15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

طريقة تحضير الفجل لفصل الشتاء بدون خل – وصفات بسيطة

قل لي كيف اعد الفجل للشتاء بدون خل؟ أنا حقًا أحب التعليب ، وفي كل عام يتم جمع مجموعة كاملة في مخزن المؤن والقبو الخاص بي ، أفضل وأكثر ثراءً من تشكيلة المتجر. أنا نفسي محايد بشأن التوابل الحارة وأستخدمها بشكل غير منتظم ، خاصة وأن معدتي تزعجني مؤخرًا. لكن الزوج ببساطة لن يجلس على الطاولة إذا لم يكن هناك شيء حار. طعامه المفضل هو القرف وكل ما يحتوي على هذه الخضار الجذرية الشريرة. قبل عامين ، قاموا بزرعها خصيصًا في البلاد ، والآن هناك فرصة للتخزين حتى الربيع. لكني أحاول عدم استخدام الخل في الاستعدادات الشتوية. هل هناك وصفات للفجل بدونه?

طريقة تحضير الفجل الشتوي بدون خل طعم الفجل الحار ورائحته الحادة ، وقطع العيون والتسبب في دموع لا إرادية ، لا يوقف الذواقة الحقيقيين ومحبي هذه الثقافة. يحظى محصول الجذر بشعبية خاصة مع بداية الخريف ، حيث يعمل على تدفئة الجسم ويعمل بمثابة الوقاية من نزلات البرد. إذا كنت تنتمي إلى دائرة واسعة من المعجبين بالنباتات ، نقترح عليك معرفة كيفية تحضير الفجل الحار لفصل الشتاء بدون خل. لماذا لا الخل؟ بادئ ذي بدء ، لأن الحمض يخفف من حدة النفاذة المميزة للفاكهة. سيكون التوابل الحارة نفسها هي التي لا يوجد فيها خل.

نصائح مفيدة لحصاد الفجل في الشتاء

فجل حار يوصى ببدء حفر الجذور في نهاية شهر سبتمبر. لا يجب تأجيل العمل حتى الصقيع. سيكون من الصعب حفر الجذور المجمدة وبشرها عند كسرها. مباشرة قبل المعالجة ، يجب نقع الفجل الحار. ستلتقط الرطوبة ، وتصبح مرنة ، وسيكون تنظيفها وطحنها أسهل. بالنسبة للأخير ، نادرًا ما يستطيع أي شخص تحمل الرائحة القوية التي ستقف في المطبخ. لذلك ، يُنصح بتنفيذ الإجراء في الهواء الطلق. إذا كنت بحاجة إلى طحن الجذور ، ضع كيسًا بلاستيكيًا على مفرمة اللحم. سيكون من الأسهل بشر الجذور المجمدة قليلاً على المبشرة..

العمر الأمثل للأدغال ، سواء للفراغات أو للطعام ، لا يزيد عن 3 سنوات. ليس لدى الجذور الصغيرة الوقت لتكتسب الحدة ، والجذور القديمة تصبح ليفية وخشنة..

طريقة تحضير الفجل للشتاء بدون خل

الفجل مع الليمونتحتفظ الجذور الحارة بخصائصها وتحافظ عليها جيدًا حتى بدون إضافة الخل. يمكن استبدال هذا الأخير بعصير الليمون أو حمض الستريك أو التفاح أو يمكن تحضير جذر واحد فقط على الإطلاق..

الفجل محضر على النحو التالي:

  1. مجمدة. تحتاج الجذور فقط إلى التقشير أو المبشور أو القتل في الخلاط. ضعها في الفريزر في حاوية أو كيس محكم الإغلاق.
  2. مع حامض الستريك بدون تعقيم. ابشر الجذور (1 كجم) ، أضف السكر والملح (ملعقتان كبيرتان لكل منهما). صب كوبًا من الماء المغلي وضعه على الفور في برطمانات ، وتأكد من تعقيمه. ضع 1 ملعقة صغيرة في كل منها تحت الغطاء. حامض.
  3. بالليمون بدون معالجة حرارية. اعصر العصير من الحمضيات في كوب منفصل ، وابشر الحماس ، وابشر الجذور (1 كجم) أيضًا. أضف إليها الحماس والسكر والملح (1 ملعقة كبيرة لكل منهما). دع كوبًا من الماء يغلي ، وعندما يبرد ، اسكبه في قطعة العمل وضع الكتلة في مرطبانات. صب بعض العصير الطازج في الأعلى.
  4. مع التفاح والثوم (مسلوق). قشر وابشر 2 كجم من التفاح الحامض. تُطحن 100 جرام من كل ثوم وجذور في مفرمة اللحم. يُضاف الملح والقليل من السكر إلى الكتلة ويُغلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. نشمر وتخزينها في الثلاجة.

وصفة الفجل بدون خل مع المايونيز – فيديو

Previous Post
Sanfte, unprätentiöse “Vodokhleb”-Salzlösung, häusliche Pflege
Next Post
نصائح مفيدة حول كيفية تنظيم حديقة على الشرفة