كيف تطبخ رومانيسكو لإبقائها لذيذة - وصفات الملفوف الروماني الشعبية
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

كيف تطبخ رومانيسكو لإبقائها لذيذة – وصفات الملفوف الروماني الشعبية

قل لي كيف أطبخ رومانسكو؟ لقد جلب زوجي هذه المعجزة من سوبر ماركتنا الجديد ، ولا أعرف حتى من أي جانب أقترب منه. حاولت إضافته إلى سلطة خضروات ، لكن لم يعجبه أحد ، إنه صعب للغاية. ربما كان من الضروري غليها أولاً؟ ما هي الأطباق الأخرى التي يمكن صنعها من هذا الملفوف غير العادي?

كيف تطبخ رومانسكو النورات الرومانية غير العادية في شكل هرم حلزوني لا تشبه على الإطلاق الملفوف بل هي أشبه بالزهور. في الواقع ، إنها خضروات صحية للغاية وحتى لذيذة إذا كنت تعرف كيفية طهي رومانسكو. المزيج الصحيح من التوابل ، مزيج الملفوف مع المكونات الأخرى سيساعد على تنويع مذاقه وإعطائه ملاحظات جديدة. والالتزام بالتوصيات المتعلقة بوقت الطهي سيحافظ على النسيج الرقيق للنورات وسلامتها..

كيف تطبخ رومانسكو

ملفوف رومانسكو رومانسكو هو أحد أصناف الملفوف المزروعة وينتمي إلى نفس جنس القرنبيط. يُعتقد أنها حصلت على اسمها بسبب أصلها “الروماني” ، لكن هذا النوع جاء إلينا مؤخرًا نسبيًا. في المظهر ، يشبه رومانسكو القرنبيط ، فقط بلون وشكل مختلفين. في وسط الوردة المورقة ، يتم ربط الإزهار الكبير ، ويتكون من العديد من النورات الصغيرة ذات اللون الأخضر الفاتح. يتكون كل برعم من براعم أصغر متباعدة بإحكام مع بعضها البعض في شكل حلزوني.

على عكس الأنواع ذات الصلة ، البروكلي والقرنبيط ، فإن طعم رومانسكو أكثر متعة ، بدون مرارة ، مع نكهة كريمية الجوز. ونسيج النورات هو العطاء..خبز رومانسكو

الملفوف الروماني صحي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية (30 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الخضار). يمكن للجميع تناوله ، حتى الأطفال الصغار ، لأن الكرنب ليس له موانع. النقطة الوحيدة هي عدم الإفراط في تناول الطعام حتى لا يثير انتفاخ البطن وانتفاخ البطن..

يُستهلك رومانسكو بعد المعالجة الحرارية ، لكن لا يمكن طهيه لفترة طويلة – يختفي الطعم ويصبح الملفوف مثل العشب. وقت الطهي يعتمد على حجم النورات. في المتوسط ​​، هذا من 3 إلى 10 دقائق. يُنصح بإضافة شريحة من الليمون إلى الماء. يتم غسل النورات المسلوقة بالماء البارد حتى تحتفظ بلونها.

أطباق الكرنب رومانسكو

سلطة خضار مع ملفوف رومانسكويمكنك عمل العديد من الأطباق من “الأهرامات” الجميلة ، من السلطة إلى الطبق الجانبي. رومانسكو مسلوق أو مخبوز أو مطهي. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والمعكرونة والبيض والجبن والخضروات الأخرى. ومن الأفضل أن تتبل بالأعشاب الإيطالية الخاصة. يمكن شراؤها من أي متجر في قسم التوابل..

على سبيل المثال ، يمكنك الطهي باستخدام Romanesco:

  1. سلطة خضار. اغلي شوكة صغيرة من الملفوف ، قم بفكها إلى أزهار. يُضاف الديكون المفروم والفلفل الحلو والطماطم والملح والفلفل. تبلي السلطة بالصلصة والشبت. بالنسبة للصلصة ، ستحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. ل. بذور الخردل و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.سلطة مع ملفوف رومانسكو وديكون
  2. طاجن مع صوص الجبن. قم بغلي رأس ملفوف صغير (500-600 جم) ، قم بتفكيكه في النورات ووضعها في صفيحة خبز. اصنع صلصة الجبن. يُسخن 500 مل من الكريمة ، يُضاف 100 غرام من البارميزان المبشور ، ويُسخّن حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب الصلصة فوق الملفوف وتُخبز لمدة 20 دقيقة.طاجن رومانسكو بصلصة الجبن

يمكن إضافة ملفوف رومانسكو إلى أي طاجن وحساء وحتى بورشت. إنه لذيذ بنفس القدر كطبق جانبي نباتي منفصل وفي الأطباق كمكوّن لها..

ملفوف رومانسكو مع كرات اللحم وصلصة البحر المتوسط

Previous Post
Das Beste seiner Art – was ist eine parthenokarpische Gurke?
Next Post
أصناف الكشمش الأحمر
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org
Adblock
detector