15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

كبدة الدجاج المقلية مع البصل بالقشدة الحامضة: أفضل الوصفات لللب الطري في صلصة منكهة

كبدة دجاج مقلية مع البصل بالقشدة الحامضة كبد الدجاج المقلي مع البصل بالقشدة الحامضة هو طبق لذيذ وبسيط يتناسب بشكل جيد مع الفطر والجزر والنبيذ والثوم. عندما ينضج الكبد بشكل صحيح ، يصبح طريًا وطريًا ومغطى بصلصة كريمية كثيفة.

وصفة منزلية

الطبخ المنزلي عندما يتم طهيها بشكل صحيح ، فإن لحم كبد الدجاج يسير على ما يرام مع البطاطس المهروسة جيدة التهوية وصلصة الكريمة الحامضة.

ضروري:

  • 500 غرام دجاج طازج أو كبد دجاج ؛
  • 2 قطعة رؤوس البصل
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20٪ ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق منخول؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت القلي
  • ملح مع فلفل مطحون طازج حسب ذوقك.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. قطع عروق الدم من الكبد وشطفها وتجفيفها وتقطيع الكبد إلى شرائح صغيرة.تحضير الكبد
  2. يقطع البصل بالريش الناعم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.يقطع البصل
  3. يُغمس الكبد في دقيق القمح ويُقلى لمدة 5 دقائق مع تحريك الشرائح.يقلى الكبد
  4. يُسكب البصل والقشدة الحامضة في المقلاة ، ويُغطى الفراغ بغطاء ويُترك لينضج على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.يضاف البصل ويترك على نار هادئة
  5. في نهاية الطهي ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.يضاف الملح والفلفل

من الأفضل تقديم الطبق مع الثوم المعمر المفروم وسلطة الخضار.

كبدة دجاج مع البصل بالكريمة الحامضة والجزر المشوي

كبدة دجاج مقلية بالبصل والجزرتبين أن كبد الدجاج المقلي بالبصل والجزر غني وطري للغاية.

قائمة المنتجات:

  • 500 غرام من كبد الدجاج المذاب ؛
  • 1 جزرة حلوة
  • رأس البصل
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة 15٪ دهن ؛
  • 1 لافروشكا
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت بدون رائحة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملح ناعم حسب الرغبة.

كيفية تحضير علاج خطوة بخطوة:

  1. قسّم الكبد النظيف إلى قطع صغيرة.تحضير المكونات
  2. قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.صر الجزر
  3. يقطع البصل المقشر من القشر إلى مكعبات صغيرة.يقطع البصل
  4. نضع الكبد المفروم في مقلاة ساخنة مع الزبدة ويقلى.يقلى الكبد
  5. تُضاف الخضار وتُهرس حتى تصبح طرية ، ويُتبّل الطبق بالبهارات والملح ويوضع ورق الغار.أضف الخضار والقشدة الحامضة
  6. يُطهى الطعام على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق ، مع تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.يخنة الكبد بالخضروات

تبين أن كبد الدجاج المقلي بالبصل والجزر المبشور في القشدة الحامضة يكون كثير العصير وحارًا إلى حد ما. عند التقديم ، من الأفضل صب الطبق بصلصة الكريمة الحامضة.

تحتاج إلى نشر الكبد فقط على السطح الساخن للمقلاة حتى يفقد المخلفات الحد الأدنى من السائل ويبقى العصير.

طبق فطر عطري

كبدة دجاج بالفطريكمل الفطر مذاق الطبق ، مما يجعله أكثر إرضاءً وشهية.

مكونات المكون:

  • 0.5 كجم كبد طازج
  • 0.3 كجم من الفطر المقشر ؛
  • بصل كبير؛
  • 2 فص ثوم صغير
  • كوب من القشدة الحامضة عالية الدسم ؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت القلي
  • قليل من الملح الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون في هاون
  • حفنة من البقدونس المفروم.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اقلي كبد الدجاج المقشر والمقطع لمدة 5 دقائق في مقلاة ساخنة مع التحريك المستمر.كبدة دجاج مقلية مع البصل بالقشدة الحامضة
  2. نقطع الفطر إلى شرائح ، يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. يقطع البقدونس.يقطع الخضراوت
  3. نسكب شرائح الفطر والبصل على الكبد ويقلى لمدة 5-6 دقائق والملح ويرش بالبهارات العطرية.يضاف الفطر والبصل
  4. أضف الكريمة الحامضة الثقيلة والقليل من الماء حتى تغطي المرق الكبد بالكامل.يخنة الكبد بالقشدة الحامضة
  5. يُسكب الدقيق ويُحرّك حتى تحصل الصلصة على السماكة المطلوبة.
  6. ضعي الثوم المفروم مع الأعشاب ، وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.أضف التوابل

قدمي الكبد المعطر والمرضي مع الخضار الطازجة أو الثوم المعمر أو الأرز السائب.

كبدة دجاج مقلية مع البصل بالقشدة الحامضة

كبدة دجاج مقلية مع البصل بالقشدة الحامضةالمقبلات في صلصة سميكة معطرة لها طعم غني ومذاق لطيف.

مكونات المكون:

  • 500 غرام كبد
  • كوب من النبيذ الجاف (يفضل أن يكون أحمر) ؛
  • 1 بصلة كبيرة
  • كوب من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط المكرر؛
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خليط مسحوق الفلفل.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. حرر الكبد من الأفلام والأوردة ، قسّم القطع الكبيرة إلى أجزاء.
  2. يقطع البصل المقشر إلى ريش ناعم أو مربعات صغيرة.
  3. يقلى الكبد في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتظهر قشرة خفيفة. ضع الشرائح في قدر.
  4. يُسكب النبيذ في الفراغ ويُهرس الطبق على نار معتدلة.
  5. يُضاف البصل المفروم ويُتبل بالتوابل ويُضاف القشدة الحامضة ويُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
  6. قدم كبدة الدجاج المقلية مع البصل بالكريمة الحامضة ، أفضل مع مقبلات البطاطس وسلطة الخيار المقرمشة والأعشاب المفرومة.

يجب أن يكون الكبد مملحًا في نهاية الطهي ، بحيث تصبح مخلفاتها طرية وناعمة.

في صلصة الثوم والمكسرات

كبدة في صلصة الثوم والبندقسيصبح كبد الدجاج اللذيذ مع البصل والمكسرات مغموسًا في صلصة الكريمة الحامضة طبقًا للمطعم على مائدة منزلك.

مطلوب:

  • 500 غرام من الكبد المنقى والمنقى ؛
  • 3 فصوص من الثوم
  • ½ أكواب من حبات الجوز المقشرة.
  • 5 فن كامل. ل. القشدة الحامضة الدهنية
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. زيوت القلي
  • 3 فن كامل. ل. دقيق منخول؛
  • 1 ملعقة صغيرة يمزج توابل الدجاج.
  • قليل من الملح الناعم
  • ½ ح د. كاري.

يجب طهي كبد الدجاج المقلي مع البصل بالقشدة الحامضة حسب الخطة:

  1. قسّم المخلفات إلى قطع صغيرة.
  2. بشكل منفصل في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والبهارات.
  3. تُغمس شرائح الكبد في المزيج الحار وتُقلى في نصف كمية الزبدة.
  4. اضغط على الثوم واقليه لمدة دقيقة على حدة.
  5. تُطحن المكسرات بواسطة درفلة وتُضاف إلى الثوم.
  6. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك حتى لا تحترق.
  7. ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، أضيفي الدقيق وأرسل الكتلة إلى مقلاة الجوز والثوم.
  8. يتبل الصلصة بالبهارات والملح ويغلي حسب الرغبة. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، خفف بالماء.
  9. ضعي الكبد المقلي في المرق ، وغطي الطبق بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

قدميها مع الأعشاب أو الفاصوليا أو البازلاء الخضراء المفرومة.

ستضيف بذور الكزبرة والرمان المقطعة بعض التوابل القوقازية إلى الطبق.

كبد الدجاج المقلي بالبصل وصفات بسيطة وبأسعار معقولة. لا يتطلب الكبد نقعًا أوليًا ، وعند الطهي في صلصة الكريمة الحامضة الكريمية ، يتضح أنه كثير العصير وعطريًا..

وصفة فيديو لعمل كبد الدجاج بالقشدة الحامضة

Previous Post
Tipps für Allergiker: Was tun, wenn Ambrosia blüht
Next Post
زراعة رائعة ورعاية وردة الوركين المجعدة