منخفضة السعرات الحرارية ، غنية بالبروتين – البازلاء القلبية ، الفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم
أخبرني ، في أي الحالات ومن لا يجب أن يأكل البازلاء ، ما هي الفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم من هذه الحبوب بشكل عام؟ أتذكر كيف دفعتنا أمي في طفولتها حرفيًا من الأسرة ، عندما نضجت القرون الأولى هناك. إنها لذيذة جدًا ، حلوة ، تأكل بضع عشرات ولا تشعر بالرغبة في تناول العشاء بعد الآن. وبخت أمي على هذا ، وقالت أيضًا إنه لا يمكنك تناول الكثير منه ، ستؤذي معدتك. هذا صحيح؟ لم أمرض أبدًا ، لقد شعرت أنه يعبس ، مثل كرة في الداخل.
ذات مرة ، كانت عصيدة البازلاء تعتبر طعام الفقراء ، الذين لا يستطيعون تحمل تكلفة طعام أكثر تطوراً. ولكن مع مرور الوقت ، ظهرت البازلاء في العديد من المأكولات الوطنية وليس فقط ، والتي تمت دراسة فوائدها ومضارها لسنوات. في سياق البحث ، اكتشف العلماء حقائق مذهلة. لا تقتصر زراعة البقوليات على تشبع الجسم بسرعة ، وإشباع الجوع لفترة طويلة وإعطاء القوة. أيضًا ، نتيجة للاستهلاك المنتظم للبازلاء ، لوحظت تحسينات في عمل كل من الأعضاء الفردية والكائن الحي ككل. علاوة على ذلك ، بدأ استخدام البازلاء في الطب الشعبي ، وخاصة تنبت.
البازلاء – فوائد وأضرار للجسم
السر الرئيسي للأطعمة التي تحتوي على البازلاء التي تجعلنا نشبع هو محتواها العالي من الألياف والبروتين. بفضل هذه المكونات ، يمكن تسمية الفاصوليا بأمان كمصدر للبروتين ، مما يمنح الجسم الطاقة. في الوقت نفسه ، البازلاء منخفضة السعرات الحرارية ، لا تزيد عن 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. وإذا قمت بتجميده قبل الاستخدام ، فسيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل أكبر ويقل مرتين. لذلك حتى مع الاستخدام المنتظم لعصيدة البازلاء والأطباق الأخرى ، سيظل الوزن ثابتًا..
بالإضافة إلى البروتين ، فإن حبوب البازلاء غنية أيضًا بالعناصر المفيدة الأخرى. من الفيتامينات ، معظمها فيتامين C و PP ، ومن المعادن – البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم.
الأكثر فائدة هو البازلاء الطازجة ، حيث تفقد الفاصوليا الجافة بعض الفيتامينات ، لكنها تحتوي على المزيد من الألياف الغذائية. في البازلاء المعلبة ، ليس هناك فائدة خاصة..
ماذا يحدث للجسم عند تناول البازلاء
من خلال تضمين البازلاء في نظامك الغذائي ، وخاصة الفاصوليا الخضراء ، يمكنك تحسين صحتك وتحسين أداء بعض الأعضاء بشكل ملحوظ:
- إزالة السموم والسموم والأملاح ، وتطبيع وظائف الكلى والتخلص من الوذمة ؛
- زيادة الهيموجلوبين.
- تحسين عمل القلب وحالة الأوعية الدموية.
- انخفاض الكوليسترول
- يخفف من إجهاد العين ، ويحسن الرؤية بشكل طفيف ، ويمنع إعتام عدسة العين ؛
- التخلص من الصدفية وحب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى ؛
- تطبيع الجهاز الهضمي وتخفيف حرقة المعدة والتشنجات.
- تجديد احتياطيات حمض الفوليك وإبطاء شيخوخة الجلد ؛
- اكتساب كتلة عضلية بسرعة.
ما هي موانع استخدام البازلاء؟
على الرغم من الفوائد الهائلة والتأثيرات الإيجابية على أجسامنا ، يجب تناول الحبوب بعناية وباعتدال ، وخاصة الطازجة منها. حمض الفيتيك الموجود فيها يمنع امتصاص الجسم للحديد والكالسيوم. والليكتين يساهم في انتفاخ البطن وانتفاخ البطن..
بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك تناول أطباق البازلاء الخاصة بهم في وجود بعض الأمراض ، خاصة في المرحلة الحادة ، وهي:
- التهاب المعدة.
- التهاب البنكرياس.
- يشم؛
- اضطرابات الدورة الدموية.
- النقرس.
