15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

وصفات أصلية من معكرونة الفطر على الطريقة الإيطالية

معكرونة بالفطر حتى لو لم يكن الشخص قد زار إيطاليا من قبل ، فهذا لا يعني أنه لا يعرف كل روائع مطبخها. تُعد المعكرونة بالفطر ، المحضرة وفقًا لوصفات الطهاة ذوي الخبرة ، لافتة للنظر بشكل خاص لمذاقها الفريد. تتميز الأطباق الإيطالية بالمذاق الرائع والرائحة اللطيفة والعرض الأصلي للمنتجات المعدة. من السهل جدًا طهي مثل هذه “المعجزة” في مطبخك دون مغادرة منزلك. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك مجموعة من المنتجات الضرورية ، وصفة مناسبة ، رغبة في الإبداع والوقت. الباقي يتعلق بالتكنولوجيا والاجتهاد واستخدام النصائح في الطهي..

التركيبة الأصلية – المعكرونة مع الفطر

المعكرونة الايطالية بالفطر في أغلب الأحيان ، عندما ينفد الوقت ، فأنت تريد تناول وجبة غداء. باستا الفطر فكرة رائعة للأشخاص المشغولين. ومع ذلك ، يجب أن يكون الطبق لذيذًا وملئًا وبسيطًا إلى حد ما. يقدم الطهاة المتمرسون العديد من الوصفات لطهي السباغيتي الإيطالية بالفطر الطازج. ضع في اعتبارك أكثر الخيارات الأصلية.

باستا الفطر مع السبانخ الطازجة

معكرونة بالفطر والسبانختستخدم مجموعة من المنتجات لتحضير الطبق:

  • المعكرونة؛
  • السبانخ الطازجة؛
  • شامبينيون.
  • جبنة صلبة (بارميزان ودسم) ؛
  • المكسرات (يفضل الصنوبر) ؛
  • نبيذ (أبيض) ؛
  • الليمون للحماس.
  • ملح و بهارات.

تُغمس النودلز في ماء مغلي مملح وتُغلى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يعتمد الوقت على نوع المنتج.

يُقلى الفطر بالزبدة حتى ينضج. أضف المكسرات هناك ، واستمر في غلي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم صب النبيذ الأبيض (1 ملعقة كبيرة) واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

ابشر نوعين من الجبن ، وحضر قشر الليمون واغمس برفق في الصلصة المغلية. قم بتتبيله بالتوابل ، مع مراعاة تفضيلات الأسرة ، وملحها وإطفاء النار.

تزيين الطبق وتقديمهيتم خلط المعكرونة الجاهزة مع الفطر ، مزينة بالسبانخ الطازجة. عند التقديم ، رشي المعكرونة بجبن البارميزان المبشور.

مكرونة بالفطر في شركة مع المأكولات البحرية

معكرونة بالفطر والمأكولات البحريةمزيج متناغم من الفطر والمأكولات البحرية يعطي المعكرونة طعمًا غير عادي. لتحضيره تحتاج إلى مجموعة من المكونات:

  • معكرونة؛
  • صلصة بيستو”؛
  • صلصة البشاميل
  • الفطر الطازج من أي نوع ؛
  • المأكولات البحرية (سرطان البحر والأسماك والحبار وبلح البحر) ؛
  • جبنة قاسية؛
  • حليب؛
  • طحين؛
  • زبدة؛
  • دهون نباتية
  • ملح؛
  • توابل حسب الرغبة
  • الخضر.

تُسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة مع إضافة القليل من الزيت النباتي إلى الماء المملح. يغسل المنتج النهائي بالماء البارد ويخلط مع القليل من صلصة البيستو.

يُقلى الفطر في مقلاة في دهون نباتية ، ويضاف الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.يقطع الفطر ويقلى

في نفس الوقت يتم تحضير صلصة البشاميل. ضعي الزبدة في وعاء عميق واتركيها في حالة سائلة على نار خفيفة. ضعي الدقيق فيه واخلطي جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة. يُسكب الحليب في الخليط في أجزاء صغيرة ، دون التوقف عن التحريك. جلب السائل ليغلي. يجب أن تصبح سميكة. متبل بالبهارات.طبخ صلصة البشاميل

ضعي باقي المنتجات في الصلصة المبردة واخلطيها جيدًا. قدمي المعكرونة مع الفطر المحاط بأوراق خضراء طازجة.

يُسكب الحليب في الصلصة تدريجياً ، في تيار صغير. نتيجة لذلك ، سيكون لها تناسق موحد ولا كتل..

باستا مع الفطر ولحم الخنزير المقدد العطري

المعكرونة مع الفطر ولحم الخنزير المقددفي بعض الأحيان تضطر المضيفة إلى طهي العشاء في “ظروف قاسية” عندما يظهر الضيوف فجأة. وصفة بسيطة للمعكرونة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد هي طريقة بارعة لتوفير الوقت.

بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى تناول المنتجات:

  • معكرونة؛
  • الفطر (الفطر أو فطر المحار) ؛
  • بايكون؛
  • دهون نباتية
  • حليب؛
  • طحين؛
  • زبدة؛
  • توابل.
  • الخضر لتقديم الطبق.

أولاً ، اغلي السباغيتي في ماء مملح. يتم تصريف السائل وغسل المنتج بالماء الجاري.

في مقلاة عميقة ، يُقلى الفطر المقطّع إلى أنصاف في الزيت النباتي. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُملح الخليط قبل بضع دقائق من الطهي.تقلى الفطر

يتم طهي صلصة البشاميل بشكل منفصل باستخدام الزبدة والدقيق والحليب. يضاف الفطر ولحم الخنزير المقدد إلى الخليط النهائي. قلّب للحفاظ على سلامة المنتج.طبخ صلصة البشاميل تقدم في طبق كبير كصلصة معكرونة مسلوقة ومزينة بغصن أعشاب.خدمة المعكرونة على المائدة

يُنصح بتحديد عدد المنتجات للوصفة بنفسك. كل هذا يتوقف على حجم الجزء وتفضيلات الذوق وإبداع أخصائي الطهي.

الصلصة الكريمية والمعكرونة والفطر – مزيج ممتاز من المنتجات

معكرونة بالفطر بصلصة كريميةلمنح المعكرونة مذاقًا رائعًا ، ابتكر الطهاة الإيطاليون عددًا كبيرًا من الصلصات التي حازت على قلوب الكثير من الناس. واحدة من هذه “الروائع” هي النسخة الكريمية من صلصة اللحم. تحضيره ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو اتباع توصيات الطهاة ذوي الخبرة..

الوصفة الأصلية للمعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية ستجذب بالتأكيد ربات البيوت المغامرات. لاستخدامه ، ستحتاج إلى منتجات:

  • السباغيتي أو المعكرونة.
  • شامبينيون.
  • كريم (20 ٪ دهن) ؛
  • دقيق ممتاز
  • ملح؛
  • فلفل اسود.

تتكون عملية الطهي من العمليات التالية:

  1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. نظرًا لأنه من أنواع مختلفة ، يختلف وقت كل منها. غالبًا ما يشار إليه على العبوة..
  2. يتم غسل الفطر جيدًا وإزالة بقايا الأرض. تقطع إلى قطع صغيرة (يمكنك تقطيعها إلى نصفين أو إلى مكعبات). امنح الوقت حتى تجف.
  3. يُسكب المنتج في مقلاة عميقة أو قدر ، ويُملأ بالماء ويُغطّى ويُغلى. عندما يغمق الفطر ، يمكنك المتابعة إلى العملية التالية..
  4. يتم خلط الكريمة مع الدقيق (1 ملعقة كبيرة تكفي 0.5 لتر) وتصب تدريجياً في وعاء مع الفطر. يخلط الخليط جيدًا. يجب أن يكون المنتج موحدًا في طبيعته.
  5. يضاف الملح والبهارات حسب حجم الخليط..

تقدم الصلصة النهائية مع المكرونة المسلوقة ومزينة بأوراق خضراء طازجة. هذه الوصفة البسيطة للمعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية ستناسب الطهاة الشباب والأشخاص المشغولين..

لحم الدجاج – أهم ما يميز المعكرونة بالفطر

معكرونة بالفطر والدجاجمن أجل الحصول على طبق دسم ، تحتاج إلى وضع قطعة من اللحم فيه. نتيجة لذلك ، يمكنك قتل عصفورين بحجر واحد – تناول طعامًا لذيذًا واكتساب القوة لعدة ساعات من العمل..

المعكرونة اللذيذة المثير للدهشة مع الدجاج والفطر في صلصة الكريمة سهلة التحضير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء مجموعة من المنتجات ، وبذل جهد.

مكونات:

  • المعكرونة من أي نوع
  • لحم دجاج؛
  • شامبينيون.
  • دهون نباتية
  • زيت الزيتون؛
  • نبيذ أبيض
  • حليب؛
  • نشاء؛
  • كريم؛
  • ملح؛
  • توابل.
  • الخضر.

بوجود مثل هذه المكونات من الطبق في متناول اليد ، يمكنك البدء بأمان في طهي المعكرونة بالدجاج والفطر..

يتم غسل لحم الدجاج جيدًا. يجب إزالة العظام والأوردة. بعد ذلك ، يتم تقطيع الذبيحة إلى قطع صغيرة..يقطع الدجاج

تحضير التتبيلة بخلط زيت الزيتون مع النبيذ الأبيض. أضيفي الزعتر الجاف إليه للحصول على نكهة حارة.نقع اللحم

توضع قطع اللحم في ماء مالح حتى يتم غمرها بالكامل في السائل. يتم إرسال الحاوية إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل..

لحم الدجاج المتبل رائحة وطعم خاص. من الأفضل قضاء ساعة واحدة فقط في هذا الأمر بدلاً من عدم فهم تطور المطبخ الإيطالي..

عندما يشبع اللحم بسائل حار ، يوضع في مقلاة ساخنة على عدة قطع..يقلى اللحم بهذه الطريقة سيكونون قادرين على التحميص جيدًا والحصول على ظل أحمر. ضعي الدجاج النهائي في طبق نظيف حتى يبرد..لحم الدجاج جاهز

يوضع الفطر في نفس المقلاة في زيت الزيتون الساخن ويطهى حتى يتبخر السائل تمامًا..يقلى الفطر بزيت الزيتون يخلط الحليب البارد مع النشا ويصب في مقلاة. كما يتم إرسال النبيذ والقشدة هناك. ااتي بالخليط لنغليه. يغلي لمدة 1 دقيقة.صنع صلصة المعكرونة

للحصول على معكرونة ممتازة بالدجاج والفطر في صلصة كريمية ، تحتاج إلى غليها مسبقًا. عند الانتهاء ، تُغمس المعكرونة في خليط الحليب. توضع قطع من لحم الدجاج في الأعلى. حركي الصلصة واتركيها تغلي لعدة دقائق ثم ارفعيها عن النار.

يُسكب الطعام النهائي في أطباق. للزينة ، استخدم البصل الأخضر المفروم ناعماً. المذاق اللطيف لمعكرونة الفطر الموضحة في الصورة سيثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر ضررًا. ربما يجب عليك تحضير الطبق اليوم؟ لم يندم أحد على مثل هذا القرار حتى الآن..

وصفة فيديو لصنع المعكرونة بالفطر في صلصة كريمية

Previous Post
Einfache Rezepte zur Verwendung von Eichenrinde bei gesundheitlichen Problemen
Next Post
حلم التفاح عالي الإنتاجية لحديقتك