طبخ كرات اللحم اللذيذة مع البطاطس في الفرن
تعد كرات اللحم مع البطاطس في الفرن طبقًا بسيطًا وشهيًا تعرفه كل ربة منزل تقريبًا. هناك طلب كبير على كرات اللحم مع الأرز المطبوخة في الصلصة بين الهواة والمحترفين على حد سواء. هذا طبق اثنان في واحد ولا يتطلب وقتًا إضافيًا لتحضير الطبق الجانبي. كرات اللحم مع البطاطس شديدة العصير وشهية. لكي يربح الطعام قلوب جميع الضيوف ، يجب اتباع بعض القواعد. اقرأ أيضًا مقال: نضج اللحم والوقت!
كرات لحم سريعة ولذيذة مع البطاطس
هذه طريقة بسيطة لإطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وشهية. يستغرق تحضير الوصفة ومجموعة قياسية من المكونات بعض الوقت. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيقدر كل من الأطفال والكبار مثل هذا الطعام..
منتجات للطبخ:
- 430 غرام لحم مفروم
- 0.5 كوب من الأرز
- بصلة واحدة
- 1 كغم من البطاطس
- كوب من المايونيز أو القشدة الحامضة محلية الصنع ؛
- 2 ملاعق حلوى من معجون الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم
- ملح وفلفل أسود.
لتشكيل كرات اللحم ، ليس من الضروري إضافة بيضة إلى اللحم المفروم..
يجب أن يبدأ تحضير الطبق بالصلصة. أول شيء يجب فعله هو تقطيع الثوم. من الأفضل تمرير القرنفل في الصحافة. ضع العصيدة الناتجة في وعاء عميق وأضف إليها الطماطم والمايونيز والتوابل. اخلطي جميع المكونات بملعقة.
قشر البطاطا. تقطع الدرنات إلى شرائح كبيرة بسكين. يجب أن تكون جميع القطع بنفس الحجم تقريبًا. قطعي البطاطس الصغيرة إلى نصفين.
ضعي الشرائح في وعاء أو قدر ، أضيفي القليل من الملح وأضيفي ثلثي الصلصة المحضرة. امزج كل شيء جيدًا. اترك البطاطس المتبلة جانبًا لمدة 20 دقيقة.
يُضاف الأرز المسلوق إلى اللحم المفروم. نضع البصل المفروم والملح والقليل من الفلفل على الخليط. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
تشكل كرات صغيرة من قاعدة اللحم التي تم الحصول عليها. حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك ، يجب ترطيب راحة يدك بالماء البارد. من الخليط المحضر ، سيتم الحصول على حوالي 9 كرات لحم..
يُدهن طبق الخبز جيدًا بالزيت المكرر. ضعي نصف حبة البطاطس المخللة في إناء جاهز ، وزعي كرات اللحم فوقها. تُغطّى كرات اللحم بباقي أسافين البطاطس. اسكب الصلصة فوق كل شيء في الأعلى.
غطي الحاوية بورق احباط وضعها في الفرن. اخبز في 180 درجة لمدة 60 دقيقة. حتى يكتسب الطبق لونًا ذهبيًا جميلًا ، قم بإزالة ورق القصدير قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي. هذه المرة ستكون كافية لتحمير أسافين البطاطس. يوصى بتقديم الطبق على أجزاء ودافئة. تزيين كل طبق بالأعشاب الطازجة أو حلقات البصل. إضافة رائعة إلى البطاطس مع كرات اللحم ستكون سلطة مع الخضار الطازجة..
كرات اللحم بالبطاطس تكسب القلوب
هذه الوصفة هي فرصة لمفاجأة جميع الضيوف بطعم غير عادي وغني ومظهر جذاب. إن ما يميز كرات اللحم هذه مع البطاطس هو أنها تطهى بسرعة وتتحول إلى صحية بشكل لا يصدق..
المكونات التي يجب استخدامها:
- 2 بصل متوسط
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- 10 بطاطس متوسطة
- كوب من القشدة الحامضة
- 200 مل من حليب البقر
- 2 ملاعق صغيرة كاتشب
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
- 3 شرائح خبز
- 2 فص ثوم
- فتات الخبز.
- كوب من الماء البارد.
البطاطس المستديرة ذات الحواف الناعمة هي الأفضل لهذا الطبق..
قشر البصل والثوم. قطع الخضار صغيرة قدر الإمكان بسكين حاد.
تُرفع القشرة عن الخبز ، ويُوضع اللب في وعاء عميق ويُسكب مع الحليب. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق. هذه المرة ستكون كافية لنقع اللب.. 
ثم تحتاج إلى عصر الخبز وسكب السائل. نضع اللب في وعاء عميق ونضيف اللحم المفروم المحضر إليه. نضع الثوم المفروم والبصل هنا. امزج كل شيء جيدًا.
اغسل درنات البطاطس وقشرها. تقطع الخضار الكبيرة إلى نصفين ، وتترك الصغيرة كاملة.
من اللحم المفروم الذي تم الحصول عليه ، سوف تحتاج إلى عمل كرات صغيرة. لف كل قطعة في فتات الخبز. ضعي كرات اللحم في وعاء الخبز. يجب وضعها في دائرة ، أسفل الجانب ، وترك الوسط فارغًا.
ضع البطاطس في الوسط. ضع الطبق في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج القشدة الحامضة والكاتشب والماء. يمكنك أيضًا إضافة بعض الشبت المجفف إلى السائل. امزج كل شيء جيدًا باستخدام شوكة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يمكن أيضًا تتبيل الصلصة بالملح والفلفل..
بمجرد مرور 25 دقيقة ، أخرج الطبق من الفرن واسكب الصلصة فوقه. ثم اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. عند تقديم كرات اللحم مع البطاطس ، زينيها بالشبت المفروم أو البقدونس. رشي الجبن الصلب المبشور ، إذا رغبت في ذلك.
وصفات كرات اللحم والبطاطس الموصوفة أعلاه ستكون أفضل طبق لعائلتك. هذه وجبة شهية ستفوز بقلوب جميع الضيوف..
