15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

اسرار طبخ بطاطس الزراز بالفطر

بطاطس زريزى بالفطر البطاطس المقلية بالفطر طبق لذيذ مألوف للكثيرين منذ الطفولة. هناك العديد من الوصفات لعمل مثل هذه الفطائر. المنتجات الرئيسية للجميع هي البطاطس والفطر ، لكن لكل ربة منزل أسرارها الصغيرة التي تجعل مثل هذا الطبق لذيذًا بشكل خاص. نقدم لك بعض الحيل الصغيرة حول كيفية صنع هذه الفطائر. فيما يلي بعض الوصفات مع صور بطاطس زراز بالفطر.

حول هذا الموضوع: فطائر البطاطس وصفة كلاسيكية مع صورة!

بطاطس زريزى بالفطر حسب الوصفة الكلاسيكية

zrazy حسب الوصفة الكلاسيكية هذا خيار مألوف. تم إعداد هذه الصور من قبل جداتنا. لكن ، بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة نكهتك الخاصة. نحن نقدم لك صنع الفطر لأطفالك. سوف يحبونهم بالتأكيد.

للطبق سوف تحتاج:

  • 1 كجم بطاطا؛
  • 2-3 بيضات
  • زيت عباد الشمس؛
  • 500 غرام دقيق منخول؛
  • 300 – 400 غرام الفطر؛
  • 1 بصلة (إذا كانت صغيرة ، ثم اثنتان) ؛
  • ملح؛
  • فلفل.

عملية الطهي:

  1. يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح. ضعي في قدر عميق ، غطي بالماء ، ضعيها على الموقد واطهيها حتى تنضج.سلق البطاطس
  2. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.نقطع البصل إلى مكعبات
  3. اغسل وقشر وقطّع الفطر إلى قطع صغيرة.نفرم الفطر ناعما
  4. نضع البصل المفروم في مقلاة ساخنة مدهون بالزيت النباتي ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.يقلى البصل
  5. يُضاف الفطر المفروم إليه ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق – سبع دقائق على نار خفيفة. بعد ذلك ، يجب إزالة الحشوة ، والسماح لها بالتبريد وتصريف الزيت..يقلى الفطر بالبصل
  6. يُصفّى الماء من البطاطس الجاهزة ويُبرد ويُفرم. يمكنك الهرس باستخدام الخلاط. إنه أسرع بكثير.يقطع البطاطس
  7. يضاف الدقيق والبيض وبعض الزيت النباتي والملح والفلفل.أضف الدقيق والبيض إلى البطاطس
  8. اعجن العجينة كالمعتاد. يجب أن تحصل على قوام ناعم ومرن..
  9. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة لتشكيل الفطائر منها.
  10. خذ قطعة فارغة ، وقم بتنعيمها قليلاً ، ضع 1-2 ملاعق صغيرة من حشوة الفطر هناك وشكل مجنون.من zrazy
  11. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة ، وصب زيت عباد الشمس هناك ووضع الفطائر. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (حوالي خمس دقائق على كل جانب).تقلى zrazy في مقلاة

بالنسبة للبطاطس الزراز ، لا تحتاج إلى سلق البطاطس الطازجة. ما تبقى من العشاء أمس بخير..

اكتشف ما هو غراتان البطاطس.

بطاطس زريزى بالفطر بالفرن

زريزى بطاطس بالفرنتصنع معظم ربات البيوت مثل هذه الفطائر في مقلاة. لكن يمكن أيضًا خبزها في الفرن. علاوة على ذلك ، من الأسهل بكثير طهي الزريز مع الفطر في الفرن ، ومن حيث الذوق والصفات الغذائية ، فهي ليست أدنى من تلك المقلية على الموقد..

للاختبار سوف تحتاج:

  • 1 كغم من البطاطس
  • ملعقة صغيرة مع شريحة ملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • البهارات والفلفل المطحون.
  • 1.5 كوب دقيق.

للحشوة التي تحتاجها:

  • 500 غرام الفطر؛
  • 1 بصلة كبيرة
  • الفلفل أو التوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
  • زيت عباد الشمس؛
  • ملح.

طريقة طهو:

  1. يتم تحضير وصفة الزراز بالفطر على عدة مراحل. اصنع العجين أولا. للقيام بذلك ، اغسل البطاطس ، قشرها ، مقطعة إلى قطع. ضعي كل شيء في ماء مغلي ومملح واطهي حتى تنضج.تغلي البطاطس المقشرة
  2. تُطحن الخضار الطرية حتى تصبح مهروسة. يمكن القيام بذلك باستخدام مطحنة البطاطس أو مفرمة اللحم أو الخلاط..اصنع البطاطا المهروسة
  3. نضيف الفلفل والبيض والدقيق ونعجن العجينة. يجب أن يكون طريًا ولزجًا قليلاً ويحافظ على شكله جيدًا..
  4. في الخطوة التالية ، قم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، قم بإعداد الفطر: pomsnm ، قشر ، فرم. افعل الشيء نفسه مع البصل.تحضير الخضار للقلي
  5. نضع أولاً الفطر المفروم في مقلاة مسخنة ، ونقليها لمدة عشر دقائق. ثم نضع البصل ونتركه على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ارفعي الحشوة عن النار وأضيفي الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.يخنة الفطر مع البصل
  6. بعد ذلك ، قطع العجين إلى قطع. خذ واحدة ، وسويها بيديك لعمل كعكة. ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف وانضمي إلى الحواف. شكل فطيرة جميلة. قم بمثل هذه التلاعبات بكل الفراغات.شكل الفطائر
  7. دهن صينية خبز بزيت دوار الشمس ، ضعي المنتجات شبه المصنعة وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ، عند درجة حرارة 180 درجة..

بالنسبة للكثيرين ، إضافة السكر إلى العجين أمر غير مفهوم. لكن كمية صغيرة من هذا المنتج تحسن مذاق فطائر البطاطس. في الوقت نفسه ، لا تشعر الحلاوة مطلقًا..

بطاطس زريزى بالفطر واللحم

بطاطس زريزى بالفطر واللحمهناك العديد من أنواع البطاطس الزراز مع الفطر. ومن أشهى الوصفات الخيار مع إضافة اللحم. هذا طبق مُرضٍ للغاية. يكمن سر الطعم الخاص في تحضير البطاطس. لا يُسلق ، بل يُخبز. هذه الفطائر تحظى بشعبية كبيرة. اللحوم zrazy مع الفطر موجودة في جميع المأكولات السلافية تقريبًا..

للطبخ سوف تحتاج:

  • 1 كجم بطاطا؛
  • 250 جرام الفطر (يمكنك تناوله طازجًا وجافًا) ؛
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم
  • 1 بيضة؛
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
  • زيت عباد الشمس.

عملية الطهي:

  1. تحضير الفطر أولاً. يجب غسلها طازجة فقط وتقشيرها وتقطيعها. جاف – نقع.نقع الفطر الجاف
  2. في الخطوة التالية ، اطبخي البطاطس. للقيام بذلك ، اغسله ، دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ، ضعي الدرنات وضعيها في الفرن لمدة أربعين دقيقة.اغسل البطاطس واخبزها
  3. نضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة ونضيف الفطر المفروم والبصل المفروم ويقلى حتى ينضج. لتهدأ.تحضير الحشوة للزراز
  4. أخرج البطاطس الجاهزة من الفرن (يجب أن تكون طرية جدًا). قشر وطحن بمطحنة البطاطس. يجب ألا تكون هناك كتل على الإطلاق. إذا كان من الصعب تقطيع البطاطس بهذه الطريقة ، يمكنك تمريرها عبر مفرمة اللحم.قشر البطاطس المخبوزة
  5. أضيفي البيض والملح والفلفل إلى القوام المبرد واخلطيهم جيدًا.اخلطي البطاطس والبيض والدقيق
  6. شكل زريزى: اصنع كعكة ، ضعي الحشوة بالداخل واضعيها.من zrazy
  7. تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.تقلى zrazy

لمنع العجين الدافئ من الالتصاق بيديك ، تحتاج إلى ترطيب راحة يدك بالماء البارد..

بطاطس وجزر زريزى بالفطر

البطاطس والجزر zrazyتختلف وصفة البطاطس الزراز بالفطر في احتوائها على الجزر. هذا يضيف طعمًا لذيذًا للطبق ، ويجعله صحيًا ، ويتضح أن العجين نفسه جميل جدًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون رائحة الجزر ، أود أن أقول إنهم لا يشعرون هناك على الإطلاق.

ستتطلب الوصفة:

  • 1 كجم بطاطا؛
  • 1 جزرة كبيرة
  • 500 غرام من الفطر
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ، 5 أكواب دقيق القمح.
  • الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

  1. اغسلي الخضار ، قشريها ، قطعيها إلى قطع ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء ، ضعيها على الموقد واطهيها حتى تنضج. ملح في النهاية.اسلقي البطاطس والجزر
  2. قشر وقطع البصل والفطر. طريقة القطع فردية بحتة. لكن كلما كانت القطع أصغر ، كان من الأسهل لف الحشوة في العجين..يقطع البصل والفطر
  3. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُوضع البصل مع الفطر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. أضف الملح والفلفل والثوم قبل دقيقتين من النهاية. اتركيه ليبرد.يقلى الفطر بالبصل
  4. في غضون ذلك ، عد إلى الاختبار. صفي الماء من الخضار الطرية الجاهزة واطحنها حتى يصبح قوامها متجانسًا.يقطع البطاطس والجزر
  5. أضف الطحين و أخلط جيدا. إذا لم يكن هناك دقيق كافٍ ، يمكنك إضافة المزيد. الشيء الرئيسي هو أن العجين طري ، لكن في نفس الوقت يحافظ على شكله جيدًا..يعجن العجين
  6. ثم نأخذ بعض العجين ، ونصنع كعكة ، ونضع الحشوة هناك ونقرصها. شكل كستلاتة جميلة.من zrazy
  7. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبياتقلى zrazy

من الأفضل أن تنضج براعم البطاطس عندما تكون العجينة دافئة. ثم ستصبح الفطائر جميلة ، وستستغرق عملية التكوين نفسها وقتًا أقل بكثير..

يمكن تحضير عجينة الزراز مسبقًا ، ووضعها في كيس وتركها في الثلاجة. ثم في اليوم التالي يمكنك قلي هذه الفطائر بسرعة. وستساعد وصفات الصور الخاصة بنا لزراز بالفطر على جعل عملية الطهي مريحة ومفهومة. ليس من الصعب طهي الطعام اللذيذ. يمكنك صنع طبق لا ينسى حتى من المنتجات الأساسية..

وصفة فيديو لطهي البطاطس الزراز بالفطر

Previous Post
Zuverlässige Unterstützung für Reben – Gartenspalier zum Selbermachen
Next Post
101 طريقة لاستخدام الرماد في المنزل