مربى التفاح مع شرائح العنبر - وصفتان بسيطتان ولكن شهيتان
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

مربى التفاح مع شرائح العنبر – وصفتان بسيطتان ولكن شهيتان

من فضلك ذكرني كيف أطبخ مربى التفاح بشرائح العنبر؟ صنعت جدتي أيضًا مثل هذا المربى ، وكلنا ببساطة أحببناه. ما زلت أتذكر طعمها ولونها ورائحتها ، لكنني نسيت الوصفة نفسها. حاولت طهيها العام الماضي ، لكنها لم تنجح. بدلا من ذلك ، خرج المربى لذيذ ، ولكن ليس كما هو مطلوب. سلق التفاح وأصبح عصيدة. ربما هضمته?

مربى التفاح مع شرائح العنبر هل تعلم لماذا يحب الجميع مربى التفاح مع شرائح العنبر كثيرا؟ السبب ليس في الذوق على الإطلاق ، لأن هناك العديد من الوصفات لتحلية التفاح المختلفة لفصل الشتاء. في نفوسهم ، يذهب التفاح جيدًا مع التوابل المختلفة والفواكه الأخرى. ولكن في معظم الفراغات ، يفقد التفاح عند المخرج شكله ويتفكك ، ولهذا السبب يكتسب المربى قوامًا يشبه الهريس. ومع ذلك ، فإن معرفة بعض الحيل يمكن أن يساعدك في الحفاظ على شرائح التفاح سليمة. وسيصبح المربى نفسه جميلًا جدًا ولذيذًا ، مع تفاح شفاف ومقرمش قليلاً ، ومظهره وطعمه مشابه لمربى البرتقال.

هناك نوعان من الوصفات الكلاسيكية ، والفرق بينهما يكمن في طريقة التحضير:

  • بدون ماء ، في عصيرها الخاص ؛
  • مع الماء ، في شراب السكر.

في كلتا الحالتين ، سر عدم تفكك الأوتاد هو كمية السكر ووقت الطهي. يجب تناول السكر بنسبة 1: 1 تقريبًا ، ولكن ليس أقل من 700 جرام لكل كيلوجرام من التفاح المقشر. ومن الأفضل غلي قطعة العمل في عدة تمريرات ، ولكن ليس لفترة طويلة. الباقي يعتمد على الأذواق: يمكنك إضافة التوابل والليمون والبرتقال.

مربى التفاح مع قطع العنبر في عصيرها الخاص

مربى التفاح في أسافين في عصيرها

تحضير المكونات بكميات متساوية:

  • تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم ؛
  • السكر.

اطوي الشرائح في مرجل ، وغطيها بالسكر واتركها طوال الليل. في الصباح ، ضعي المرجل على النار واتركيه حتى الغليان وإزالة الرغوة. يغلي لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد تماما. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى ترك الشغل ليوم واحد. ثم كرر الإجراء مرة أو مرتين ، حسب الكثافة المرغوبة للمربى ، ولفها في مرطبانات.

أسافين التفاح في شراب السكر أو مربى “Pyatiminutka”

مربى التفاح خمس دقائقإذا لم يكن لديك متسع من الوقت لانتظار عصير الفاكهة تحت السكر ، اسكبه فوق القطر الحلو الجاهز. تبقى كمية المكونات كما هي ، ما عليك سوى 250 مل أخرى من الماء.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. من نصف الكمية المطلوبة من السكر ، اغلي الشراب.
  2. تُسكب شرائح التفاح فوقها وتُغلى لمدة 5 دقائق.
  3. ضعي السكر المتبقي فوق الفاكهة واتركيه لمدة 12 ساعة.
  4. اغلي قطعة العمل مرة أخرى لمدة 5 دقائق ولفها ، وافردها في برطمانات.

يغلف كل من عصير التفاح وشراب السكر الشرائح ويمنعها من الانهيار. والوقت القصير للمعالجة الحرارية لا يسمح بالغليان. بفضل هذا ، تظل الشرائح سليمة ويتم تسخينها قليلاً ، مما يعطي المربى ملمسًا أصليًا..

مربى شفاف من شرائح أنتونوفكا

Previous Post
Was ist Kiefernsprossenhonig und wie wird er verwendet?
Next Post
أسماء وصور لأنواع مختلفة من Kalanchoe
Adblock
detector