كيفية استخدام الفوائد الصحية للكرز بشكل صحيح

يمكن العثور على أشجار الكرز في كل حديقة تقريبًا ، ولكن لا يعرف الجميع الخصائص المفيدة للكرز. تحتوي حفنة من التوت على القاعدة اليومية من الفيتامينات والمعادن. الكرز هو التوت الأول لأمراض الجهاز القلبي الوعائي ، وينظف الجسم من السموم والجذور الحرة.

فوائد وموانع استخدام الكرز

يمكن مقارنة ثمار الكرز بفوائد الرمان والكشمش الأسود. تحتوي حبة التوت الصغيرة على كمية متزايدة من البكتين والسكريات والمواد العضوية ، وهذا هو السبب في أن الكرز مفيد لجسم الإنسان..

يحتوي التوت ، بحموضته المتأصلة ، على ضعف عدد العناصر الغذائية الموجودة في الكرز الحلو. ولا يسبب لونه الأحمر أي حساسية..

100 جرام من الكرز الناضج تحتوي على:

• 85 غرام من الماء
• 8 غرام بروتين
• 5 غرام من الدهون
• 3 غرام كربوهيدرات
• 3 الجلوكوز والفركتوز.
• 5 غرام من الألياف
• 4 غرام من البكتين
• 4 جرام أحماض عضوية (سكسينيك ، حامض ، فورميك).

يحتوي الكرز على فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ب ، المجموعة ب.

خصائص مفيدة للكرز

يستهلك الكرز بأي شكل ويمنح جسمك حصة إضافية من الفيتامينات والمعادن. التوت والعصير مفيدان:

1. بالنسبة لنظام القلب والأوعية الدموية ، يعتبر الكرز من التوت المهم. يقلل الاستهلاك المنتظم للكرز من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ونقص التروية. المواد الموجودة في الكرز تطهر وتقوي الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم.
2. مع النقرس ، شرب عصير الكرز الطازج واللب يقلل من كمية حمض البوليك في الدم ويحسن حالة المفاصل. هذه الخاصية من الكرز تعزز تأثير الأدوية المستخدمة لمرض النقرس..
3. من أجل المناعة. يحتوي الكرز على نسبة عالية من فيتامين C والبيوفلافونويدس له تأثيرات مضادة للالتهابات. تعمل العصائر والتوت على تحسين حالة الجسم ، وخفض درجة الحرارة ، كما تستخدم كعامل مساعد في علاج نزلات البرد. يُنصح بتناول التوت مع القشر الذي يحتوي أيضًا على مواد مشابهة للأسبرين..
4. للنساء. محتوى معدن المغنيسيوم في لب الكرز هو ما يفيد الكرز جسم المرأة. إلى جانب الكالسيوم الموجود أيضًا في التوت ، يقوي المغنيسيوم العظام ، ويعيد التمثيل الغذائي للجلوكوز إلى طبيعته ، ويساعد على التغلب على التعب أثناء الحيض أو انقطاع الطمث..

لا يتم منع استخدام الكرز أثناء الحمل ويساعد على التعامل مع فقر الدم خلال هذه الفترة من حياة المرأة..

موانع لاستخدام الكرز

مع كل الخصائص المفيدة للكرز ، هناك أيضًا موانع لاستخدامه:

1. على معدة فارغة ، لا ينصح بالتوت للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي: التهاب البنكرياس والقرحة وزيادة حموضة المعدة.
2. مع التأثير الإيجابي على اللثة ، فإن استهلاك كميات كبيرة من الكرز يمكن أن يؤثر سلبًا على مينا الأسنان ويؤدي إلى تسوس الأسنان..
3. يؤكل الكرز بحذر لمرض السكري والميل إلى السمنة ، مع انخفاض السعرات الحرارية ، يحتوي الكرز على الفركتوز والجلوكوز ، مما يزيد من نسبة السكر في الدم.
4. لا ينصح باستخدام الكرز للأشخاص الذين يعانون من أمراض رئوية معينة.

لمنع الأحماض الموجودة في لب الكرز من تدمير مينا الأسنان ، يجب عليك شطف فمك بعد تناول التوت..

أجزاء صحية ومضرة من الكرز

الخصائص المفيدة للكرز لا تمتلكها فقط لب الثمرة ، ولكن أيضًا الأوراق والأغصان واللحاء وحتى راتنج النبات. جميع أجزاء الكرز غنية بالأملاح المعدنية. المواد الطبية التي تتكون منها الأوراق لها تأثير مرقئ وتستخدم لعلاج الآفات على الجلد..

الشاي من فروع النبات يستخدم لأمراض الروماتيزم والجهاز الهضمي. تستخدم الخصائص الطبية لحاء الكرز في علاج الغدة الدرقية وفي حالة تسمم المأكولات البحرية. تشرب ديكوتيون من السيقان أثناء علاج تحص بولي. ويتم تحضير ما يسمى بالصمغ من مادة الراتنج التي تستخدم في علاج التهاب الغشاء المخاطي في المعدة..

يجب اعتبار الخصائص العلاجية للكرز وأجزائه فقط كعامل مساعد في العلاج العام للأمراض..

يعتمد ما إذا كانت حُفر الكرز ضارة على طريقة استخدامها. تحتوي حبات الكرز على أميجدالين جليكوسيد ، عندما يدخل معدة الإنسان ، يتحلل إلى مواد ، إحداها حمض الهيدروسيانيك السام ، والذي يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا..

لا يجب أن تخاف من بلع عدة بذور عن طريق الخطأ ، ولكن تناولها عن قصد يهدد حياتك ، فعدد أكثر من 50 بذرة يعتبر قاتلاً.

البذور ليست خطيرة في شكل جاف وخلال المعالجة الحرارية فوق 75 درجة مئوية ، على سبيل المثال ، في كومبوت والمربيات. ولكن عند تحضير الصبغات الكحولية ، لا يتم إتلاف المادة السامة ، لذلك يوصى بإزالة العظام قبل عمل الصبغات..

يستخدم زيت بذور الكرز في التجميل لتحسين حالة الجلد. بما في ذلك الخصائص المفيدة للكرز تستخدم كعامل وقائي ضد الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية على الجلد..

من الآمن والمفيد حشو الوسائد بالعظام واستخدامها كمادات لتخفيف أنواع مختلفة من الآلام: النقرس ، القطني ، المغص ، آلام العضلات..

كيف نحافظ على الكرز بشكل مفيد

الكرز منتج قابل للتلف ، لذلك ، من أجل استخدام الخصائص الإيجابية للتوت ليس فقط في الصيف ، من المهم الحفاظ عليها بشكل صحيح ، دون استخدام المعالجة الحرارية فوق 60 درجة مئوية.

الكرز المجمد

الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة أثناء التجميد ، ما هي فوائد الكرز المجمد.

من المهم إذابة الثلج من الكرز بشكل صحيح وتركه في الثلاجة حتى يذوب بمفرده..

يحتفظ الكرز المذاب بمذاقه ويستخدم في إنتاج مشروبات الفاكهة الصحية ، والعصائر التي يمكن استهلاكها على مدار العام. الكرز له خصائص مضادة للأكسدة ويحافظ على الجسم في حالة جيدة.

تكمن فوائد وأضرار الكرز المجمد في مدى استهلاك التوت. يمكن أن تسبب الكميات الكبيرة من الكرز الإسهال.

يساعد الحديد الموجود في الكرز في الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين الطبيعية. يستخدم الكرز للسعال ، والتوت له تأثير مقشع.

كرز مجفف

يستخدم الكرز المجفف في صنع الموسلي ووجبات الإفطار والوجبات الخفيفة الصحية الأخرى. تساعد الخصائص المفيدة للكرز المجفف الجسم على التغلب على نزلات البرد الموسمية ، لأن الفيتامينات C و A و E مخزنة في التوت ، وتحتوي حفنة من الكرز المجفف على الاحتياجات اليومية لاستعادة توازن الفيتامينات في الجسم..

يمكن أن يساعد تناول الكرز المجفف في تقليل إدمان النيكوتين.

يمكن أن يؤدي تناول الكرز المجفف بانتظام إلى تحسين أداء الجهاز الهضمي ، والقضاء على الخبث والإمساك..

الكرز المجفف

الكرز المجفف مفيد في حلويات الدايت. العناصر النزرة في التوت لها تأثير مفيد على حالة الجلد ، وتمنع الشيخوخة العامة للجسم. استخدام الكرز المجفف له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والحالة النفسية والعاطفية. بما في ذلك يعزز النوم الجيد.

تعتمد فوائد ومضار الكرز المجفف على كمية التوت التي يتم تناولها. على الرغم من الحفاظ على الخصائص المفيدة في الكرز المجفف ، إلا أن التوت يحتوي على نسبة سعرات حرارية أعلى من التوت الطازج. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الطعام إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل مرضى السكري وزيادة وزن الجسم..

عصائر الكرز ومشروبات الفاكهة

من المهم أن تتذكر أنه يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة فقط عندما يتم صنع العصائر ومشروبات الفاكهة من التوت الذي لم يتم معالجته بالحرارة. تحتفظ عصائر الكرز ومشروبات الفاكهة المعدة بشكل صحيح بجميع العناصر المفيدة للتوت الطازج.

تستخدم فوائد مشروبات فاكهة الكرز لاستعادة البكتيريا المعوية بعد تناول المضادات الحيوية. يستخدم عصير الكرز للوقاية من أمراض الأمعاء. شراب الفاكهة له تأثير عام على الشفاء وتقوية الجسم..

يستخدم عصير الكرز الطازج لعلاج السرطان والتهاب المفاصل والوقاية من تصلب الشرايين. يحسن عصير الكرز الشهية ويستخدم كعامل مساعد في علاج بعض أمراض الجهاز العصبي.

عصير الكرز له تأثير ملين خفيف ، وينظف الجسم ويشبعه بالعناصر الدقيقة المفيدة.

الكرز هو ثقافة متواضعة تنمو في أي منطقة مناخية. بمعرفة الخصائص المفيدة للكرز للبشر وموانع الاستعمال ، يمكنك دعم وتجديد جسمك بالفيتامينات ومساعدته على مواجهة الأمراض.

وصفات علاج الكرز – فيديو