15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

نحفظ الثوم حتى الموسم المقبل: طرق شائعة

قل لي كيف أحفظ الثوم بشكل صحيح؟ بحلول الربيع ، كانت معظم الرؤوس فارغة ، بينما نبت الباقي. اضطررت إلى البحث عنه في السوق لقضاء عطلة عيد الفصح ، وكنت آمل أن يكون هناك ثوم خاص بي ، كما خططوا لزراعته.

كيفية تخزين الثوم يعتبر الثوم من أكثر البهارات المحبوبة والشعبية في المنزل. لا يمكن لطهي اللحوم الهلامية أو وجبة خفيفة من الجبن الحار للسندويشات الاستغناء عنها ، ناهيك عن الاستعدادات الشتوية ، لأنه في كل وصفة تقريبًا لتخليل الخضروات وحفظها ، تحتاج إلى إضافة القرنفل العطري. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان بحلول الربيع ، بدلاً من الرؤوس المرنة ، تظهر القشور الفارغة أو الشرائح المنبثقة في المخزن. ما الذي يمكن فعله لمنع هذه الظاهرة وكيفية تخزين الثوم حتى لا يتدهور مع الشتاء؟ هناك عدة طرق شائعة للمساعدة في الحفاظ على المحصول ، بشرط أن تكون رؤوس الثوم مُعدة جيدًا للتخزين..

طريقة تحضير الثوم للتخزين?تجفيف الثوم

لكي يكذب الثوم طوال فصل الشتاء ، عليك أن تتعامل بمسؤولية مع تحضيره. بادئ ذي بدء ، يجدر التنقيب بعناية حتى لا تقطع الرؤوس بمجرفة – لم يعد من الممكن إنقاذها. بعد الحصاد ، يجب تجفيف الثوم مع القمم جيدًا ، ونشره تحت مظلة وتركه لمدة 10 أيام. قبل ذلك ، يجب الفرز بعناية والتخلص من الرؤوس والقرنفل التالفة والمريضة والفارغة – فقط كاملة ومرنة ، بدون آثار العفن مناسبة للتخزين. بالنسبة للثوم المجفف مع مقصات التقليم ، تحتاج إلى قطع السيقان والجذور (تُترك الأولى كليًا أو جزئيًا إذا تم تخزين الثوم في ضفائر أو عناقيد).

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لأطول فترة ، حتى الحصاد الجديد تقريبًا ، يتم تخزين الثوم الربيعي – فهو أصغر ، مع قشور بيضاء ناعمة ، ينضج في نهاية الصيف. الأنواع الشتوية أكبر بكثير ، وهي جاهزة للحصاد في نهاية يوليو ، لكنها لن تستمر أكثر من 3 أشهر.

كيفية تخزين الثوم

يمكن إرسال الثوم المجفف والمفرز للتخزين بالطرق التالية:

  1. تخزين معلق. نسج الضفائر المشدودة للقوة ، ثم مرر الخيوط من خلالها ، وعلقها في مخزن جاف أو على شرفة زجاجية. يتم تخزين الثوم المربوط في عناقيد بنفس الطريقة..الثوم في الضفائر
  2. البنوك. أسهل خيار هو وضع الرؤوس في زجاجة سعة ثلاثة لترات ، وربطها من الأعلى بشاش حتى يتنفس الثوم ، ثم أخذه إلى مكان جاف. وإذا تم تفكيك الرؤوس إلى قرنفل ، فيجب رشها بالملح. يمكنك أيضًا تنظيف القرنفل وملئه بالزيت النباتي ، وإغلاق الجزء العلوي بغطاء من النايلون. في هذا الشكل ، يجب تخزين الجرار في قبو أو ثلاجة..جرة الثوم
  3. شبكات أو أكياس قابلة للتنفس. يمكن أن تكون حقائب قماشية أو خيش أو لباس ضيق نايلون قديم. تُسكب الرؤوس هناك وتُحفظ في مكان جاف وجيد التهوية ، مع فرز المحتويات بشكل دوري.الثوم في الشبكة
  4. الصبح. سيستمر الثوم لأكثر من 6 أشهر إذا تم غمس الرؤوس بأكملها في البارافين الساخن وطيها في صندوق من الورق المقوى.الصبح
  5. تعليب. ضعي القرنفل المقشر في جرة ، واسكبي الخل (الأبيض) أو النبيذ ، وأغلقيه بغطاء من النايلون وضعيه في الثلاجة.الثوم المعلب

لا تزال بعض ربات البيوت يقمن بتجميد فصوص الثوم المقشرة والمفرومة ، لكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أن هذه الطريقة تغير طعم الثوم. بشكل عام ، من الممكن تمامًا الحفاظ على التوابل خلال فصل الشتاء وليس من الصعب ليس فقط في منزل خاص ، حيث يوجد قبو ، ولكن أيضًا في ظروف الشقة..

فيديو تخزين الثوم: أين وكيف هو الأفضل

Previous Post
Ridomil Gold: Gebrauchsanweisung, Produktbeschreibung
Next Post
نزرع في البلاد عبق التوابل الشرقية dzhusay البصل