15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

كيفية تقشير أوراق الكرفس ، سويقات ، الجذر

أخبرنا عن كيفية تقشير الكرفس وهل يجب عليك فعل ذلك على الإطلاق؟ أحب حقًا إضافة الجذر المبشور إلى سلطات الخضار. في ذلك اليوم ، جاء أحد الجيران لزيارته ، وكنت أقوم بإعداد سلطة. لذلك تقول إن الجلد لا يحتاج إلى قطع فهو يحتوي على “أكثر الفيتامينات”. اغسل جيدا بما فيه الكفاية. هل هذا صحيح?

كيفية تقشير الكرفس لا يحب الجميع رائحة الكرفس المحددة ، لكن لا يجب استبعادها من نظامك الغذائي. هذه الخضار الجذرية هي مخزن حقيقي للفيتامينات ، ويعتبر خبراء التغذية أن عصيرها مفيد بشكل خاص. ومع ذلك ، ستكون الأجزاء الأخرى من النبات مفيدة في المطبخ. يمكن استخدام الأوراق للحفظ أو في السلطة. وستضيف الخضروات الجذرية المدورة المعطرة طعمًا حارًا للسلطات وثراء المرق. إذا قررت تجربة هذه الخضار ، فلن يضر معرفة بعض الفروق الدقيقة في كيفية تقشير الكرفس ، لأنها تأتي في أنواع مختلفة. بناءً على ذلك ، يختلف تحضير الخضار للاستخدام أيضًا..

لذلك ، وفقًا لأي جزء من النبات مخصص للاستخدام كغذاء ، هناك ثلاثة أنواع من الكرفس:

  • ورقة؛
  • معاق.
  • جذر.

الآن دعونا نلقي نظرة على ميزات تنظيف كل نوع..

يتم قطفه وغسله وتناوله – الحد الأدنى من تحضير الكرفس الورقي

الكرفس الورقي أسهل وأسرع طريقة لتقشير الأصناف الورقية. هنا يكفي فقط شطف أوراق الشجر جيدًا وتركها تجف. الشيء الوحيد الذي قد يكون مطلوبًا هو اختيار أوراق صفراء وبطيئة ، إن وجدت. ومع ذلك ، عند شراء الكرفس المقطوع حديثًا ، لن تكون هناك مثل هذه المشاكل..

هل أحتاج إلى تقشير الكرفس المطارد?

تنظيف الجذعبعض ربات البيوت ، بعد أن جربن سيقان العصير السميكة لأول مرة ، يرفضونها. يسمون سبب هذه الألياف المفرطة وصلابة السيقان. في الواقع ، هذا ممكن حقًا ، لكن لسبب مختلف تمامًا – إذا صادفت أعناق قديمة. وهي مغطاة بألياف خشنة في الأعلى يجب قطعها بسكين. من ناحية أخرى ، تظل الألياف الداخلية صلبة بشكل معتدل وصعوبة الشعور بها ، مع الحفاظ على البنية المميزة للكرفس..

ولكن يمكن استهلاك أعناق الصغار دون تنظيف إضافي ، وذلك ببساطة عن طريق غسلها.

طريقة تقشير جذر الكرفس?

تنظيف المحاصيل الجذريةتذكرنا جذور هذا الكرفس إلى حد ما بالبنجر ، فقط بيضاء اللون وذات سطح غير مستو مغطى بالدرنات. يمكن أن تكون مثيرة للإعجاب في الحجم. عند الشراء ، من الأفضل اختيار تلك الفاكهة التي يكون قشرتها أكثر نعومة – سيكون من الأسهل تقشيرها ، وسيكون هناك إهدار أقل لللب العطري القيّم..

يجب تقشير جذور الكرفس بأي حال من الأحوال ، صغيرًا كان أم كبيرًا ، صغيرًا أم كبيرًا. أولاً ، القشرة هي التي تمتص النترات ، وثانيًا ، الجزء العلوي الإسفنجي للفاكهة لا طعم له جيدًا ويحتاج إلى قطعه والتخلص منه..

قبل التنظيف ، يجب غسل الجذور ، ثم قطع الأجزاء السفلية والعلوية. يتم أيضًا قطع جميع الزوائد والانخفاضات ، ويتم تقشير الثمرة نفسها مثل البطاطس. إذا كانت كبيرة جدًا ولن يتم استخدامها بالكامل على الفور ، فيمكنك قصها وتنظيفها. يوضع الجزء الثاني من الكرفس في كيس ويوضع في الثلاجة. بالمناسبة ، يمكن أن يظل الكرفس هناك لفترة طويلة جدًا – فهو لا يتدهور عمليًا ويظل ثابتًا. الشيء الوحيد هو أن موقع القطع يغمق ، وفي المستقبل سوف يحتاج إلى قطع رفيع.

فيديو عن كيفية تقشير جذر الكرفس بسرعة

Previous Post
Ridomil Gold: Gebrauchsanweisung, Produktbeschreibung
Next Post
نزرع في البلاد عبق التوابل الشرقية dzhusay البصل