ما هي خصائص كاسيا القرفة الصينية؟

تستخدم قرفة القرفة الصينية بنشاط كعامل توابل للطهي. لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. إذا قمت بزيادة الجرعة ، يزداد خطر الآثار الجانبية. تعرف على المزيد حول الخصائص الطبية وموانع استخدام المنتج.

ميزات النبات

توجد القرفة الصينية في الهند وأفريقيا وآسيا الوسطى. يأخذ نبات البقول شكل شجرة. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 15 م.

الشجرة دائمة الخضرة لها أزهار صفراء ذات حجم متواضع. الأوراق الجلدية بيضاوية الشكل. يتم استخدام النباتات التي تتراوح أعمارها بين 6 و 10 سنوات. في هذا الوقت ، من السهل فصل اللحاء عن الجذع حتى يجف في الظل.

تعتبر كاسيا قرفة مزيفة.

تطبيق كاسيا

التوابل منتشرة على نطاق واسع. يستخدم في الطبخ وعلاج الأمراض وفقدان الوزن. كاسيا لها استخدامات أخرى أيضًا..

طبخ

يمكن أن تكمل القرفة الصينية نكهة الأطباق. إنه مثالي للخبز والخبز. بفضل الرائحة اللطيفة ، فإن روائع الطهي عطرة للغاية..

مع إضافة كاسيا ، يستعدون:

• مربى؛
• ماء مالح.
• السلع المخبوزة؛
• الحلويات.
• سلطات الفاكهة
• الحساء.
• مشروبات ساخنة
• عصيدة؛
• أرز.

يمكن استخدام كاسيا لتزيين الأطباق. قبل إضافة التوابل ، يُنصح بتسخينها قليلاً في مقلاة ساخنة وجافة. سيسمح لك ذلك بتطوير الرائحة بشكل كامل..

يمزج جيدا القرفة الصينية مع البرغموت والبرتقال. التركيبة المثالية هي 1 إلى 1. سوف تؤكد التوابل بشكل رائع على طعم بيلاف واللحوم الحمراء. أضفه إلى القهوة ، الشاي ، الكاكاو ، التفاح المخبوز ، ديك رومي عيد الميلاد.

لإحساس طفيف بالحرقان والقابض ، تم تضمين كاسيا في الخليط الصيني المسمى “النكهات الخمس”.

طب

لعلاج الأمراض الفيروسية والالتهابات البكتيرية يتم استخدام عجينة من العسل والكسيا. الأداة تخفف الألم جيدًا. للوقاية من أمراض الأورام ، يوصى باستهلاك 1 جرام من المنتج كل يوم قبل الوجبات..

كاسيا مفيدة لفقدان الوزن. له تأثير ملين ويساعد على التخلص من الوزن الزائد. السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 225 سعرة حرارية.

منتج KBZHU:

• بروتين – 4 جم ؛
• دهون – 1.2 جم ؛
• الكربوهيدرات – 27.5 جم.

رش الأطباق الساخنة بالبهارات لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج. للقيام بذلك ، قم بطحن العصي بمفردها باستخدام مطحنة القهوة..

يتم استخراج القليل الأساسي من النبات ، الذي له تأثيرات مبيد للجراثيم وطارد للبلغم. يعمل المستخلص من اللحاء والفروع والأوراق على تطبيع عمليات الهضم ويخفف من التشنجات. يستخدم الزيت العطري بحذر شديد ، فقد يؤدي إلى تهيج الأمعاء.

مناطق أخرى

يستخدم مستخلص كاسيا القرفة الصينية لأغراض تجميلية. إنه جزء من منتجات مكافحة الشيخوخة. تنشط المادة تخليق الكولاجين في الجلد ، ولها تأثير مطهر ومضاد للبكتيريا.

أصبحت بذور زهرة النبات مشهورة بخصائص التدليك. وسائد العظام مملوءة بها. تساعد المنتجات في تقليل آلام الرقبة وتخفيف التوتر والاسترخاء.

ميزات مفيدة

اكتشف ما إذا كانت قرفة القرفة الصينية مفيدة أم ضارة. التوابل لها تركيبة فريدة.

يشمل المواد التالية:

• الفيتامينات A ، B ، C ، E ، PP ؛
• الزنك.
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• حديد؛
• الكومارين.
• مادة صمغية؛
• حمض عضوي؛
• مركبات الفلافونويد.

تتمتع كاسيا بصحة جيدة مثل القرفة السيلانية. هم متحدون من خلال خصائص الشفاء:

• تحسين الدورة الدموية
• تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• تسريع التبادل المادي ؛
• تخفيف التوتر
• استقرار الجهاز العصبي.

يستخدم التوابل للوقاية من الأمراض الفيروسية والمعدية. تعتبر القرفة الصينية عاملاً ممتازًا مفرز الصفراء. يزيد من الرغبة الجنسية ويعيد خلفية الهرمونات. في الجرعات المثلى ، يحسن القرفة الشهية ، ويحارب الوذمة والطفيليات.

القرفة الصينية لا غنى عنها للرشوة ونزلات البرد ونقص الفيتامينات. يمكن استخدامه ضد القرحة والأمراض الجلدية..

لماذا القرفة الصينية كاسيا خطرة؟

من المهم أن نفهم سبب خطورة القرفة على الجسم. وله أثر ضار على الحامل وجنينها. يسرع الكومارين تقلصات الرحم ويسبب الإجهاض. إذا كانت الأم المرضعة تأكل المنتج في كثير من الأحيان ، فهناك خطر التسبب في مشاكل في المعدة عند الطفل..

للمقارنة: في كاسيا ، يصل تركيز الكومارين إلى 2 جم / كجم ، وفي التوابل السيلانية – 0.02 جم / كجم فقط.

على الرغم من الخصائص المفيدة للقرفة ، إلا أنها ضارة للأشخاص الذين يعانون من المشاكل الصحية التالية:

• ضغط دم مرتفع؛
• القصور الكلوي أو الكبدي.
• قرحة المعدة؛
• التهاب المعدة.
• مرض الاثني عشر.

يؤدي الاستخدام المتكرر إلى انخفاض مستوى فيتامين ك.من الأفضل استبعاد المنتج من نظام غذائي للأطفال..

الكومارين ، وهو جزء من كاسيا القرفة الصينية ، مادة سامة.

يحظر استخدام قرفة القرفة الصينية للتعصب الفردي. يمكن أن تسبب الجرعة الزائدة آثارًا سلبية في شكل غثيان ، إسهال ، آلام في المعدة ، عدم انتظام ضربات القلب ، دوار. حتى في حالة عدم وجود موانع ، لا ينبغي للمرء أن ينغمس في أطباق القرفة..

ما الفرق بين القرفة والقرفة

يعاني النبات من نقص شديد في كميات كبيرة من الكومارين ، مما يسبب الصداع واضطرابات المعدة. لذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية التمييز بين القرفة والقرفة..

يمكنك القيام بذلك على هذا النحو:

1. يشار إلى صنف القرفة على العبوة. إذا كان المنتج مصنوعًا في فيتنام أو الصين ، فهو كاسيا.
2. العصي السيلانية أخف وزنًا وأرق وأكثر هشاشة. سطح الأنابيب الصينية بني محمر مع خشونة واضحة..
3. كاسيا ليس لديها تجعيد الشعر عمليا على الخفض.
4. تباع التوابل الصينية في معظم المتاجر. يجب أن توجد القرفة الحقيقية في أقسام متخصصة من السوبر ماركت..
5. كاسيا ليست عطرة. إنه لاذع ولاذع وله رائحة نفاذة. استساغة ضعيفة من القرفة السيلانية.

يشير المزارع الصادق دائمًا إلى النبات الذي تصنع منه القرفة. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بشراء المنتج على شكل أعواد. من الأسهل بكثير تمييزها عن المزيفة من المسحوق..

القرفة الصينية تختلف عن القرفة الحقيقية – الفيديو