زينة مائدة احتفالية – سلطة مع رمان

سلطة الرمان هي زخرفة طاولة احتفالية. لا يزال ، ذكي ، مشرق ، غير عادي. يخشى الكثير من الناس صنع مثل هذه السلطات ، معتقدين أن بذور الرمان ليست متناغمة للغاية مع المنتجات الأخرى. في الواقع ، يضيف الرمان مذاقًا حامضًا للسلطات ويجعل المذاق أكثر إشراقًا وحيوية. ضع في اعتبارك عدة وصفات لسلطة الرمان مع الصور خطوة بخطوة ، والتي يمكنك من خلالها اختيار ألذها لنفسك.

في جميع أنواع السلطة تقريبًا ، يجب غلي البنجر. لسوء الحظ ، هذا وقت طويل. اعتمادًا على حجم محصول الجذر ، يمكن أن يستغرق الإجراء من 40 دقيقة إلى 3 ساعات. يمكن تسريع هذا بشكل كبير عن طريق “غلي” البنجر في الميكروويف ، إذا كان لديك واحد..

اقرأ أيضًا المقال: أطباق العدس – وصفات بسيطة ولذيذة بالصور!

بنجر فاخر

هذه هي أبسط سلطة. يستعد بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي هو غلي البنجر. الباقي مسألة دقائق. لصنع سلطة من البنجر والرمان ، تحتاج إلى نصف حبة رمان و 1-2 بنجر (حسب الحجم). بالإضافة إلى ذلك ، يجب تحضير المكسرات (4-5 حبات) والملح والزيت النباتي.

طبخ:

1. الخطوة الأولى هي غلي البنجر حتى يصبح طريًا. اختياريا ، يمكنك خبزها في الفرن..
2. بعد أن يبرد محصول الجذر ، يتم تقشيره وفركه بمبشرة متوسطة الحجم..
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، وضعي البنجر فيه واقلي. لا حاجة لقليها. يجب أن تتبخر السائل الزائد فقط.
4. في هذه الأثناء اغسلي ثمرة الرمان وقشرها.
5. نضع الشمندر ، بذور الرمان في وعاء السلطة ونخلط جيداً.
6. تذوقه. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل المطحون حديثًا حسب الرغبة.
7. قبل التقديم ، يجب رش السلطة بالمكسرات المطحونة والأعشاب إذا رغبت.

سلطة “سوار مع الرمان”

هذه سلطة كلاسيكية. مرة واحدة على الطاولة ، فإنه يحتل المرتبة الأولى بين الأطباق. وكما ترى ، لسبب ما. إطار روبي يبدو أنيقًا ومهيبًا.

لتحضير تحفة فنية ، يجب أن تأخذ ساقي دجاج مدخن. لهذه الكمية ، يجب أن تأخذ حبة رمان ، بنجر وبطاطس (مسلوقة ، قطعتان من كل مكون). لا غنى عن البصل أيضًا – ما يقرب من رأس واحد من مجموعة متنوعة حمراء. إذا كنت تحبه كثيرًا ، يمكنك فعل المزيد. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 0.3 كجم من المايونيز والجوز. تختلف كمية المكونين الأخيرين حسب الذوق..

يمكن عمل هذه السلطة بإضافة أي لحوم أخرى سواء كانت ديك رومي أو لحم بقري. كما يقولون ، إنها مسألة ذوق. من الأفضل طهي الطبق في المساء حتى تنقع الطبقات طوال الليل. نعم ، وإذا قمت بتغيير الطبقات عن طريق الخطأ ، فلا يوجد شيء رهيب في ذلك..

طبخ:

1. قشر درنات البطاطس وصر قطرها الكبير.
2. قشر وابشر البنجر..
3. قشر ودقة ختم البصل.
4. يُرفع اللحم عن الأرجل ويقطع إلى مكعبات.
5. حرر حبوب الرمان.
6. الآن نبدأ في تجميع السلطة مع الرمان والدجاج المدخن. نظرًا لأنه يطلق عليه اسم سوار ، فسيكون شكله ملائم. للقيام بذلك ، يتم وضع كوب على الطبق ، يتم وضع طبقات حوله..
7. ضعي الطبقة الأولى – البطاطس والدهن بالمايونيز.
8. ينتشر الدجاج المفروم المدخن في الأعلى.
9. بعد وضع المايونيز ، ضعي طبقة البصل.
10. يتم تقطيع الجوز في هاون أو سحقه بجزء ناعم إلى حد ما ويخلط مع البنجر المبشور.
11. الآن انشر كتلة البندق والشحم بالمايونيز.
12. الطبقة الأخيرة هي العقيق.

توضع السلطة المحضرة في الثلاجة طوال الليل لتنقع. في اليوم التالي يمكنك تقديمها على الطاولة..

“الرداء الأحمر” من قصة خيالية

مجموعة متنوعة أخرى من أطباق الرمان هي سلطة الرمان الحمراء مع الرمان. على عكس السوار ، فإن مكون اللحم فيه هو لحم الخنزير..

لذلك ، لتحضير السلطة ، يجب أن تأخذ 0.3 كجم من لحم الخنزير. تتطلب هذه الكمية من اللحم 1-2 حبة رمان و 2 بيضة و 0.15 جرام من الجبن الصلب. للتشريب ، استخدم الكريمة الحامضة والمايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. كل مكون. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 0.1 كجم من الجوز المقشر وحفنة من الشبت. يستخدم الملح والفلفل كمعززات للنكهة..

يستخدم لحم الخنزير المسلوق في السلطة. كقاعدة عامة ، يستغرق الطهي وقتًا طويلاً جدًا. لتسريع العملية ، تحتاج إلى تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة..

طبخ:

1. الخطوة الأولى هي سلق لحم الخنزير ، مع عدم نسيان إضافة الملح بعد الغليان. يبرد اللحم الجاهز ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة..
2. أثناء غليان اللحم ، يُسلق البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات.
3. الجبن مبشور والمكسرات مقطعة.
4. يتم خلط الكريما الحامضة والمايونيز في وعاء منفصل ، يمكنك الملح والفلفل ، حتى لا تفعل ذلك مع كل طبقة.
5. يتم تحرير الحبوب من الرمان.
6. يتم حصاد سلطة الرمان واللحوم في طبقات: الجبن المبشور – البيض – الجوز.
7. توضع طبقة من الرمان في الأعلى. وهذا كل شيء ، السلطة جاهزة وتطلب المائدة.

سلطة روبي بالمكسرات

نقدم وصفة بسيطة أخرى لسلطة الرمان. إنه يشير إلى المطبخ الأذربيجاني. بالإضافة إلى كونها ملونة ، لها طعم غير عادي..

لتحضيرها ، ستحتاج إلى 4 درنات بطاطس ، وفاكهة رمان ، ولفت بصل أحمر و 0.25 كجم من حبات الجوز. ستحتاج أيضًا إلى حفنة من الشبت والملح والفلفل للنكهة. سلطة تبلي بزيت الزيتون وعصير الليمون.

طبخ:

1. اسلقي البطاطس. من الأفضل طهيه في الميكروويف – فهو يستغرق وقتًا أقل بكثير. يتم تبريد البطاطس الجاهزة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. في غضون ذلك ، يتم تقشير ثمرة الرمان. أسهل طريقة للقيام بذلك بهذه الطريقة. لا يتم تقطيع القشرة بشكل كامل وبالتالي تقسم الثمرة إلى شظايا. ثم ينفصلون قليلاً ويقلب الرمان. الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، اطرق القنبلة. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فسوف تسقط الحبوب بسرعة في الحاوية الموضوعة..
3. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
4. يقطع المكسرات. يمكن أن يتم ذلك بسحق أو خلاط أو مطحنة قهوة أو ببساطة تقطيعها بسكين..
5. يغسل الشبت ويقطع ناعما.
6. لتحضير الصلصة ، اعصر العصير في وعاء صغير من نصف ليمونة. أضف زيت الزيتون واخلط جيدًا.
7. الآن يتم حصاد سلطة الرمان والجوز. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، ملح ، فلفل ، اسكبي الصلصة واخلطيها جيدًا.

سلطة لحم بالرمان

نقدم وصفة أخرى – سلطة باللحم البقري و الرمان. تحاول كل مضيفة إضافة حداثة إلى أطباقها وتجاربها.

نكهة هذه السلطة هي البصل المخلل والكثير من الفيتامينات على شكل بذور الرمان..

المكونات الرئيسية هي فاكهة رمان واحدة و 3-4 درنات بطاطس و 2 لفت بصل و 2 شمندر ولحم بقري بكمية 0.3 كجم. للتخليل ، تحضير الخل (1 ملعقة كبيرة) ، 2/3 ملعقة كبيرة. الماء و 1 s.l. ملح مع سكر. يستخدم المايونيز لتليين الطبقات..

طبخ:

1. يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويوضع في وعاء عميق ، حيث يُسكب الخل ويُضاف السكر والملح. في هذا المرق ويترك البصل مع الماء المغلي. عندما تبرد المحتويات ، يصبح البصل جاهزًا للأكل..
2. اسلقي البطاطس واللحوم والبنجر. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا. قشر الخضار وقطعها: البطاطس إلى مكعبات أو شرائح. يجب أن يبشر البنجر بمبشرة ذات قطر كبير. حرر حبوب الرمان.
3. الآن بدأوا في تجميع السلطة مع لحم البقر والرمان. توضع طبقة من اللحم على طبق وتُدهن بالمايونيز.
4. بعد ذلك ، ضعي البصل والمايونيز في الأعلى.
5. الطبقة التالية هي البطاطس. لا تنسى دهنها بالمايونيز أيضًا..
6. ضعي طبقة الشمندر مع المايونيز.
7. أخيرًا نرش السلطة بحبوب الرمان.

كل شيء ، يمكنك أن تبدأ وجبتك.

بكين مع الياقوت

يعد ملفوف بكين ضيفًا متكررًا في المطبخ. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف المنتجات. نقترح تجربة وصنع سلطة من الرمان والملفوف الصيني. أحد المكونات الرئيسية هو الدجاج. معها ، تبين أن السلطة لذيذة بشكل خاص. ولكن إذا كان لديك لحوم أخرى ، فيمكنك استخدامها.

لذلك ، أنت بحاجة إلى 0.25 كجم من فيليه الدجاج و 0.3 كجم من بكين. بالإضافة إلى ذلك ، 0.15 جرام من الفلفل الحلو ، نفس الكمية من الذرة (المعلبة) ، 50 جرام لكل من البصل الأخضر ، بذور الرمان والشبت. لصلصة السلطة مع الرمان والدجاج ، استخدم ما يقرب من 0.1 كجم من المايونيز والملح.

طبخ:

1. اغسل بكين جيدًا تحت الماء الجاري وجففها وقطعها جيدًا.
2. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
3. في وعاء السلطة ، اخلطي بكين والذرة المعلبة والبصل.
4. اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح..
5. يُغسل الشبت تحت الماء الجاري من الأوساخ ، ويُمسح بمنشفة ، ويُفرم جيدًا ، مع الفلفل ، يوضع على منتجات أخرى في وعاء السلطة.
6. يجب سلق فيليه الدجاج ثم تقطيعه إلى مكعبات.

الخطوة الأخيرة هي إضافة الملح والمايونيز وخلط كل شيء جيدًا ورش بذور الرمان.

سلطة “كاب المنوماخ” بالرمان

سلطة أخرى تقليدية لرأس السنة الجديدة. جميل جدا وفعال. في هذه السلطة ، عليك أن تختار الرمان المناسب. بناءً على ذلك ، سيكون الطعم ممتازًا ، لأن الحبوب يمكن أن تكون حامضة وحلوة..

لتحضير الجزء الأول من السلطة ، ستحتاج إلى: نصف جزرة مسلوقة كبيرة جدًا ، و 8 بيض سمان ، وملعقة كبيرة. عين الجمل. اختياري: مايونيز حسب الرغبة و 3 فصوص ثوم.

بالنسبة للجزء الثاني ، تحتاج إلى 0.25 جرام من الجبن الصلب ، ونصف كوب من الجوز ، ونفس الكمية من الزبيب ، وحوالي ثلاث جزر مسلوقة ، وفص ثوم واحد ، وفاكهة رمان..

أولاً ، تحضير الجزء الأول من سلطة الرمان. لهذا ، يتم تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح. يتم تقشير البيض وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم وضع كل هذا في طبق عميق ، ويضاف المكسرات المطحونة والمايونيز والثوم من خلال مكبس. يتم خلط كل هذا جيدًا ووضعه على طبق مسطح بشريحة عالية. ستكون هذه القبعة نفسها.

انتقل الآن إلى الجزء الثاني. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الجزر أيضًا إلى شرائح ، ويخلط مع الجبن المبشور والزبيب والثوم الذي يمر عبر مكبس ويضاف إليها المكسرات المطحونة والمايونيز. بعد الخلط جيدًا ، وزع الكتلة حول “الغطاء” ، وصنع جانبًا. كل شيء ، السلطة جاهزة ، يبقى فقط لتزيينها ببذور الرمان وتقديمها.

“مطاردة القيصر”

وصفة أخرى رائعة من سلطة الرمان (مع صورة مفصلة). لا يزال ، لأنه يحتوي على لسان لحم البقر. في تركيبة مع الفطر المخلل ، يتم تكوين طعم رائع ومشرق.

إذا لم تجد لسان البقر ، يمكنك استخدام لسان الخنزير..

للطبخ ، سوف تحتاج إلى: لسان واحد ، 0.2 كجم من الفطر المخلل ، و 0.1 كجم من فيليه الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام فاكهة رمان وبيضتين. لخلع الملابس ، ستحتاج إلى مايونيز وأية أعشاب وتوابل.

طبخ:

1. يجب تحضير جميع المنتجات مسبقًا (الغليان والقشر والغسيل).
2. يقشر اللسان ويقطع إلى مكعبات.
3. افعل نفس الشيء مع شرائح الدجاج..
4. يُرفع الفطر عن التتبيلة ويُقطّع إلى شرائح.
5. البيض مفتت ناعما.
6. نجمع السلطة باللسان والرمان في كومة ، ونضعها في وعاء السلطة ، ونضيف البهارات والمايونيز والفلفل والملح.
7. يتم تقطيع الخضر ناعما.
8. يتم سحب الحبوب من الرمان.

سلطة جاهزة مزينة بالرمان و …!

برقوق حار

يجب أن تكون قادرًا على الجمع بين البرقوق والطعام. سنعلمك مثال السلطة مع الخوخ والرمان. يتم تحضيره في طبقات وله طعم غير عادي. يمكن استخدام أي شيء تحبه كعنصر من مكونات اللحوم ، مثل لحم الخنزير.

للطبخ ، ستحتاج إلى بنجر مسلوق ، وثمرة رمان ، و 0.25 كجم من لحم الخنزير ، ودرنتان من البطاطس في “الزي الرسمي” ، و 0.1 كجم من البرقوق ، ولفت بصل. للتتبيل – مايونيز حسب الرغبة.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، يُسكب البرقوق بالماء الساخن في وعاء وبعد بضع دقائق يتم إزالته وتقطيعه إلى شرائح..
2. قشر وابشر البنجر بالبطاطا.
3. يقطع البصل ناعماً ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
4. ضعي في وعاء سلطة عميق طبقات: البرقوق – البطاطس – اللحم – البصل.
5. الآن السلطة مدهونة بالمايونيز وينتشر البنجر المبشور.
6. يزين بحبوب الرمان ويقدم.

سلطة دجاج بالرمان

هل تحب الطبخ والتجربة؟ لاحظي السلطة مع الرمان وشرائح الدجاج. يُمزج مع المكسرات للحصول على طبق رائع.

يمكن صنع السلطة مع الصلصة أو بدونها. أو يمكنك الطهي بدونها ببساطة عن طريق إضافة القليل من عصير الرمان. في الحالة الثانية ، ستكون السلطة خفيفة ومفيدة للغاية..

للطبخ ، تحتاج إلى 0.8 كجم من فيليه الدجاج ، و 2 أو 3 فصوص من الثوم ، و 0.15 جم من أي مكسرات ، وفاكهة رمان واحدة. ستحتاج أيضًا إلى بصلة حمراء واحدة. يستخدم الزيت النباتي كصوص ، ويوازن الطعم بالتوابل. على النحو الأخير ، يمكنك أن تأخذ ، على سبيل المثال ، الكزبرة ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والحلبة.

طبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج جيدًا واتركيها جافة بالمنشفة ورشي الملح الممزوج بالفلفل الحلو. يُسخن مقلاة ويُسكب الزيت ويُقلى اللحم عليه ، ويُشعل النار على نار هادئة. مدة الطهي 30 دقيقة. لا تنسى أن تقلبهم.
2. سخني مقلاة نظيفة وجافة واقلي المكسرات فيها لمدة 2-3 دقائق (يفضل البندق). بعد التقشير والسحق.
3. قطعي شرائح الدجاج إلى ألياف ، وضعيها في وعاء السلطة ، وأضيفي التوابل.
4. نضيف المكسرات والبصل وحبوب الرمان والثوم وتمريرها من خلال عصارة..

إذا أضفت ملعقة من عصير الرمان ، فإن السلطة لا تحتاج إلى تتبيلة..

سلطة روبيان و رمان

هل تعجبك المأكولات البحرية؟ يجب أن تحاول صنع مثل هذه السلطة الغريبة. حاول فقط اختيار ثمرة الرمان الحلوة حتى تفرز الجمبري الطري..

المكونات الرئيسية للطبق هي الجمبري (مقشر بالفعل) بكمية 0.15 كجم ، نصف شوكة من الملفوف الأحمر ، كراث واحد ، سلطة فريزيه (كمية من اختيارك) ورمان واحد. للقلي ، خذ 20 غرامًا من الزبدة ، وملعقتين كبيرتين للتتبيلة. خل النبيذ وزيت الزيتون والملح و 1 ملعقة صغيرة. فلفل وردي.

من المستحيل تحضير سلطة مسبقًا ، لأن الخضر بسرعة تفقد مظهرها ومذاقها. لذلك ، تحتاج إلى تقديمه على الطاولة فور إنشائه..

طبخ:

1. في مقلاة مسخنة ، نذوب الزبدة ونقلي الجمبري عليها لمدة 5-7 دقائق. عندما تكون جاهزة ، يتم نقلها إلى طبق وإرسالها إلى الثلاجة..
2. نظف بذور الرمان.
3. يقشر البصل ويقطع الى قطع.
4. اشطف الخس والكرنب جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري ، ثم جففه بمنشفة وقم بتقطيعه إلى قطع.
5. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة. تُمزج مكونات التتبيلة بشكل منفصل وتُسكب فوق السلطة. يقلب محتويات الحاوية ويقدم..

حسنًا ، كيف تحب اختيار سلطات العام الجديد مع الرمان؟ هل وجدت شيئًا ممتعًا لنفسك؟ على الرغم من حقيقة أن الرمان فاكهة ذات مذاق غريب ، إلا أنه يتناسب مع الأطعمة الأخرى..

وصفة فيديو من الشيف