وصفات سلطة الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة غريبة (كمثرى التمساح) لطالما كانت المكون الرئيسي في العديد من الأطباق. مكان مشرف من ضمنه سلطة الأفوكادو ، الوصفة بسيطة ، والنتيجة ستسعدك بمذاق ممتاز.
مسقط رأس هذه الفاكهة غير العادية التي تشبه الكمثرى هي المكسيك. لذلك ، ليس من المستغرب أن تكون الأطباق منه جزءًا من المطبخ المكسيكي. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير أطباق الخضار والفاكهة من الفاكهة..
توصي وصفات سلطة الأفوكادو عمومًا بتتبيل الطبق بعصير الليمون أو الليمون ، مما يمنع اللب من الأكسدة..
مذاق التمساح الكمثرى مثل زبدة الفول السوداني ويتناسب مع المأكولات البحرية والدجاج والطماطم والخيار. نقدم مجموعة مختارة من الوصفات لتحضير سلطة الأفوكادو والتي تحتوي على أشهر وألذ الأطباق المبنية على أساس إجاص التمساح.
مع روبيان و طماطم كرزية
الطبق خفيف ومشرق للغاية ومثالي لموسم الصيف. يضيف البصل المخلل طعمًا خاصًا إلى السلطة مع الجمبري والأفوكادو. يتم حساب العدد المحدد للمكونات لـ 6-8 حصص.
مكونات:
- عصير الليمون من نصف الفاكهة.
- روبيان مقشر ومسلوق – 0.1 كجم ؛
- خل 6٪ – 3 ملاعق كبيرة ؛
- فاكهة الأفوكادو – 0.35 كجم ؛
- زيت نباتي؛
- طماطم كرزية (إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استبدال حبتين عاديتين) – 0.3 كجم ؛
- ملح؛
- بصل – 0.1 كجم ؛
- ماء مغلي أو نقي – 10 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل الأسود ، ويفضل أن يكون طازجًا.
اختياريا يضاف البقدونس أو الكزبرة.
طريقة طهو:
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- تحضير ماء مالح من الخل والماء مملح قليلاً. نضع البصل في التتبيلة ونتركه لمدة 30 دقيقة..
- في هذه الأثناء ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع..
- اغسل الأفوكادو وحفرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- رشي عصير الليمون فوق الفاكهة.
- في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات المحضرة (صفي التتبيلة من البصل). أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
- يستخدم الزيت النباتي كضمادة..
التونة الغريبة
يتكرر استخدام الأطعمة المعلبة عند إنشاء روائع الطهي. نقترح تحضير سلطة بالأفوكادو والتونة مع إضافة الفاصوليا الحمراء والخضروات. هذه الوصفة تكفي وجبتين.
مكونات:
- الفاصوليا الحمراء – 0.06 كجم ؛
- أفوكادو – فاكهة واحدة ؛
- مزيج السلطة – 0.05 كجم ؛
- طماطم – متوسطة ، 2 قطعة ؛
- التونة (طعام معلب ؛ سمك مطبوخ في عصير خاص به) – علبة واحدة ؛
- خيار طازج – 0.01 كجم ؛
- القوس – 1 رأس.
للتزود بالوقود:
- ثوم – 1 فصوص ؛
- خردل الحبوب – 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- سكر محبب – 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- خل العنب – 1 حلوى. ل ؛
- زيت الزيتون – 50 جم (في حالة عدم وجوده يمكن استبداله بالزيت النباتي).
طريقة طهو:
- الخطوة الأولى هي غلي الفاصوليا وإزالتها من الماء وتبرد. اختياريًا ، يمكنك استبدال الفاصوليا المعلبة بالفاصوليا الطازجة. لذلك ستسير الأمور بشكل أسرع. لا تنس تصريف السائل من العلبة..
- اغسلي الأفوكادو وقشريها وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
- يغسل الخيار ويقطع بالطول ويقطع كل شريحة إلى نصف دائرة.
- نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات أو حلقات.
- اغسل الطماطم وقطعها.
- ضعي مزيج السلطة في وعاء السلطة والطماطم فوقها.
- الطبقات التالية هي الخيار ، حلقات نصف البصل ، الفاصوليا المحضرة ، أسافين الأفوكادو وقطع التونة المتباعدة بالتساوي..
- للتتبيل ، اخلطي المكونات المخصصة لها (يجب تمرير الثوم من خلال مكبس) ، واخلطي جيدًا وصبي السلطة بالتساوي.
خيار مع الكمثرى التمساح
سلطة الأفوكادو والخيار سهلة التحضير ويمكن وضعها على طاولة الأعياد بكل ثقة..
مكونات:
- خيار – 1 قطعة ؛
- بصل – رأس واحد ؛
- أفوكادو – 1 فاكهة.
للتزود بالوقود:
- عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء – 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- البقدونس – 2-4 فروع ؛
- كريمة حامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مايونيز قليل الدسم – 0.08 كجم.
طريقة طهو:
- لخلع الملابس ، اشطف البقدونس تحت الماء الجاري ، ثم جففه بمنشفة وقطّعها ناعماً.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز قليل الدسم والماء وعصير الليمون. يُسكب البقدونس مع سائل الليمون الحامض الناتج ، ويُحرّك ويُرسل إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- يغسل الخيار ويقطع إلى نصف حلقات. افعل نفس الشيء مع البصل..
- قشر قشر الأفوكادو ، قم بإزالة الحفرة. مقطعة إلى مكعبات.
- انقل الخضار المحضرة إلى وعاء سلطة ، واخلطها واسكب التتبيلة.
يمكن تقديم الجمبري المقلي بالثوم مع السلطة.
طماطم متبلة و أفوكادو
إنه فصل الشتاء بالخارج وتريد شيئًا لذيذًا؟ دلل نفسك مع سلطة الأفوكادو والطماطم. مثالي للمسام الباردة!
مكونات:
- ليمون – نصف الفاكهة ؛
- خس بصل – نصف رأس ؛
- فلفل أسود مطحون
- أعشاب بروفنسال جافة – حسب الرغبة ؛
- أفوكادو – فاكهة واحدة ؛
- طماطم كرزية – 5-6 قطع ؛
- ملح البحر الخشن – حسب الرغبة ؛
- زيت الزيتون – 2-3 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو:
- تُقطّع الأفوكادو إلى نصفين ، ويُقشر ويُهر.
- قطّع الفاكهة إلى شرائح.
- اغسلي الطماطم وقطعي كل فاكهة إلى نصفين. في حالة عدم وجود مثل هذه الطماطم ، يمكنك أن تأخذها عادية ، ولكن صغيرة الثمار وتقطيعها إلى قطع.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ونسكب الليمون ونرش الفلفل المطحون والبهارات والملح ويتبل بزيت الزيتون.
فيليه دجاج بالأفوكادو والخضروات
تفضل النكهات المحايدة؟ ثم ستحب بالتأكيد سلطة الأفوكادو والدجاج ، التي لا تحتوي على أطعمة سائدة..
مكونات:
- الفلفل البلغاري الأصفر – نصف الثمرة ؛
- بصل أحمر – رأس واحد متوسط الحجم ؛
- خيار – 1 قطعة ؛
- بطاطس مسلوقة – 0.15 كجم أو 3 قطع ؛
- مايونيز – 0.1-0.12 كجم ؛
- فلفل أسود مطحون
- أوراق الخس – عدة قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- أفوكادو – فاكهة واحدة ؛
- فيليه دجاج مسلوق – 0.15 كجم.
طريقة طهو:
- أزل قشر الأفوكادو من ثم قم بإزالة القشرة وقطع اللب إلى قطع.
- يُرفع القشر عن البصل ويُقشر القشر من الخيار ويُقطع كل شيء إلى شرائح رفيعة.
- قشر درنات البطاطس والفلفل وقطعيها إلى مكعبات.
- قطعي السلطة بيديك إلى قطع صغيرة.
- قطع فيليه مكعبات.
- انقلي المنتجات إلى وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز ، وأضيفي الفلفل والملح واخلطيهم.
كمثرى التمساح مع عيدان السلطعون
تعتبر سلطات المايونيز ثقيلة. لكن هذا لا ينطبق على السلطة مع عصي الأفوكادو وسرطان البحر. ويمنح مزيج المنتجات طعمًا غير عادي لن يترك أيًا من الضيوف غير مبالين..
مكونات:
- عصي السلطعون المبردة – 0.2 كجم ؛
- المايونيز حسب الرغبة
- خيار – 2 قطعة. صغير؛
- الخضر حسب الرغبة
- جذر الكرفس – 0.05-0.1 كجم (اختياري) ؛
- أفوكادو – 1 فاكهة.
طريقة طهو:
- يغسل الخيار جيدًا ويقطع إلى مكعبات.
- اشطف الخضار تحت الماء الجاري وقطعها جيدًا.
- اغسل الأفوكادو ، وقم بعمل شق في العظم ، وقسمه إلى نصفين وإزالة العظم.
- نقطع اللب إلى مكعبات.
- رش عصير الليمون فوق الأفوكادو لمنع الأكسدة.
- قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات.
- ضع جميع المكونات في وعاء السلطة.
- إذا قمت بإضافة الكرفس إلى السلطة ، فيجب أن يكون مبشورًا جيدًا..
- ملح وتبلي السلطة مباشرة قبل التقديم..
كما ترون ، وصفات سلطة الأفوكادو بسيطة للغاية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على منتجات متاحة للجميع. دلل نفسك بتناول سلطة مميزة على العشاء. صدقني ، لا يمكنك تمزيق نفسك بعيدًا عنه!
