15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

لماذا يعتبر ملفوف سافوي مفيدًا لك ومن يحتاج إلى تناوله بانتظام

كيف يكون ملفوف سافوي مفيدًا قلة منا يعرفون مدى فائدة ملفوف سافوي. هذه الخضار هي ضيف نادر على طاولتنا. يعتقد معظمهم أنه من الصعب أن تنمو بمفردها ، لأنها متقلبة وتطلب الرعاية. ويمكنك شرائه فقط في متاجر المدينة الكبيرة. في الواقع ، مثل هذا الإهمال لهذه الخضار غير مستحق. غني بالفيتامينات والمعادن ويساعد في محاربة العديد من الأمراض. لذلك ، من المهم أن تتذكر خصائصه الرئيسية وموانع الاستعمال..

تكوين فريد

خضروات صحية يعرف العلماء المعاصرون كل شيء عن ملفوف سافوي. هذا النبات ينتمي إلى العائلة الصليبية. إذا افترض البعض في وقت سابق أن هذه الخضار كانت نتاج طفرة في الملفوف الأبيض ، فمن المعروف الآن على وجه اليقين أنه نوع مستقل. رأسه له هيكل فضفاض. يتكون من أوراق ناعمة وحساسة مع سطح مريح.

يشملوا:

  • الفيتامينات A ، E ، المجموعة B ، PP ، حمض الأسكوربيك ؛
  • المعادن: الكبريت والبورون والكوبالت والزنك والكالسيوم واليود والحديد.
  • ألياف نباتية
  • البكتين.
  • البروتينات.
  • أحماض أمينية.

أحد الجوانب المهمة لما يفيد به ملفوف سافوي هو محتواه من الكحول. تستخدم هذه المادة في الصناعة كمُحلي. بفضل هذا ، يمكن تناول الملفوف بأمان للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري..

ملفوف سافوي رائع لأغذية الحمية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الخضار 28.2 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام..

فوائد ملفوف سافوي

الخضار الغنية بالفيتامينات

قائمة الفوائد الصحية لملفوف سافوي مثيرة للإعجاب. يمكن إبراز ما يلي بشكل خاص:

  1. الجرعات العالية من الفيتامينات تقوي جهاز المناعة البشري. بفضل هذا ، فإنه يقاوم بشكل أفضل الفيروسات والبكتيريا التي تهاجمه..
  2. تساعد مضادات الأكسدة في التخلص من الفضلات والسموم. هذا يسمح لك بالبقاء شابًا ونشطًا..
  3. يوجد ملفوف سافوي لمرضى ارتفاع ضغط الدم. يحتوي على مكونات تخفض ضغط الدم.
  4. كمية كبيرة من الألياف الموجودة في الخضار لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. حركة الأمعاء طبيعية.
  5. تحتوي أوراق الملفوف على الكالسيوم. هذه المادة ضرورية للحفاظ على سلامة الهيكل العظمي والأسنان..
  6. أحد الجوانب المهمة لما يفيد ملفوف سافوي هو وجود البوتاسيوم فيه. بدون تناول هذا العنصر النزف بانتظام في الجسم ، فإن العمل الطبيعي لعضلة القلب مستحيل..
  7. المنغنيز ، وهو جزء من الخضار ، له تأثير إيجابي على عمل الكبد. يتم تطهيرها من السموم المتراكمة.
  8. يحتوي الملفوف على مادة الكاروتين لصحة العين.
  9. بعد تناول الخضار ، لوحظ تأثير مدر للبول. هذا له تأثير إيجابي على وظائف الكلى ، ويقلل من التورم ، ويقلل الوزن.

يوصى باستخدام ملفوف سافوي لأغذية الأطفال. سوف يساعد الطفل على محاربة فقدان الطاقة والتشوهات الفطرية ، وسوف يشحنه بالطاقة والمزاج الجيد. بالنسبة لكبار السن ، فإن استخدام هذه الخضار يساعد في تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول ، وتقوية الجهاز العصبي ، وتطبيع مستويات السكر في الدم. يفيد الكرنب أيضًا أولئك الذين يحلمون بفقدان الوزن. يحتوي على مواد تحفز تكسير رواسب الدهون القديمة.

يحتوي الملفوف على أسكوبريجين. ثبت علميا أن هذه المادة تمنع تطور السرطان.

فوائد عصير الملفوف

عصير ملفوف سافوييتميز العصير الذي يتم الحصول عليه من أوراق الملفوف الطازجة بخصائصه المفيدة. إذا كنت تشربه في شكله النقي ، يمكنك التعامل مع التهاب المعدة ، الذي يتميز بانخفاض حموضة عصير المعدة.

يستخدم العصير على نطاق واسع في علاج أمراض تجويف الفم. يخلط بنسب متساوية مع الماء. السائل الناتج يشطف الفم مع التهاب الفم والتهاب الفم. سوف يساعد في التعامل مع الذبحة الصدرية ، حيث أن لها خصائص مطهرة.

يحتوي عصير ملفوف سافوي على خصائص تبييض ومكافحة الشيخوخة. غالبًا ما يستخدم لصنع المستحضرات وكريمات الوجه. يمكن تحضير علاج ممتاز للبشرة المصابة عن طريق خلط 50 مل من العصير و 25 مل من كحول الساليسيليك و 25 مل من الماء النقي. التركيبة الناتجة تمسح الوجه في الصباح وقبل النوم.

موانع

هناك موانع للاستخدام

في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤثر تناول ملفوف السافوي سلبًا على صحة الإنسان. من بين موانع الاستعمال الرئيسية:

  1. مرض تحص بولي.
  2. أمراض الجهاز الهضمي التي هي في مرحلة التفاقم. يتعلق هذا في المقام الأول بالتهاب البنكرياس ومرض القرحة الهضمية..
  3. أمراض الغدة الدرقية.
  4. أهبة التخثر.
  5. التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.
  6. أقل من 8 أشهر من العمر. ينصح الأطباء بإدخال أجزاء صغيرة من الملفوف في نظام الطفل الغذائي فقط عندما يبلغ من العمر عامًا واحدًا. خلاف ذلك ، يزداد خطر الإصابة بالمغص والانتفاخ..
  7. فترة النقاهة بعد الجراحة.

يجب تناول ملفوف سافوي باعتدال. تؤدي أجزاء كبيرة من الخضار النيئة إلى زيادة إنتاج الغازات والألم في الأمعاء. وبالاقتران مع البقوليات أو الحليب ، يمكن أن يكون للخضروات تأثير سلبي على أداء الكبد..

كيفية اختيار الملفوف الصحي واللذيذ

نختار ثمار عالية الجودة

هناك بعض القواعد الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار عند شراء ملفوف سافوي من المتجر:

  1. يجب ألا تكون رؤوس الملفوف ناعمة جدًا. يجب عليهم الضغط قليلاً فقط عند الضغط عليهم باليد..
  2. من الأفضل الحصول على رؤوس ملفوف لها الشكل الدائري الصحيح.
  3. يجب ألا تكون هناك علامات تلف أو آثار للإصابة بالآفات على الملفوف.
  4. يجب أن تكون الأوراق موحدة اللون. اعتمادًا على التنوع ، يختلف ظلها من اللون الأخضر الفاتح إلى الأخضر الغني..

يمكن زراعة هذا الملفوف بسهولة في كوخ صيفي. إنه مقاوم للصقيع ، وبالتالي يشعر بالارتياح في جميع مناطق الجزء الأوروبي من روسيا. العناية بها بسيطة ، يكفي سقيها في الوقت المناسب ، وحمايتها من الحشائش ، وفك التربة المحيطة بها ، وتغذيتها بالأسمدة العضوية والمعدنية..

لقد درس الخبراء جيدًا فوائد ومضار ملفوف السافوي للبشر. في حالة عدم وجود موانع ، تحتاج إلى تناوله عدة مرات في الأسبوع. من الأفضل طهيها أو تبخيرها. لذلك ستكون لذيذة ومغذية قدر الإمكان..

الخصائص الرائعة لملفوف سافوي – فيديو

Previous Post
Das Beste seiner Art – was ist eine parthenokarpische Gurke?
Next Post
الكشمش الأحمر – زراعة ورعاية