طهي حلوى معطرة - مربى الكمثرى لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة في نسختين
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

طهي حلوى معطرة – مربى الكمثرى لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة في نسختين

أخبرني كيف أصنع مربى الكمثرى لفصل الشتاء ، هناك حاجة إلى وصفة بسيطة للحصول عليه بسرعة وشهية. أنا لست قويًا بشكل خاص في مجال الحفظ ، ولا أحب القيام بذلك ، فأنا أقوم فقط بتدوير الأشياء الأكثر أهمية. لكن هذا العام سيكون هناك الكثير من الكمثرى ، ولا أعرف حتى ماذا أفعل بها. طلب الابن طهي المربى وتشويه الفطائر – إنه يحبها. لكني أود ألا تكون شديدة السيولة. ربما هناك حاجة إلى بعض الكمثرى الخاصة لهذا الغرض.?

مربى الكمثرى لفصل الشتاء وصفة بسيطة الكمثرى هي واحدة من أكثر الفواكه اللذيذة ، مع اللب الطري ورائحة العسل الحلو. لكن على عكس التفاح على سبيل المثال ، من الصعب جدًا الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل حصادها على شكل حلويات حلوة. اتضح أن مربى الكمثرى لذيذ جدًا لفصل الشتاء ، وهي وصفة بسيطة يمكن حتى للمبتدئين في مجال التعليب القيام بها. سيستغرق هريس المربى وقتًا أطول ، ولكن فقط لتقطيع الفاكهة. ولكن بعد ذلك يتم الحصول على حلوى بلون العنبر ذات قوام موحد. ولعشاق الفاكهة الكاملة ، يمكنك صنع المربى بقطع من الكمثرى ، مما يمنح الطبق مظهرًا أصليًا..

مربى الكمثرى – هل هناك أي متطلبات خاصة للصنف

مربى الكمثرى على الإطلاق ، جميع أنواع الفاكهة مناسبة لمربى الكمثرى ، سواء الأصناف المبكرة أو المتأخرة. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو اتساق اللب. لعمل حلوى متجانسة ، من الأفضل تناول أصناف طرية ، فهي تطبخ بشكل أسرع وبشكل كامل. إذا كنت بحاجة إلى عمل مربى بقطع من الكمثرى ، فمن الأفضل استخدام أصناف صلبة بحيث تحتفظ الشرائح بسلامتها..

أما إذا كان من الضروري تقشير الجلد ، فكل هذا يتوقف على الذوق الفردي. بعض الناس يحبون ذلك عندما تسحق الكمثرى مع الجلد قليلاً على أسنانهم. يفضل البعض الآخر هريس المربى الدقيق المصنوع من الفاكهة المقشرة..

تغلي الكمثرى الناضجة بالكامل بسرعة ، لكنها تصبح داكنة قليلاً أثناء الطهي. يتم الحصول على مربى أخف من الفاكهة الصلبة وشبه الناضجة ، لكن الطهي سيستغرق وقتًا أطول..

مربى الكمثرى لفصل الشتاء – وصفة بسيطة لتحلية متجانسة

مربى الكمثرى هريسسيكون مثل هذا الفراغ لونًا أصفر فاتحًا دقيقًا ورائعًا وجميلًا. الأفضل لها أن تتناول الثمار الناضجة الناضجة..

يتم تحضير مهروس المربى بهذه الطريقة:

  1. يتم تنظيف الثمار بمقدار 1 كجم من البذور وتمريرها عبر مفرمة اللحم. جنبا إلى جنب مع السكر الملتوية. يحتاج إلى ضعفين أكثر ، ولكن بالنسبة للوزن الصافي للكمثرى ، والذي سيتم الحصول عليه بعد إزالة البذور.
  2. توضع البطاطا المهروسة على النار وتسخن لمدة 20 دقيقة ، مع شدها إلى أدنى حد.
  3. ثم نضيف النار ونغلي المربى حتى يتكاثف (20-30 دقيقة).
  4. في النهاية ، أضف 0.5 ملعقة صغيرة. يغلي حامض الستريك لبضع دقائق ويصب على الفور في الجرار ويغلق.

بدلا من حامض الستريك ، يمكنك إضافة عصير الليمون الطازج. بالنسبة للكمية المحددة من المكونات ، يكفي 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

مربى الكمثرى بقطع الفاكهة

مربى الكمثرى مع قطع الفاكهةالحلوى مناسبة لمن لا يحبون المربى شديدة الحلاوة ، لأن السكر يحتاج إليها مرتين أقل من السكر الذي يحتاج إليه في التحضير المتجانس. لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً. تحتاج إلى الانتظار حتى يتم تحرير عصير الفاكهة ، ووقت أطول لغليها للحصول على طبق سميك.

من بين المكونات ، ما عليك سوى الكمثرى والسكر بنسبة 1: 1. صنع مثل هذا المربى سهل أيضًا:

  • يتم تنظيف الثمار من البذور ، وإذا رغبت في ذلك ، من القشر ؛
  • مقطعة إلى شرائح؛
  • يرش بالسكر
  • اتركيه لبضع ساعات لإخراج العصير ، بحيث يغطي القطع ؛
  • ثم يغلي حتى يبدأ المربى في التصريف من الملعقة في مجرى لزج.

إذا لم تكن الثمار شديدة العصير وأعطت القليل من العصير ، يمكنك إضافة 100 مل من الماء قبل إرسالها إلى الموقد.

مربى الكمثرى مع القرفة لفصل الشتاء

https://www.youtube.com/watch؟v=6X7_58TZXGs

Previous Post
Schauen wir uns Kürbiskerne genauer an
Next Post
كيفية تقليم الجوز