ماذا تفعل مع العنب البري المجمد: بعض الوصفات السهلة
هل يمكن أن تخبرني ماذا أفعل مع العنب البري المجمد؟ هذه التوت في منطقتنا هي طعام شهي ، يتم طلبها خصيصًا من بعيد لطفل. نصح الطبيب بتناولها لاستعادة الرؤية. لكن ابني لم يحب التوت ، قال إنه لاذع وحامض. كان من المؤسف عدم التخلص من الدلو كله ، وكانوا يستحقون الكثير. أخذته وحشوته في الفريزر. الآن قريبًا ستذهب الفواكه الطازجة والتوت ، والمجمد الخاص بي ممتلئ. ربما تضاف إلى الفطائر ، مع السكر سيكون ألذ.
إذا نمت التوت والفراولة في أي منطقة تقريبًا ، فأنت بحاجة إلى البحث عن العنب البري المفيد. ومن أجل تخزين الفيتامينات لفصل الشتاء ، يجب عليك الاستعداد لاستخدامها في المستقبل. أسهل طريقة هي تجميدها. في هذا الشكل ، يمكن أن يكذبوا لفترة طويلة ، ولن تكون هناك مشاكل مع العنب البري المجمد. هناك العديد من الوصفات التي تستخدم فيها التوت الطازج والمجمد. ولا يهم طريقة تحضيرها: مجمدة كاملة أو مفككة بالسكر. لذلك ، نلفت انتباهكم إلى مجموعة صغيرة من “أطباق التوت الأزرق”.
ماذا تفعل مع العنب البري المجمد: بعض الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة
يستخدم التوت الأسود بشكل أساسي في الطهي ، ولكن يمكن إضافته إلى أي طبق تقريبًا. يمكن استخدام العنب البري كمكون رئيسي (على سبيل المثال ، في حشوة الفطيرة). بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب بشكل جيد مع أنواع التوت والفواكه الأخرى. خاصة ذوي الطعم الحلو. في ذلك ، سوف تذوب نوتة التوت الحامضة المعينة ولن يتم نطقها بشكل مكثف. يمكن أن يكون مشروب فيتامين وفطيرة وحتى آيس كريم..
مشروبات فيتامين مع التوت الأزرق
ما الذي يمكن أن يكون أفضل في ظهيرة صيف حار من مشروب بارد؟ بالطبع ، يمكنك تحضير الشاي الأخضر العادي أو الكركديه وتبريده. لكن العصائر ألذ بكثير ، وهي أيضًا عبارة عن قنبلة فيتامين كاملة في كوب ، خاصةً إذا قمت بخلط العنب البري مع التوت والفواكه الأخرى..
على سبيل المثال ، يمكنك عمل خيارات العصائر التالية:
- صب 0.5 ملعقة كبيرة في الخلاط. أكواب من التوت البري والتوت البري المجمد. أضف حفنة من العنب البري ، 5-6 حبات فراولة كبيرة ، وموزة واحدة. صب 100 مل من الشاي الأخضر و 50 مل من حليب الصويا. في النهاية ، ضعي ملعقتين كبيرتين من العسل واخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا..
- طحن موزة بالخلاط ، 60 جرام من التوت المجمد (توت ، توت ، فراولة) ، 150 مل من عصير البرتقال و 200 مل من زبادي الليمون. أضف القليل من العسل و 60 جم من التوفو في النهاية.
المخبوزات عنبية
العجين الحلو يسير على ما يرام مع التوت الحامض. تبين أن فطيرة التوت الأزرق لذيذة وجميلة ، مع حشوة أرجوانية. علاوة على ذلك ، يمكنك طهيها في أقل من ساعة.. هذا يتطلب:
- ابشر نصف كيس زبدة (حوالي 120 جرام).
- يُسكب نصف كوب من السكر ويُمزج جيدًا مع الزبدة.
- أضف 2 صفار ، واخلطهم مرة أخرى.
- صب 1 ملعقة كبيرة. دقيق وطحن لعمل فتات.
- قدم 2 ملعقة كبيرة. ل. تُعجن القشدة الحامضة وتُعجن عجينة طرية مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. أرسلها إلى الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ، ولفها في فيلم.
- يخفق بياض بيضتين منفصلين في رغوة قوية. أضف 0.5 ملعقة كبيرة إليها. سكر ، 100 غرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والبيكنج بودر. فاز مرة أخرى.
- اغمس التوت الأزرق المجمد في الدقيق وأضفه إلى الخليط.
- افردي العجينة إلى طبقة ، ضعيها على صينية خبز ، مزيتة مسبقًا. ضع الحشوة في الأعلى. تخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
من الأفضل أخذ الزيت مباشرة من الثلاجة ، أو الأفضل – تجميده قليلاً في الفريزر. ثم ستبتعد عن المبشرة بقصاصات جميلة..
آيس كريم توت أزرق
لتحلية باردة ، ستحتاج إلى توت مجمد كامل (300 جم). يجب إذابتها وتقطيعها في مفرمة اللحم أو الخلاط..
يمكنك الآن البدء في تحضير القاعدة: صب 0.5 لتر من الحليب في المقلاة. اخفقي 3 صفار بيض بشكل منفصل مع 1 ملعقة كبيرة. السكر ونضيفها للحليب. يُسكب في ملعقة كبيرة من النشا ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة الكتلة على نار خفيفة ، مع عدم السماح لها بالغليان. يكفي 10 دقائق.
أثناء تبريد الكتلة ، اخفق 300 جرام من الكريمة الثقيلة. حركهم مع العنب البري المفروم وأضفهم إلى قطعة الشغل المبردة. يقلب مرة أخرى ويوضع في الفريزر حتى يتجمد مع التحريك كل ساعتين.
