لماذا الشعير مفيد للبشر في التغذية الغذائية والتجميل

تحتل الحبوب مكانة خاصة في قائمة أولئك الجادين بشأن الأكل الصحي. هناك عدد كبير من هذه المنتجات ، لكننا سننظر في مدى فائدة الشعير لجسم الإنسان. في الثمانينيات ، كان يتم تقديمه غالبًا في رياض الأطفال والمدارس والمستشفيات. كانت الطبق الرئيسي في كافيتريا الجيش. بسبب الإعداد غير السليم ، دمرت سمعة الشعير. لذلك ، يتذكر الجيل الأكبر للأسف طعم العصيدة “الرسمية”. ومع ذلك ، فإن التعارف الوثيق مع الحبوب سيساعد في تقييم الفوائد الحقيقية للشعير لجسم الإنسان وإدراجه في نظامك الغذائي..

التحول إلى لؤلؤة

يتم الحصول على الشعير اللؤلؤي عن طريق معالجة الشعير. تتم إزالة الغلاف الخارجي من الحبوب ، ثم يتم صقله بعناية. نتيجة لذلك ، تولد لآلئ رائعة تحتوي على وفرة من العناصر القيمة. يذكر اسم جريش “بيرلوفكا” أيضًا بمعدن عرق اللؤلؤ. ترجمت كلمة “لؤلؤة” إلى الروسية وتعني “لؤلؤة”.

كانت الخصائص المفيدة لشعير اللؤلؤ معروفة في العصور القديمة. استخدمه الرقم الشهير فيثاغورس كمنتج غذائي. وأشار في كتاباته إلى أن لشعير اللؤلؤ تأثير مفيد على الذاكرة والانتباه. الاستهلاك المنتظم للعصيدة ينشط الجسم. في الإمبراطورية الرومانية ، كانت الحبوب تُعد للمصارعين ، خاصة قبل دخولهم إلى الحلبة. على أراضي روسيا ، كان يُعتبر “طبقًا ملكيًا” لمذاقه الممتاز وسهولة تحضيره. حتى في القرن الحادي والعشرين ، هناك طلب كبير على المنتج بين المشترين..

اليوم ، من المعروف أن العديد من أنواع الشعير تتوافق مع المعايير المعتمدة في الاتحاد السوفيتي. يتم فرزها وفقًا لحجم الحبوب ، وبعد ذلك يتم تخصيص رقم تسلسلي لها. على سبيل المثال ، تنتمي “اللآلئ” الكبيرة ذات الشكل البيضاوي إلى المجموعتين 1 و 2. يتميز كل منهم بأخدود طولاني مظلم. يصنف الشعير اللؤلؤي الكروي الأصغر بالأرقام 3 ، 4 ، 5.

بناءً على هذه العلامة ، تسمى الحبوب:

• “عادي”؛
• “هولندي”؛
• “رويال”.

كل واحد منهم له أبعاد تتوافق مع المعايير المعتمدة في القرن العشرين. أثمن الشعير اليوم هو شعير اللؤلؤ الكبير “العادي”. تحتوي الحبوب المصقولة على وفرة من الألياف ، لذلك يتم استخدامها بنشاط من قبل خبراء التغذية. “هولاندا” لها شكل دائري ، وسريعة الطهي وتحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. أصغر الحبوب – “رويال” ، تستخدم كمنتج قيم لأغذية الأطفال.

100 جرام من العصيدة المطبوخة في الماء تحتوي على 110 سعرة حرارية.

تخزين المكونات القيمة

ساعد البحث العميق للعلماء في الكشف عن سر فائدة الشعير للأعضاء الحيوية للإنسان. وجدوا عددًا من المكونات القيمة في الحبوب:

• الأساسية؛
• الفيتامينات (A ، B ، D ، K ، E ، PP) ؛
• البروتينات.
• ألياف غذائية
• الكربوهيدرات.
• رماد.

يحتوي المنتج على الأحماض الأمينية والسكريات الأحادية والأحماض الدهنية (أوميغا 3 ، 6 ، 9). ووفرة المعادن أمر مذهل بكل بساطة:

• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• السيلينيوم؛
• البوتاسيوم.
• صوديوم؛
• الكالسيوم.
• المنغنيز.

كلهم “لبنات بناء” مهمة لجسم الإنسان. يساعد الاستهلاك المنتظم للمنتج فقط على تجديد إمدادات العناصر الكيميائية اللازمة للعمل المنسق للأنظمة الداخلية. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في التأثير المفيد للمنتج على الجسم..

لماذا الشعير مفيد للسيدات الحديثات

تسعى كل امرأة تحترم نفسها إلى أن تبدو جميلة وتكون دائمًا في حالة جيدة. هناك العديد من الخيارات لكيفية تحقيق ذلك. بعض الناس تساعدهم الوجبات الغذائية. يذهب الآخرون إلى صالة الألعاب الرياضية أو المسبح بانتظام. ومع ذلك ، فإن فهم فوائد الشعير للنساء يساعد في تشكيل نظامهن الغذائي بذكاء. اكتشف حقائق محددة.

يعزز وجود الألياف في الحبوب وظيفة الأمعاء. في كثير من الأحيان ، ينصح الأطباء بتناول الشعير بانتظام لمن:

• يعاني من الإمساك.
• لديه التهاب المعدة.
• يحارب الحساسية.

المنتج مثالي لفقدان الوزن. تعمل وفرة الفيتامينات على تنشيط الجسم بالطاقة التي تحتاجها المرأة كل يوم. لفيتامين د تأثير مفيد على الأسنان ويقوي العظام. الأحماض الأمينية “Lysine يصنع الكولاجين في الجسم ، وهو المسؤول عن الحالة العامة للبشرة. قناع الشعير المصنوع منزليًا لتزويد الوجه والرقبة بوفرة من العناصر الغذائية.

للحالة سوف تحتاج:

• الشعير اللؤلؤي (50 جم) ؛
• بياض البيض (1 قطعة) ؛
• عصير الطماطم (1 ملعقة كبيرة. ل) ؛
• زيت البابونج أو خشب الصندل العطري (1-2 قطرات).

يتم طحن الحصى في مطحنة القهوة. يضاف بياض البيض والعصير ويخلط بالخلاط. في النهاية ، اسكب بضع قطرات من الزيت العطري. يتم تطبيق الخليط الناتج على الوجه والرقبة. انتظر لمدة 15 دقيقة. يغسل بالماء البارد.

أبسط نسخة من القناع التجميلي مصنوعة من شعير اللؤلؤ المغلي في الحليب. تُفرك الحبوب جيدًا بالشوكة. يتم وضع العصيدة برفق على المناطق التي تعاني من مشاكل في جلد الوجه والرقبة.

نتيجة لذلك ، تحدث تغييرات مرئية:

• حب الشباب يختفي
• بقع سوداء
• ينخفض ​​إفراز الدهون.
• تظهر المرونة.

الشعير عامل وقائي رائع لهشاشة العظام. بعد كل شيء ، يحتوي على الكالسيوم أكثر من الحليب الطبيعي. بالنسبة للنساء الحوامل ، يعتبر الخناق شريان حياة. يساعد في الحفاظ على توازن المعادن التي يحتاجها الطفل والأم الحامل..

في النهاية:

• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ؛
• يتم إزالة السموم من الجسم.
• تتشكل أنسجة الهيكل العظمي للطفل بنجاح ؛
• يتم تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.

أثناء الرضاعة ، يتم إدخال الشعير اللؤلؤي في النظام الغذائي عندما يبلغ عمر الطفل شهرًا على الأقل. مغلي الحبوب يعزز إنتاج الحليب.

حتى لا تسبب أهبة عند الطفل ، يُنصح المرأة المرضعة بتناول الشعير بكميات صغيرة..

عصيدة اللؤلؤ والسادة

يتذكر الرجال الذين خدموا في الجيش ثريد الجندي بازدراء. غالبًا ما يطلق عليه “شظايا” أو “قماش مشمع”. أولئك الذين يعتقدون ذلك لا يشكون حتى في مدى قيمة طعام “الجيش”. سنكتشف كيف يكون الشعير مفيدًا للرجال المستعدين لإدراجه في نظامهم الغذائي.

المكونات التي تتكون منها الحبوب تعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. يساعد على تقوية الأوعية الدموية وعضلة القلب. هذا مهم بشكل خاص للسادة الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا. خلال هذه الفترة ، يكونون عرضة للخطر بشكل خاص ، نظرًا لوجود خطر الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية..

كما تعلم ، يحب الكثير من الرجال شرب المشروبات الكحولية وتدخين السجائر وتناول وجبة دسمة. نتيجة لذلك ، يتم تعطيل الكبد. يأتي الطعام الصحي للإنقاذ ، وبالطبع عصيدة “اللؤلؤ”. يحفز وجود الألياف الغذائية والأحماض الدهنية والعناصر النزرة على التخلص من السموم من الجسم. تعمل الأمعاء بنسبة 100٪. هذا يعني أن الرجل دائمًا في حالة جيدة ومستعد لإعالة أسرته..

تساعد الأحماض الأمينية والفيتامينات على تقوية جهاز المناعة. لذلك ، يعتبر الاستهلاك المنتظم للشعير درعًا موثوقًا به ضد جميع أنواع العدوى..

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي حبوب اللؤلؤ على وفرة من السيلينيوم. العنصر له تأثير إيجابي على العمل:

• قلوب؛
• نظام الغدد الصماء؛
• تدفق الدم.

أصبح الرجال أكثر نشاطًا في الحياة. بسهولة تحمل المواقف العصيبة. هم ليسوا مهددين بحدوث الأورام الخبيثة. يعانون من أمراض الجهاز التنفسي أقل. تعمل وفرة فيتامين أ على تحسين أجهزة السمع والبصر. يحفز نمو الشعر ، وهو أحد العوامل المهمة في حياة الرجل. يزيد الفوسفور من مستويات الهيموجلوبين. مكونات PP تدعم الجهاز العصبي.

في فترة ما بعد الجراحة ، ينصح الأطباء الرجال بتناول عصيدة الشعير حتى يتعافى الجسم بشكل أسرع..

جسم الأطفال والشعير اللؤلؤي

يقول أطباء الأطفال إن الحبوب المصقولة “ثقيلة” جدًا على الأطفال. ينصحون بإدخاله في النظام الغذائي فقط في السنة الرابعة من العمر. في هذا العمر ، يكون الجهاز الهضمي للطفل جاهزًا لتقبل الطعام “الصلب”. ومع ذلك ، يجب أن تبدأ بأجزاء صغيرة. بعد الوجبة ، يلاحظ الوالدان بعناية كيفية امتصاص المنتج..

إذا كان جسم الطفل لا يتحمل الغلوتين ، فستظهر الأعراض التالية:

• براز رخو مع وجود رغوة ؛
• حركات الأمعاء ذات الرائحة الزاحفة.
• عناصر غير مهضومة
• انتفاخ البطن.
• قشعريرة؛
• ألم مؤلم في الأمعاء.
• قلة الشهية.

في هذه الحالة ، يجب عليك الاتصال بطبيب الأسرة الخاص بك. إذا نجحت الوجبة ، في المرة التالية التي يتم فيها زيادة الحصة. بمرور الوقت ، تُستكمل العصيدة بالزبدة والخضروات والزبيب ومكونات أخرى. يضاف إلى الحساء ويقدم مع المرق أو كطبق جانبي لمنتجات اللحوم..

يولي أطباء الأطفال اهتمامًا خاصًا للآباء حول الفوائد الحقيقية للشعير للأطفال أثناء تكوين الجسم. هناك حاجة لعناصر مثل الفوسفور والكالسيوم لأنسجة العظام. يقوي السيلينيوم العضلات ويحارب الحساسية. يحفز الزنك على التخلص من السموم من الدم. يقي من الالتهابات التي يتعرض لها جسم الطفل. تعمل الفيتامينات على تحسين القدرة على التذكر ، وهو أمر مهم في مرحلة المراهقة.

عند شراء الشعير اللؤلؤي ، يجب الانتباه إلى مظهر الحبوب والرائحة واللون..

بعد البحث بعناية عن ماهية الشعير مفيد ، فإن شعبيته ليست مفاجئة. في الثمانينيات ، تم تقديم العصيدة على الغداء في الجيش السوفيتي والمدارس ورياض الأطفال. المعلومات حول التركيب الكيميائي جعلت الحبوب شهيّة قيّمة. تم تقدير مزاياها من قبل القادة العسكريين والمعلمين والمعلمين. يبقى شراء حبوب “اللؤلؤ” من السوبر ماركت وإعداد طبق أنيق للوجبة العائلية التالية..

لماذا الشعير مفيد وكيفية طهيه بشكل صحيح – فيديو