ما هي فوائد كرنب بروكسل على صحة الإنسان
لأول مرة ، جرب الروس هذه الفاكهة الجميلة في القرن التاسع عشر ، وللأسف نسوها لفترة طويلة. ومع ذلك ، في عصرنا ، فإن فوائد كرنب بروكسل تجذب انتباه ليس فقط النباتيين. يرتفع هذا النبات تدريجيًا إلى ذروة الشهرة بفضل العلماء الذين اكتشفوا تركيبته الكيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم أخصائيو الطهي العديد من الأطباق اللذيذة مع خضروات غير عادية لوجبة منزلية. كيف يبدو شكله؟ ما المميز في الصيغة الكيميائية للمنتج؟ ما هي الفوائد التي يجلبها استهلاك الخضار للجسم؟ هل يمكن أن تؤكل كرنب بروكسل نيئة كمكون كامل؟ سوف نجد إجابات للأسئلة لاتخاذ قرار حكيم.
التعرف على الثقافة الخارجية
براعم بروكسل هي كل سنتين وتنتمي إلى عائلة تحمل الاسم نفسه. ينتج الاستزراع في الموسم الأول جذعًا أصليًا يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، ويتم تغطيته بأوراق الشجر من جوانب مختلفة. عند تقاطع اللوحة مع اللقطة الرئيسية ، تتشكل الفروع الجانبية على شكل رؤوس مستديرة. في شجيرة واحدة ، هناك من 40 إلى 60 قطعة. يعتمد حجم التكوينات المصغرة بشكل مباشر على نوع الثقافة. في العام التالي ، يعطي الجزء العلوي من الأدغال والبراعم الجانبية سيقانًا جديدة. يصل طولها إلى 1.5 متر. ازهر وأثمر مع مرور الوقت.
ظاهريًا ، تشبه الثقافة شجرة نخيل قزم. الجزء العلوي مؤطر بأوراق عريضة. وتلتصق الثمار المصغرة حول “جذع” النبات المنتصب. ومع ذلك ، تبدو “المكسرات” الغريبة مثل الملفوف الأبيض الصغير. يأتي اسم الخضار من المنطقة التي نمت فيها لأول مرة. أطلق عالم الأحياء في وقت لاحق كارل ليني عليها اسم كرنب بروكسل..
تنضح براعم بروكسل برائحة غنية لطيفة ولها طعم حلو وحامض.
كنز من المكونات القيمة
وفقًا للعلماء ، تحتوي كرنب بروكسل على وفرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. كل عنصر له قيمة خاصة ، لأنه له تأثير مفيد على الأنظمة الحيوية لجسم الإنسان..
دعنا نتعرف على مجموعة فريدة من الفيتامينات:
- B1 (الثيامين) ؛
- B2 (ريبوفلافين) ؛
- B3 (النياسين) ؛
- B6 (بيروديكسين) ؛
- B9 (حمض الفوليك) ؛
- ه (توكوفيرول) ؛
- ج (حمض الاسكوربيك) ؛
- ك (فيلوكينون).
تحتوي معظم كرنب بروكسل على فيتامين “ك” (حوالي 208٪ في كل 100 جرام من المنتج). وهو ، كما تعلم ، يؤثر على تخثر الدم ، ويقوي العظام ، ويساهم في الأداء السلس للقلب..
يحتوي المنتج على عدد من المغذيات الكبيرة:
- السيليكون.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- الكبريت.
- المغنيسيوم؛
- الكالسيوم.
الرائد هو السيليكون (93٪) الذي يحفز الجهاز العصبي ونمو العظام والتمثيل الغذائي. البوتاسيوم في المرحلة الثانية (18٪). وجوده في الجسم يساعد الكلى والقلب على أداء واجباتهم بكفاءة.
مجموعة العناصر الدقيقة لا تقل أهمية:
- المنغنيز.
- حديد؛
- نحاس؛
- الزنك.
- السيلينيوم؛
- اليود.
يحتل المنغنيز المرتبة الأولى (13.5٪). يقوم العنصر بتطبيع نسبة الجلوكوز في الدم ويحفز الغدة الدرقية. نتيجة لذلك ، يستجيب الجسم بسهولة أكبر للمواقف العصيبة..
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف على عدد من الأحماض الدهنية والكربوهيدرات والبروتينات. على الرغم من ذلك ، تعتبر الفاكهة منتجًا منخفض السعرات الحرارية (43 سعرة حرارية). يتم تضمينه بنشاط في القائمة لفقدان الوزن..
فوائد كرنب بروكسل في خدمة الناس
يحتاج الجسم بشدة إلى معظم النباتات التي تحيط بنا. الخضار تحتل مكانة خاصة بالطبع. تشتهر براعم بروكسل المصغرة بتركيبتها الكيميائية الأصلية..
يساعد الاستهلاك المنتظم للثقافة الخارجية على التعامل مع عدد من الأمراض:
- ارتفاع ضغط الدم.
- اضطرابات القلب.
- التهابات نزلات البرد
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الثقافة لا تقدر بثمن بالنسبة لمرضى السكر. تحتوي بروكسل على وفرة من الألياف والفيتامينات والمعادن التي تعمل على تحسين تكوين الدم. مجموعة فريدة من المركبات تعزز المعالجة عالية الجودة واستيعاب الأطعمة “الثقيلة”.
ينصح بالخضروات للمرضى في فترة ما بعد الجراحة. تعمل المكونات على تسريع التئام الغرز الداخلية والخارجية. ينشط عمل القلب والغدة الدرقية والبنكرياس. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك كيف تكون كرنب بروكسل مفيدة للنساء من مختلف الأعمار..
الجمال الخارجي والصحة
تحاول كل سيدة تحترم نفسها أن تبدو جذابة دائمًا. بدون نظام غذائي متوازن ، يكاد يكون من المستحيل تحقيق هذا الهدف. كرنب بروكسل منتج غذائي مهم.
بما في ذلك القائمة الأسبوعية ، النساء:
- تخلص من السموم.
- نسيان اضطرابات المعدة.
- يكافأون بشعر كثيف ؛
- مانيكير أنيق.
يقول العلماء أن المكونات القيمة للخضروات تصنع هرمون الاستروجين. للمادة تأثير إيجابي على حالة بشرة الجسم ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة للنساء من جميع الأعمار. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع المركبات الكيميائية المستنبتة تكاثر الخلايا التي تشكل تكوينات خبيثة..
تعود فوائد كرنب بروكسل أثناء الحمل إلى وجود حمض الفوليك. يحفز زيادة مستوى الهيموجلوبين الذي يزود الجنين بالأكسجين. نتيجة لذلك ، تستمر عملية حمل الطفل دون عائق ويولد شخص سليم..
بعد الولادة ، يتم تضمين الخضار في النظام الغذائي عندما يبلغ الطفل شهرين كاملين. يتم تقديمه تدريجياً ويتم مراقبة الطفل بعناية. إذا أصيب بالمغص ، فمن الأفضل الانتظار لمدة شهر آخر..
عند الرضاعة ، تؤكل الثمار مسلوقة أو مخبوزة في أجزاء صغيرة.
يسعد السيدات البدينات بتضمين المنتج عند فقدان الوزن. يرفضون الطحين والأطعمة الحلوة والدسمة ويستبدلونها بالخضروات.. 
مجموعة الفيتامينات الموجودة في براعم بروكسل تمد الجسم بالكامل بالمواد المفيدة. يقترح الخبراء تجربة هذا النظام الغذائي. لتناول الإفطار ، قم بإعداد أي عصيدة أو سلطة مع كرنب بروكسل أو شاي بدون سكر. لتناول طعام الغداء ، جرب حساء الخضار مع الخضار المطهية بشرائح الدجاج. يتكون العشاء من الجبن مع القشدة الحامضة بدون سكر. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، فأنت بحاجة إلى أي فاكهة بخلاف الموز..
فوائد كرنب بروكسل لقوة الذكور
كرنب بروكسل مفيد بشكل خاص للجسم. للمغذيات الكبيرة المقدار الموجودة في المنتج تأثير إيجابي على إنتاج هرمونات الذكورة. هذا يزيد من النشاط الجنسي ، مما يؤدي إلى الحمل الناجح ، إذا لزم الأمر..
يولد المحتوى العالي من الأحماض الأمينية والألياف في المنتج طاقة إضافية في الجسم. يوصي خبراء التغذية بتناول كرنب بروكسل للرجال الذين يمارسون الرياضة أو يذهبون إلى الصالات الرياضية. تعمل المركبات المعدنية على تحسين أداء الجهاز العصبي والدماغ. لقد لوحظ أنه مع الاستهلاك المنتظم لعصير كرنب بروكسل ، فإن الرجال أقل عرضة للإصابة بالسرطان. إنهم “مؤمنون” ضد النوبات القلبية والنزيف الدماغي..
كرنب بروكسل هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي لليود في الجسم..
كل التوفيق للأطفال
وفقًا للخبراء ، فإن كرنب بروكسل هو المكون المثالي في أغذية الأطفال. عندما يبلغ الطفل من العمر 7-8 أشهر ، يتم استخدام المنتج للطعم الأرضي.
لا يسبب الحساسية ويتناسب بشكل رائع مع عدد من الخضار:
- جزرة؛
- يقطين؛
- كوسة؛
- قرع.
يجب أن تكون الحصة الأولى في حدود 1 ملعقة صغيرة. بعد رد فعل إيجابي ، تزداد الجرعة إلى 3 ملاعق كبيرة في اليوم. إذا كان هناك انتفاخ ومغص ، يتكرر الطعم بعد شهر. نتيجة لذلك ، سيحصل الطفل على مجموعة لا غنى عنها من الفيتامينات والمعادن لنمو الجسم..
للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين ، يُنصح بطهي مجموعة متنوعة من الأطباق من كرنب بروكسل لغرس طعم الطعام الصحي فيهم.
انتظر وصفة لطبق لذيذ
هناك العديد من الخيارات لتحضير الخضار في الخارج. يُسلق ويُخبز ويُقلى في مقلاة. يضاف المنتج إلى الطواجن والعجة والأطباق الرئيسية والمعجنات. ملح أو مخلل إذا لزم الأمر. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت أيضًا فوائد كرنب بروكسل المجمدة للجسم. حتى في درجات الحرارة المنخفضة ، يحتفظ المنتج بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والألياف. ضع في اعتبارك وصفة بسيطة لطبق صحي.
سوف تحتاج:
- كرة قدم؛
- الكريمة الحامضة؛
- جبنة قاسية؛
- البهارات.
- زيت الزيتون.
يُغلى الملفوف لمدة 5 دقائق في ماء مملح. طبق الخبز مدهون بالزيت. وزعي عليها رؤوس الكرنب مقطعة إلى نصفين. يرش عليها البهارات والجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند 200 درجة مئوية.
لذا ، فإن الفوائد الفريدة لكرنب بروكسل على الجسم ترجع إلى تركيبته الكيميائية. مركب فيتامين يقوي جهاز المناعة. تعزز المعادن إنتاج الهرمون النشط وتحسن تكوين الدم. يستخدم المنتج للتغذية الغذائية ، ويعطى للأطفال ويحضر وجبات شهية لجميع أفراد الأسرة..
