دقيق اللوز في المنزل: الوصفات ، وصفات الخبز
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

دقيق اللوز في المنزل: الوصفات ، وصفات الخبز

دقيق اللوز في المنزل دقيق اللوز محلي الصنع مصنوع من جوز اللوز الطبيعي. لها قوام زيتي كثيف ورائحة غنية بالبندق. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لتحضير المخبوزات والحلويات الذواقة. إذا كنت ترغب في إرضاء ضيوفك بفطيرة اللوز أو ملفات تعريف الارتباط الذواقة ، ولكن لا يمكنك شراء مسحوق اللوز في المتجر ، فإن اللوز الكامل سيفي بالغرض. ستحتاج أيضًا إلى مطحنة قهوة أو خلاط قوي وتعليمات خطوة بخطوة للطهي..

دقيق اللوز في المنزل ، محتواه من السعرات الحرارية و BJU

الجوز اللوز يحتوي دقيق اللوز ، مثل الجوز نفسه ، على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون.

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من المنتج – 602 سعرة حرارية.

دقيق اللوز BZHU (غ):

البروتينات الدهون الكربوهيدرات
25.8 54.5 13.0

بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في التركيبة ، يحتوي الدقيق على عدد من المواد المفيدة.

دقيق اللوز (تكوين):

  • فيتامينات ب (1 ، 2 ، 5 ، 6 ، 9) ، التي تقوي الجهاز العصبي ، وتحسن حالة الجلد والشعر والأظافر ؛
  • حمض الأسكوربيك والنيكوتينيك (B3) ، مما يزيد من المناعة ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، ويطبيع عمل عضلة القلب ؛
  • بيتا كاروتين ، الذي يوفر الوقاية من أمراض أعضاء الرؤية ؛
  • الكولين (ب 4) ، الذي يخفض مستويات الكوليسترول في مجرى الدم ؛
  • البوتاسيوم والكالسيوم وتقوية الجهاز العضلي الهيكلي.
  • السيلينيوم والمغنيسيوم والزنك والمشاركة في التمثيل الغذائي للخلايا وتحسين التمثيل الغذائي ؛
  • الفوسفور ، الذي ينشط النشاط العقلي والنشاط البدني.

يوصى بتضمين أطباق اللوز في القائمة للأرق والنوبات والتوتر العصبي وضعف البصر وفقر الدم.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة

تقشير المكسراتإذن ، هناك مكسرات ، لكن دقيق اللوز مطلوب: كيف تصنع في المنزل بسرعة وبشكل صحيح؟ عملية الطهي ليست صعبة ، لكنك تحتاج إلى مفرمة جيدة. يمكن الجمع بين مطحنة قهوة وخلاط بسكاكين حادة ، ويفضل أن يكون مع وضع النبض. ستحتاج أيضًا إلى فرن وماء مغلي..

حوالي 85 جرام من المسحوق يخرج من 100 جرام من المكسرات. يحدث فقدان الوزن عندما يتم تقشير الحبوب وتجفيفها في الفرن..

العملية التحضيرية:

  1. تغسل المكسرات تحت الماء الجاري وتغمس في الماء المغلي لمدة 2 إلى 4 دقائق..
  2. بعد إخراجهم من الماء المغلي على منشفة ورقية أو من الكتان ، يُسمح لهم بالجفاف.
  3. قشر الجلد بالضغط على النواة بأصابعك.
  4. سخن الفرن مسبقًا إلى 90 درجة أو حدد الوضع الأدنى الممكن.
  5. وزعي المكسرات في طبقة واحدة على صينية خبز ، وضعيها حتى تجف في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أثناء تجفيف الحبوب ، يجب تقليبها بشكل دوري ولهاثها وتقليبها حتى يجف اللب بشكل متساوٍ..

دقيق اللوز المقشر

تحضير الدقيق:

  1. بعد الجفاف ، يتم نقل الحبوب إلى المروحية.
  2. تشغيل الجهاز لمدة 5-7 ثوان ، طحن المحتويات إلى حالة مسحوق.
  3. حتى يبدأ اللوز في إفراز الزيت ، يتم نخله في وعاء من خلال غربال..دقيق اللوز المنخل
  4. يتم طحن الجزيئات الكبيرة مرة أخرى.

يتم عرض الإرشادات المرئية في الفيديو:

إذا لم يتم استخدام حجم الدقيق المحضر على الفور ، يتم وضعه في وعاء زجاجي بغطاء محكم. يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية 30 يومًا في مكان جاف.

تخزينها في الأواني الزجاجية

دقيق اللوز في وصفات الخبز

كعكة دقيق اللوزطحين اللوز يعزز رائحة أغذية الأطفال. يضاف إلى عصيدة الحليب والشوفان الملفوف. إنه أيضًا جزء من الوصفات اللذيذة للمعجنات الأوروبية..

المعكرونة الفرنسية (معكرون)

حلوى طحين اللوزالحلوى عبارة عن ملف تعريف ارتباط صغير حلو ومتجدد الهواء. يتكون من نصفين ، مرتبطان بكريم رقيق. يمنحها مسحوق اللوز ملمسًا ومذاقًا خاصين..

مكونات:

  • 150 غرام من السكر الناعم والرمل ؛
  • 150 غرام دقيق اللوز
  • 50 مل من الماء
  • بياض ثلاث بيضات
  • صبغ جل (يتم تحديد الكمية المطلوبة حسب التعليمات أو بصريا حسب كثافة اللون).

تم وصف عملية الطهي بالتفصيل في الفيديو:

بسكويت الموناليزا

بسكويت الموناليزامحضرة على أساس الطحين المنكه والبيض. على عكس البسكويت العادي ، فإن الموناليزا أكثر مرونة. ولهذا السبب ، تُستخدم الوصفة في صنع اللفائف ، وهي أساس كعكة الموس والحلويات الأوروبية..

مكونات:

  • 50 غرام من مسحوق اللوز
  • 20 غرام دقيق القمح
  • 2 بيضة + 2 بيضة بيضاء ؛
  • 50 غرام سكر بودرة
  • 20 جرام سمن.

من السهل صنع مسحوق اللوز في المنزل لتحضير أشهى الحلويات. هذه العملية لا تستغرق وقتًا طويلاً وتستغرق القليل من الوقت. يختلف المنتج الذي تم الحصول عليه عن منتج المتجر من حيث الرطوبة وحجم الجسيمات (الصناعي قوامه أنعم) ، ولكنه لا يختلف على الإطلاق من حيث المذاق والقيمة الغذائية.

وصفة فيديو لصنع بسكويت Gioconda من دقيق اللوز

Previous Post
Melonentorpedo: Wie man eine süße reife Frucht wählt
Next Post
زراعة الفطر بطرق مختلفة: زراعة ورعاية الفطر
Adblock
detector