كيف يمكن أن يكون السفرجل الياباني مفيدًا وضارًا بصحة الإنسان
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

كيف يمكن أن يكون السفرجل الياباني مفيدًا وضارًا بصحة الإنسان

سفرجل ياباني في الحديقة يُعرف السفرجل الياباني جيدًا لدى البستانيين باعتباره شجيرة للزينة ، تتناثر فيها أزهار الربيع الأحمر والوردي ذات الجمال النادر. لكن لا يعرف الجميع ما هي الفوائد والأضرار التي تجلبها ثمار السفرجل الياباني. في غضون ذلك ، حصاد السفرجل واستهلاكه بشكل صحيح ، يمكنك التخلص من العديد من الأمراض والحفاظ على صحتك في حالة جيدة. اكتشف المزيد عنها.

انظر أيضا المقال: وصفة مربى السفرجل!

معلومات عامة عن السفرجل الياباني

سفرجل ياباني مزهر كما يوحي الاسم ، يأتي النبات من اليابان. السفرجل منتشر في الصين وأوروبا. اسمها الصحيح هو chaenomeles اليابانية. عدة أنواع أخرى من السلالات تنتمي إلى هذا الجنس. كلها شجيرات نفضية أو شبه دائمة الخضرة أو أشجار قصيرة. الفروع الصغيرة للسفرجل الياباني خضراء زاهية ، وتصبح أكثر قتامة على مر السنين. الزهور كبيرة ، وردية ، برتقالية حمراء ، قرمزية. السفرجل يؤتي ثماره بانتظام ، ابتداء من سن 5-6 سنوات. القيمة الرئيسية للشجيرة هي الفاكهة – وهي تفاحة صفراء متوسطة الحجم تنضج في أكتوبر.

بالإضافة إلى ثمار السفرجل الياباني ، تُستخدم أوراقه في الطب الشعبي ، حيث يتم جمعها وتجفيفها..

ما هي الخصائص المفيدة للسفرجل

فاكهة السفرجل اليابانيثمار Chaenomeles غنية بالفيتامينات والمركبات العضوية المفيدة الأخرى. تحتوي الثمار الناضجة على حوالي 12٪ سكريات ، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز والسكروز. بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الأحماض العضوية التي لها فائدة كبيرة. بينهم:

  • تفاح,
  • خمر,
  • أسكوربيك,
  • فوماريك,
  • ليمون,
  • الكلوروجينيك.

تعمل هذه المركبات على تطبيع التوازن الحمضي القاعدي ، وتشارك في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، وتمنع تطور الأمراض العصبية والعضلية والأمراض الشديدة مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون..

ما هو مفيد للسفرجل – نسبة عالية من حمض الأسكوربيك. لذلك ، غالبًا ما يطلق عليه اسم الليمون الشمالي. يضفي هذا الحمض طعمًا حامضًا قويًا على الفاكهة الناضجة..

حصاد السفرجل اليابانيبالإضافة إلى فيتامين ج ، تحتوي ثمار السفرجل على كاروتين وفيتامينات إي ، ب ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6. من العناصر النزرة الموجودة فيها:

  • حديد,
  • نحاس,
  • المنغنيز,
  • البورون,
  • الكوبالت وغيرها.

أيضا في ثمار السفرجل وجدت مواد مفيدة مثل الأنثوسيانين والعفص والفلافونويد والأحماض الدهنية. جميع المركبات المدرجة من السفرجل الياباني لها خصائصها وموانعها المفيدة. عند تناول الفاكهة ، يجب أخذها في الاعتبار..

فاكهة السفرجل اليابانية لها تأثير مضاد للالتهابات ومنشط ومدر للبول على الجسم. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لها في الطعام إلى زيادة المناعة وتقليل تعرض الجسم لنزلات البرد الأكثر شيوعًا بشكل كبير..

ما هو السفرجل المفيد للجسم – خصائصه هي تطبيع نشاط الجهاز العصبي والعضلي ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وتطهير جدران الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.

يمكن للمحتوى العالي من الحديد وفيتامين ج أن يعالج ويمنع فقر الدم والهزال بشكل فعال. تعمل ثمار السفرجل كعامل مثبت ومضاد للقىء. كما أنها معروفة بخصائص تخثر الدم ومضادات الأكسدة. السفرجل مفيد كمدر للبول ومفرز للبول لأمراض المرارة والجهاز البولي.

تحظى بذور السفرجل في شكل مغلي الماء بشعبية في الطب الشعبي مثل المغلف والملينات الخفيفة وأدوية تخفيف السعال..

يزيل لب الفاكهة بشكل فعال السوائل الزائدة في حالة الوذمة التي تصاحب الفشل الكلوي والقلب. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للسفرجل إلى تحسين أداء الجهاز الهضمي.

السفرجل الياباني في الطبخ

مربى السفرجل اليابانيكثير من الناس لا يحبون السفرجل بسبب طعمه الحامض الواضح. بالإضافة إلى ذلك ، ثمارها صعبة للغاية. كيف يؤكل السفرجل لتجنب هذه العيوب؟ يتم تخزين الثمار لفترة طويلة ، وبحلول الربيع تصبح أكثر نعومة ورائحة. كما أنها تستخدم في شكل كومبوت وجيلي ومعلبات. بعد إضافة السكر والطبخ ، تصبح الثمار أنعم وغير حمضية. التسخين القصير أثناء الطهي عمليًا لا يدمر العناصر الغذائية الموجودة فيه. يسمح لك المحتوى العالي من البكتين بالحصول على الهلام والمربى ذات المذاق الممتاز دون غليان طويل. بسبب المحتوى الحمضي العالي ، يتم تخزين قطع العمل لفترة طويلة.

تجفيف ثمار السفرجل اليابانييتم تجفيف ثمار Chaenomeles ثم استخدامها في كومبوت مع الفواكه المجففة الأخرى.

في طهي آسيا الوسطى والقوقاز ، تحظى وصفات طهي اللحوم مع إضافة السفرجل بشعبية. تكتسب الأطباق عصارة ورائحة غير عادية ويتم هضمها بشكل أفضل.

استخدام السفرجل الياباني في التجميل

يستخدم السفرجل الياباني في التجميليدرك أخصائيو التجميل جيدًا الخصائص المفيدة لأوراق السفرجل والبذور. لا تضر بالصحة ، حيث يتم استخدامها خارجيًا فقط. المستخلص من الأوراق له تأثير مرطب ومضاد للالتهابات ومطري. يفيد مغلي الأوراق والفاكهة في علاج الإفرازات الدهنية وقشرة الرأس وزيادة تكسر الشعر. تستخدم المستحضرات التي تعتمد على مستخلصات Chaenomeles للبشرة الدهنية والشعر المفرط.

مغلي البذور بالماء فعال كغسول ضد التعب والانزعاج في العينين. باستخدام قطعة قطن مغموسة في المرق ، امسح بشرة الوجه المشكلة. توجد مشتقات البذور في الأقنعة ومستحضرات العناية بالبشرة.

في أي الحالات هو بطلان استخدام السفرجل

بالإضافة إلى الفوائد الواضحة ، يمكن أن يكون استخدام السفرجل الياباني ضارًا. لتجنب ذلك ، عليك أن تعرف موانع الاستعمال. وبالتالي ، فإن نسبة عالية من المواد البيولوجية النشطة يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية. لذلك ، من غير المرغوب فيه تناول عدد كبير من الفاكهة دفعة واحدة..

أيضا موانع الاستعمال هي الإمساك ، وقرحة المعدة ، والالتهابات في الأمعاء الدقيقة والغليظة ، والميل إلى الحساسية ، ذات الجنب. بعد تناول الفاكهة ، يُنصح بشطف الفم بالماء على الفور مع إضافة صودا الخبز من أجل تحييد تأثير الأحماض التي تآكل مينا الأسنان..

قبل تناول ثمار السفرجل ، من الضروري إزالة البذور مع حبات البذور لأنها سامة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن الزغب الذي يغطي سطح الثمرة يمكن أن يهيج الحنجرة والحبال الصوتية..

كيفية تحضير واستخدام صبغة الفودكا

صبغة على ثمار السفرجل اليابانيلتحضير صبغة السفرجل الياباني على الفودكا ، خذ الفواكه الأكثر نضجًا وعطرية. يتم غسلها وإزالة البذور وسحقها. توضع الكتلة الناتجة في جرة وتُسكب بالفودكا بحيث تغطي كتلة الفاكهة بالكامل. يُغطى الخليط الناتج بإحكام بغطاء ويترك في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع. ثم يضاف إليها السكر ويترك البرطمان لمدة أسبوع آخر ، واهتز من وقت لآخر ليذوب السكر. بعد أسبوع ، قم بترشيح الصبغة وأضف القليل من الفانيلين إذا رغبت في ذلك. صبغة المعبأة في زجاجات. من الأفضل تخزينه في مكان مظلم بارد..

للحصول على 500 غرام من ثمار السفرجل ، خذ 800 مل من الفودكا و 150 غرام من السكر.

كما نرى ، لا يمكن إنكار فوائد السفرجل الياباني ، ويمكن التقليل من الضرر المحتمل من خلال الاستخدام الكفء.

فيديو عن فوائد السفرجل الياباني

Previous Post
Zitrone zu Hause anbauen und pflegen lernen
Next Post
حديقة نباتية صغيرة على حافة النافذة تحتوي على فيتامينات على مدار السنة