عسل الكزبرة – حلاوة وخطورة في الطعم الحار للشرقية

هل يمكن أن تكون الحلويات لذيذة وصحية في نفس الوقت؟ بالطبع ، إذا كنت تستهلك عسل الكزبرة بانتظام. على الرغم من أن لها نكهة خاصة ، إلا أن الكثير من الناس يحبونها لرائحتها الحارة ومذاق الكراميل. من بين أمور أخرى ، لن يترك لونه الكهرماني أو البني الفاتح أي شخص غير مبال..

يرجع اللون المذهل إلى حقيقة أن أزهار الكزبرة تحتوي على كمية هائلة من مركبات الحديد وكذلك المنجنيز.

بعد 1-2 شهر ، تبدأ الكتلة اللزجة في التبلور ، وتكتسب بنية خشنة الحبيبات. في الوقت نفسه ، لا يصبح صلبًا ، لكنه يحتفظ بكل مرونته ونعومته. يشار إلى أن عسل الكزبرة لا يفقد خصائصه الغذائية وطعمه منذ عدة سنوات. تشير هذه الميزة الفريدة إلى أن لها خصائص مضادة للبكتيريا. ومع ذلك ، قبل إدخال هذه الحلاوة الصحية من الشرق في النظام الغذائي لعائلتك ، يجب أن تتعلم المزيد عنها..

عسل الكزبرة: خواص “الإنتاج”

المنتج المتميز والمفيد للغاية نادر الحدوث. والسبب هو أنه لا يمكنك تسمية الكزبرة بنبتة عسل. في كثير من الأحيان ، يجمع النحل الرحيق من أزهار الكزبرة أخيرًا ، عندما لا يكون هناك “طعام” آخر حوله. الرائحة الحادة والخاصة تنفر أكثر مما تجذب الحشرات.

يحاول أصحاب المنحل زراعة مزارع ضخمة بالكزبرة. ثم ليس أمام النحل خيار آخر سوى “زراعة” الأراضي التي عُرضت عليهم. خلال فترة الإزهار ، يقوم مربي النحل بإزالة جميع الأعلاف من خلايا النحل..

يبدأ النحالون بضخ العنبر السائل في يونيو وينتهي في أغسطس. في الوقت نفسه ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 200 كجم من عسل الكزبرة من مساحة 1 هكتار. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه إذا كان للمنتج لون غير كهرماني ، فهذا يعني أنه يحتوي على مواد مضافة أو رحيق من أعشاب أخرى..

التركيب الكيميائي لعسل الكزبرة: 5 مجموعات من المواد

لتقدير الخصائص المفيدة لعسل الكزبرة ، عليك النظر في تركيبته. سيوضح مثل هذا التحليل سبب استخدامه في علاج الأمراض المعقدة ، وكذلك الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مفيد على جهاز المناعة في الجسم.. سيهتم الكثيرون بمعرفة أن بعض المكونات الرئيسية يمكن تحديدها من خلال الخصائص الخارجية للمادة:

1. تشير الرائحة الحارة بالإضافة إلى الطعم الطبي إلى وجود مركبات زيتية متطايرة. يوجد حوالي 10 أنواع منها هنا..
2. يشير الظل الداكن إلى محتوى العناصر النزرة والمعادن. يرجع اللون الكهرماني إلى نسبة عالية من النحاس والمنغنيز ، واللون البني يرجع إلى محتوى الحديد. في المجموع ، يوجد حوالي 300 منهم في عسل الكزبرة ، ويشكل البعض جزءًا بسيطًا من نسبة مئوية.
3. لا يمكن تحديد فيتامينات المجموعات B و C و PP من خلال العلامات الخارجية.
4. بروتين بروتين وكاروتين. بالإضافة إلى كونه صبغة وإعطاء المادة لونًا برتقاليًا ، فإن هذا الأخير مسؤول أيضًا عن تكوين فيتامين أ في الجسم..
5. أحماض عضوية لاكتيك ونيكوتين وستريك وماليك. هذه المركبات ضرورية للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. كما أن لها تأثيرًا مفيدًا على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم..

يحتوي 100 جم على 309-314 سعرة حرارية ، أي أكثر من 1314 كيلو جول. أكثر من 81 جرام للكربوهيدرات و 0.8 جرام للبروتينات. لا يوجد أي دهون على الإطلاق. لذلك ينصح باستخدامه لمن يعانون من الوزن الزائد..

بفضل هذه التركيبة ، تُستخدم هذه الحلاوة الشرقية في مجالات مختلفة من حياة الإنسان. مستحضرات التجميل والطب التقليدي والطبخ هي ثلاثة مجالات يستخدم فيها عسل الكزبرة على نطاق واسع. لطالما عرفت فوائدها وأضرارها لسكان الشرق. هذه الحقيقة هي التي تفسر سبب قلة معاناتهم من نزلات البرد والعجز الجنسي..

فوائد عسل الكزبرة – القوة في كل قطرة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الاستهلاك المنتظم للمنتج يقوي نظام الدفاع في الجسم – المناعة. يبدأ الدم ، مثله مثل العديد من الأعضاء الأخرى ، في إنتاج خلايا بشكل أكثر كثافة ، قادرة على التعرف على المواد الغريبة / الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم آليات المناعة بإزالة الأنسجة القديمة من الجسم بشكل منهجي ، وكذلك الخلايا التي فشلت. هذا هو الاتجاه الرئيسي لإمكانيات عسل الكزبرة. يلاحظ الخبراء أيضًا خصائص علاجية أخرى:

1. كولي. المكونات المدرجة في التكوين تساهم في إنتاج الصفراء. هذا يزيد الشهية ويحسن الهضم..
2. طارد للبلغم. يوصى بتذويب العسل في حالة التهاب الشعب الهوائية والقصبات. يساهم هذا الإجراء في إزالة البلغم في الوقت المناسب ، بالإضافة إلى تسييله السريع..
3. التجديد. يؤدي تطبيق المنتج على الجلد أو الجرح أو التآكل إلى شفاء / استعادة الأنسجة التالفة.
4. مطهر. يقضي على البكتيريا والجراثيم والتكوينات الفطرية في الجسم وكذلك على الجلد.
5. مسكن للآلام. يخفف الألم والتشنجات بنجاح عن طريق إرخاء العضلات.

اكتشف العلماء الآثار المفيدة لرحيق الكزبرة على نظام القلب والأوعية الدموية. تعمل العناصر النزرة والمعادن في المنتج النباتي على تحسين حالة الأوعية الدموية ، مما يساهم في توسعها. يعيدون سلامة الجدران على المستوى الجزيئي.

يتميز عسل الكزبرة بنسبة عالية من مركبات الحديد. لذلك ، فهو مفيد جدًا لمرضى فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يزيل الكوليسترول ، فضلًا عن رواسبه طويلة الأمد من الجسم..

يشير الخبراء إلى أنه يعمل كعامل مساعد في علاج العديد من الأمراض. هذا سيفيد بشكل خاص نصف الذكور من السكان. تشتمل تركيبة منتج تربية النحل على عناصر تزيد من الفاعلية ، والأهم من ذلك أنها تعزز الرغبة الجنسية لدى الرجال. ومع ذلك ، يمكن أن يكون استخدامه خطيرًا في بعض المواقف..

لمن يمنع استعمال عسل الكزبرة؟

قبل استخدام “هدية الطبيعة” هذه في العلاج ، يجدر التحقق من كيفية إدراك الجسم لمكوناته. في بعض الحالات ، يتجلى ذلك من خلال رد فعل تحسسي ، وأحيانًا – من خلال التعصب الفردي.. في نفس الوقت هناك موانع محددة لاستخدام عسل الكزبرة:

• داء السكري؛
• الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
• قيود العمر – حتى سنتين ؛
• انخفاض ضغط الدم.
• المراحل الأخيرة من السمنة.
• حساسية.

حدد الخبراء المدخول اليومي من العسل. الحد الأقصى للجرعة للبالغين 100 غرام وللأطفال (حتى 7 سنوات) – 30 غرام.

من المهم دائمًا “الاستماع” إلى جسدك. في بعض الأحيان قد لا يكون الشخص على علم بمشكلة معينة. لذلك ، من الضروري إدخال عسل الكزبرة تدريجياً في قائمة عائلتك.. قد تكون الأعراض الأولى للمشكلة كما يلي:

• عدم الراحة في الأمعاء أو المعدة.
• ضيق في التنفس أو ضيق في التنفس.
• ظهور طفح جلدي / شرى على الجسم.

في مثل هذه الحالات ، يتم إزالة منتجات تربية النحل من النظام الغذائي. إذا لزم الأمر ، يتم غسل المعدة والأمعاء. ثم يلجأون إلى أخصائي.

يؤكل بعناية خاصة أثناء العلاج بالأدوية. في كثير من الأحيان ، لا تتوافق الأدوية القوية مع مكونات العسل ، لأنه مضاد حيوي طبيعي. في هذه الحالة من الأفضل استشارة الطبيب..

ميزات التخزين

للحفاظ على الخصائص الطبية للمنتج ، من المهم احتوائه بشكل صحيح. المتطلبات الأساسية للمكان: يجب أن يكون جافًا وباردًا وخالي من أشعة الشمس. يحظر حفظ أوعية في الثلاجة. تتراوح درجة الحرارة المثلى من 4 إلى 16 درجة مئوية. عند + 35 درجة مئوية ، تبدأ مركبات النحاس والحديد في الانقسام.

قم بتخزين عسل الكزبرة في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. يمكنك أيضًا استخدام الزجاجات البلاستيكية لهذه الأغراض ، ولكن ليس الحاويات المعدنية. خلاف ذلك ، تتحول الكتلة اللزجة إلى سم سام يهدد الحياة..

من خلال فهم كل التفاصيل الدقيقة للتطبيق والتخزين ، بالإضافة إلى معرفة موانع الاستعمال ، يمكنك استخدام عسل الكزبرة الحلو بشكل غير عادي بنجاح.

التعرف على عسل الكزبرة – فيديو