكرات الأرز اللذيذة والوجبات الخفيفة غير العادية للبيرة..

طعم الكستناء الخام مثل المكسرات غير الناضجة. يتم طهي الفاكهة بشكل تقليدي مثل البطاطس المخبوزة بنكهة الجوز..

الطريقة الرئيسية لطهي الكستناء هي قليها في براميل أو في مقلاة. ولكن هناك العديد من طرق الطهي التي سنلقي نظرة عليها اليوم..

كيفية تحضير الكستناء في الميكروويف

كيفية طهي الكستناء في الميكروويفيمكنك وضع الكستناء في الميكروويف في 7 دقائق فقط. تحتاج الآلة نفسها والكستناء الطازجة.

خطوات الطبخ:

  1. اغسل الكستناء واصنع شقًا صليبيًا عليها.قطع الكستناء
  2. لطهي المكسرات ، تحتاج إلى وعاء خاص يمكن استخدامه في الميكروويف. ضع قطع الكستناء فيه.تُخبز الكستناء في الميكروويف
  3. ملح خفيف ويضاف القليل من الماء. مزج.
  4. تُخبز الكستناء في الميكروويف باستخدام أقوى إعداد. يتم تحديد جاهزية المكسرات من خلال الصوت. همسة.

كيفية تحضير الكستناء

كيف لطهي الكستناء في مقلاةيعتبر قلي الكستناء أسهل طريقة لطهي المكسرات.

لجعل قشر ثمار الكستناء أكثر ليونة ، اسكب الماء المغلي فوقها لمدة 5 دقائق أو اغليها لمدة 3 دقائق

صفي الكستناء المعالجة مسبقًا. اتركيه ليبرد الثمار. عمل شقوقعمل شقوق صليبية على كلا الجانبين. سيسهل ذلك تقشير الكستناء المحمص..

استخدم مقلاة ذات قاع ثقيل لطهي الكستناء. ضعي المكسرات في طبقة واحدة في مقلاة مسخنة.ضع الكستناء في المقلاة بلل واعصر منشفة شاي. غطي الكستناء بها. اضبط الحرارة على درجة متوسطة واقلي المكسرات على الجانبين لمدة 40 دقيقة. الوجه الكستناءتقلب المكسرات كل 4 دقائق. إذا كانت المنشفة جافة ، فأنت بحاجة إلى تبليلها مرة أخرى..

الاستهلاك المفرط للكستناء الصالحة للأكل يمكن أن يضر بالصحة.

طهي الكستناء في طباخ بطيء

كيفية طهي الكستناء في طباخ بطيءلا يختلف مبدأ طهي ثمار الكستناء في جهاز طهي متعدد الوظائف عمليًا عن طريقة الطهي في الفرن أو الميكروويف.

في عملية الطهي ، يمكنك سماع أصوات نقرة ، هذا هو تشقق الجلد. لمنع الصواميل من الانفجار والانفجار ، يجب قطعها.

عملية الطهي:

  1. اذهب من خلال الكستناء وتحقق من التلف. فرز الجوزاغسل جيدا وقم بعمل شقوقعمل شقوق
  2. ضع المكسرات في وعاء متعدد الطهي.بدء تشغيل جهاز multicooker
  3. اضبط أحد الأوضاع: “طهي” أو “تحميص” أو “فرن”. اضبطي المؤقت على 20 دقيقة. تأكد من أن درجة حرارة الطهي لا تزيد عن 200 درجة مئوية.
  4. أغلق الغطاء وابدأ تشغيل الوحدة.
  5. بعد إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، احصل على كستناء جاهزة وأزل القشرة تمامًا.

كيفية شواء الكستناء

كيفية شواء الكستناء

لشوي الكستناء ، تحتاج إلى مقلاة مثقبة خاصة.

طاسة الشواءقم بفرز الكستناء التي تم شراؤها أو جمعها بنفسك بحذر ، مع وضع الكستناء الطرية أو الفاسدة أو المتشققة جانبًا. الكستناء مع الخدوش ليست مناسبة للطبخ. اشطف المكسرات المختارة جيدًا بالماء في درجة حرارة الغرفة. صفي الكستناء وضعيها على منشفة. هذا هو التحضير الأولي للفاكهة.

ضعي الكستناء على المنضدة مع الجانب المسطح. إحداث شق في كل كستناء بسكين حاد في الجلد البني.. قطع المكسراتلا داعي لقطع اللب الأبيض حتى لا تتفتت المكسرات عند تقشير الجلد. تُسكب الثمار المقطعة بالماء البارد لمدة ساعتين. أخرج الكستناء من الماء وابدأ في الطهي.

كستناء مشويضعي الكستناء في طبقة واحدة في مقلاة واشويها على الفحم. وقت الطهي حوالي 20 دقيقة. رج المقلاة بشكل دوري لخلط المكسرات.هز المقلاة

لا تضع وعاء الكستناء قريبًا جدًا من النار. لن يتم تحميص المكسرات أو حرقها.

جهز منشفة من الوبر. ضع الكستناء على منشفةضعي الكستناء عليها ولفيها جيدًا ، وضعي شيئًا آخر دافئًا فوقها. امسك المكسرات بهذه الطريقة لمدة 5 دقائق على الأقل..

كستناء لذيذة في الفرن

كيفية طهي الكستناء في الفرنيمكن خبز الكستناء في الفرن بدلاً من التحميص التقليدي. طعم الفاكهة لا يسوء من هذا..

خطوات الطبخ:

  1. إذا أصبت بكستناء بجلد شائك ، فيجب عليك إزالتها. اغسل وجفف المكسرات المقشرة جيداً.
  2. لمنع الكستناء من الانفجار والانفجار أثناء الخبز ، قم بعمل جروح.جعل التخفيضات
  3. يسخن الفرن الكهربائي أو الغازي إلى 220 درجة مئوية.
  4. قلب الصواميل المقطوعة لأسفل ، ضعي طبقة واحدة على صينية خبز.ضعي الكستناء على ورقة خبز
  5. اخبزيها لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق الثمار. تُخبز الكستناء في الفرنالمكسرات النهائية طرية وتقشر بسهولة.الكستناء جاهزة للأكل
  6. ضعي الكستناء الساخنة في كيس من القماش. اربطها بإحكام ورجها جيدًا. افصلي القشرة وقدميهاقشر

يمكن خبز الكستناء الكبيرة مباشرة على الرف السلكي.

كيف لطهي الكستناء

كيف تطبخ الكستناء في الماءيمكنك طهي ثمار الكستناء الصالحة للأكل ليس فقط في الماء ، ولكن أيضًا في الحليب. ضع في اعتبارك كلتا طريقتي الطهي.

طهي الكستناء في الماء:

  1. 300 غ من الكستناء ، يغسل جيداً. اغسل الكستناءعمل قطع في القشرة.
  2. يُغلى 1 لتر من الماء في قدر ويُضاف الكستناء. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.يغلي قطع الكستناء
  3. صفي الماء واتركي المكسرات تبرد قليلاً. قشر القشر الذي انفجر أثناء الطهي.
  4. صب 1 لتر من الماء البارد فوق المكسرات المقشرة. يغلي لمدة 15 دقيقة.
  5. استنزاف المياه. رشي فوق الكستناء المسلوقة بالزبدة المذابة. يرش بمزيج من جوزة الطيب المفروم والقرفة والقرنفل على الوجه.

طهي الكستناء بالحليب:

  1. خذ 300 غرام من الكستناء الجيدة. غسل. عمل شقوق.
  2. صب 1.5 لتر من الماء المغلي فوق المكسرات. طهي 4 دقائق.
  3. يُصفّى الكستناء ويُبرد قليلاً. قشر الفاكهة.
  4. استخدم قدرًا ثقيل القاع لطهي الكستناء أكثر..صب الحليب على الكستناء اسلقي الكستناء في الحليبصب المكسرات في 1.5 لتر من الحليب البارد. يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
  5. قدمي الكستناء ساخنة ورشي عليها الزبدة المذابة.

الكستناء المسلوقة في الحليب لها طعم كريمي.

الكستناء المسكرة

كيف لطهي الكستناء المسكرةنوصي بعمل حلوى الكستناء اللذيذة. نحن على يقين من أن جميع أفراد الأسرة سوف يحبون ذلك..

مكونات:

  • كستناء – 1 كجم ؛
  • سكر – 1 كجم ؛
  • ماء – 1 لتر ؛
  • رم – 100 مل.

عملية الطهي:

  1. اغسل الكستناء غير التالفة واسكب الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق.
  2. يصفى ويقطع القشرة. اخلعه برفق.
  3. اغلي الثمار المقشرة في الماء حتى تنضج تمامًا. ومع ذلك ، يجب أن تظل سليمة..
  4. في قدر منفصل ، اغلي السكر وشراب الماء. يغلي لمدة 10 دقائق.مراحل طبخ الكستناء
  5. تُغمس الكستناء المسلوقة في شراب مغلي وتُطهى لمدة 30 دقيقة.
  6. ارفعي القدر عن النار لمدة ساعة وكرري عملية طهي الكستناء المحلاة مرة أخرى. بعد 30 دقيقة ، ستصبح المكسرات شفافة تقريبًا..
  7. يُسكب الروم في قدر ويُغلى المزيج. تُرفع عن النار وتُنقل الحلوى الجاهزة إلى أوعية المربى.

كيف لطهي الكستناء في الحساء

كيف لطهي الكستناء في الحساءلتحضير شوربة من الكستناء تسمى “لعق أصابعك” تحتاج فقط إلى 300 جرام من المكسرات الصالحة للأكل..

عملية الطهي:

  1. تحضير مرق اللحم مقدما.مرق اللحم
  2. لشوربة لذيذة ، اسكب 1 – 1.2 لتر من المرق الجاهز.
  3. قشر الجزر والبصل. قطع الخضار إلى مكعبات. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.تقلى الخضار
  4. نضع الخضار المقلية والكستناء في قدر مع المرق. يضاف الملح ويضاف البهارات.ضع الكستناء في المرق
  5. اطبخ الحساء لمدة ربع ساعة.عملية الطهي
  6. اختر بعض الفاكهة الكاملة من المقلاة. اخفقي باقي المقلاة جيدًا باستخدام الخلاط..يمكن جلد الحساء بالخلاط
  7. قبل التقديم ، اسكب 2 ملعقة كبيرة في حساء البوريه. ل. كريم.قدم الحساء

زين الحساء بالأعشاب المفرومة.

سلطة الكستناء الصالحة للأكل

سلطة الكستناء

يمكن تحضير سلطة لذيذة في أي وقت تقريبًا من السنة ، لأنها تستخدم الكستناء المعلب. يمكن تحضير السلطات اللذيذة بشكل خاص في أوائل الخريف أو الصيف ، عندما تنضج الخضروات..

مكونات السلطة:

  • علبة الكستناء المعلبة
  • جزر – 150 جم ؛
  • 4 أوراق خس
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. كالفادوس.
  • 75 مل زيت نباتي.

خطوات الطبخ:

  1. قشر وقطّع الجزر إلى شرائح رفيعة.
  2. لإزالة المرارة من الخس ، اغمره في ماء بارد لمدة نصف ساعة.
  3. افتح برطمانًا من الكستناء وصفي العصير.
  4. جفف أوراق الخس بمنشفة شاي. قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
  5. نضع أوراق الخس في طبق عميق ، ثم الجزر ، وفوق الكستناء.
  6. تحضير صلصة بالزيت النباتي والملح وكالفادو والقليل من الفلفل الحار.
  7. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.

يمكنك استخدام الكستناء المقلي لتحضير السلطة..

عند تقديم السلطة ، رشي بتلات اللوز وبذور السمسم.

فطائر البطاطس بالكستناء

الفطائر مع الكستناءلتحضير الطبق ، يجب عليك اختيار 7 كستناء دون ضرر. يجب تقطيعها وغليها لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد وتقشر..مكونات فطائر البطاطس وتحضير الكستناءاسلقي المكسرات وابشر البطاطا

قشر ثلاث حبات بطاطس كبيرة وصِر. ابشر الكستناء أيضًا. امزج المكونات في وعاء.ابشر الكستناء وأضف المكونات

ضعي بيضة ، أضيفي فص ثوم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وملح وشبت أخضر مفروم.

أضف الخضر والفطائر المقليامزج كل شيء جيدًا. تقلى فطائر البطاطس بالزيت النباتي الساخن. إنهاء قلي فطائر البطاطستقدم مع الكريمة الحامضة.

يختلف هذا الطبق عن الفطائر المعتادة بطعمها الأصلي قليل النكهة..

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الكستناء بطرق مختلفة. كل وصفة مقدمة تستحق اهتمامك. قم بإعداد طبق أصلي من الكستناء الصالحة للأكل لعائلتك وأصدقائك.

أسرار طبخ الكستناء – فيديو

Previous Post
Schönes und komfortables Haus für eine Katze zum Selbermachen
Next Post
أمراض عنب الثعلب وعلاجها