طهي شرحات البازلاء بسرعة ولذيذة
شرحات البازلاء – طبق غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة. إنه غذاء لا غنى عنه للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم. تحتوي البازلاء على كمية كبيرة من البروتين ، والتي تشارك في العديد من العمليات في جسم الإنسان. من السهل صنع فطائر لذيذة. إذا تم كل شيء وفقًا للوصفة ، فعندئذٍ نضمن لك طبقًا معطرًا وصحيًا ومرضيًا..
حول هذا الموضوع: كيفية طهي حساء البازلاء مع وصفة اللحوم خطوة بخطوة?
وصفة البازلاء السريعة
يتم تحضير طبق من البازلاء المهروسة. للقيام بذلك ، يجب عليك اختيار الحبوب الناضجة المفرومة فقط. لكي تنضج البازلاء في أسرع وقت ممكن ، يجب أن تملأها بالماء الدافئ وتترك لمدة 8 ساعات. كما أنه سيساعد لاحقًا في تقليل تكون الغازات في الأمعاء..
المكونات الرئيسية:
- البازلاء المطحونة (200 جرام) ؛
- بيض دجاج كبير
- دقيق القمح أو فتات الخبز (4 ملاعق كبيرة) ؛
- التوابل (الفلفل المطحون والملح والأعشاب البروفنسية) ؛
- زيت عباد الشمس.
قبل طهي البازلاء ، يجب إخراج القمامة منها وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
مراحل الطهي:
- تُسكب الحبوب المنقوعة مسبقًا بالماء وتُطهى على نار خفيفة. لا حاجة لإضافة الملح. أخرجه من الموقد بعد 1.5 ساعة. صفي الماء المتبقي.
- قطع البازلاء الطرية. من الأفضل استخدام الخلاط. يجب أن تحصل على قوام موحد بدون أي كتل..
- أضف الملح والبهارات إلى الخليط. مقابل 200 جرام من البازلاء ، أستخدم ملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من أعشاب بروفنسال.
- حرك الخليط جيدًا. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تشكيل الفراغات. يمكن صنع شرحات البازلاء المهروسة بأحجام مختلفة ، ولكن من المهم أن تكون جميعها بنفس الحجم..
- تدحرج كل قطعة في الدقيق أو فتات الخبز. ثم ضعيها في بيضة مخفوقة وضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا.
- تقلى شرحات اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استمر في كل جانب لمدة 5-7 دقائق.
بعد أن تقلى الشرائح ، انقلها إلى منشفة ورقية أو منديل. هذا ضروري لإزالة الدهون الزائدة..
لتقليل تكون الغازات في الأمعاء ، يجب إضافة الشبت المجفف إلى أطباق البازلاء.
شرحات البازلاء مع الخضار
الطبق المحضر بهذه الطريقة له طعم غني وغير عادي. لعمل شرحات البازلاء وفقًا لهذه الوصفة ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت..
مكونات الطبخ:
- هريس البازلاء – كوب واحد ؛
- جزرة كبيرة؛
- بصل متوسط الحجم
- ثوم – 3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس؛
- البهارات (الزنجبيل ، الملح الناعم ، البهارات المسحوقة ، الشبت المجفف).
التسلسل:
- يجب أن يبدأ تحضير الطبق بتقطيع البصل. أصغر القطع ، كان ذلك أفضل.
- ابشر الجزر. أيضا ، يمكن تقطيع الخضار بسكين ، فقط ناعما جدا.
- صب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. ضع الخضار المقطعة. يقلى لمدة 4 دقائق.
- يُضاف الثوم المفروم والبهارات والخضروات المقلية إلى البازلاء المهروسة. تخلط جميع المكونات جيدا.
- تشكيل شرحات صغيرة من أي شكل من الاتساق الناتج. تقلى في مقلاة مسخنة.
لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، قبل البدء في عمل الفراغات ، يجب ترطيب راحة يدك بالماء البارد.
يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في الفرن. يجب خبز الكستليتات عند درجة حرارة 1800 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك تقديم هذا الطبق مع السلطات والصلصات. هذا سوف يعطي شرحات طعم أكثر إثارة للاهتمام وغير عادية..
