15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

ما هو استخدام جذر الشمندر السويسري

فوائد شجر الشمندر كثير من الناس لا يعرفون حتى ما هو استخدام جذر الشمندر السويسري. بالنسبة لمعظم الناس ، ترتبط الخضار بخضروات جذرية بورجوندي لها طعم حلو. لكن قلة من الناس يعرفون عن وجود بنجر الأوراق ، والذي يحتوي على الكثير من الصفات والخصائص المفيدة..

ما هو السلق السويسري

أوراق البنجر في الحديقة السلق هو نوع من البنجر لا يتم تمثيله بالخضروات الجذرية ، ولكن بأوراق خضراء كبيرة ذات أعناق حمراء أو صفراء. الاسم الثاني للنبات هو “أوراق البنجر”. تنتمي الثقافة إلى عائلة القطيفة. شارد ليس فقط معطرًا ، ولكنه أيضًا نبات مفيد جدًا ذو طعم مر قليلاً..

يعتبر السلق نباتًا وعشبًا في نفس الوقت..

تم تطوير هذا النوع من البنجر في مناطق البحر الأبيض المتوسط. بمرور الوقت ، بدأوا في نموه في جميع أنحاء العالم: في أوروبا وأمريكا واليابان وأمريكا اللاتينية والهند..

يحتوي السلق السويسري على:

  • الفيتامينات (أ ، ب ، ج) ؛
  • مهم للمغذيات الكبيرة للإنسان (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم) ؛
  • العناصر النزرة (النحاس والزنك والحديد).

بالإضافة إلى هذه المكونات ، تحتوي الخضار على العديد من المواد المفيدة التي تعد ضرورية ببساطة للنمو السليم لجسم الإنسان..

هناك نوعان شائعان من البنجر:

  1. سويسري. نظرة مبكرة ذات رائحة غنية. الصنف يختلف في الأوردة الحمراء.
  2. شنيت. إنه نبات مقاوم للصقيع. يتميز النبات بالنمو السريع.

إذا كنت تزرع البنجر في إناء للزهور ، فأنت بحاجة إلى تزويدهم بإضاءة إضافية..

سلق الشمندر في قدربالنسبة للزراعة ، يمكنك زراعة السلق ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على النافذة ، في الزهرية. يبدو النبات مثيرًا للإعجاب للغاية وسيصبح زخرفة حقيقية للموقع..

يتم نشر الخضار بالبذور. شارد نبات مقاوم للصقيع. لذلك ، في الربيع يمكنك الحصول على أول حصاد..

فوائد الشمندر السويسري وموانع الاستعمال

خصائص فريدة من نوعها لأوراق السلق السويسريتم وصف مزايا السلق حتى في مخطوطات أرسطو ، مما يعني أن النبات استخدم في وقت مبكر من القرن الرابع قبل الميلاد. NS. في العالم الحديث ، يزرع معظم الناس بنجر الأوراق كعنصر زخرفي ولا يدركون حتى أن لديهم صفات مفيدة لا تصدق. يقارن الفرنسيون طعم الأطباق المورقة بالسبانخ ، ومذاق شتلات النبات مع الهليون.

تكوين فيتامين من السلقشارد مفيد بشكل خاص في الربيع. فهو قادر على تعويض نقص الفيتامينات ويساعد على تنشيط الجسم بعد شهور الشتاء الطويلة..

ميزات مفيدة:

  1. يحتوي المنتج على الكثير من الكالسيوم والفيتامينات الأخرى التي تساعد على تقوية أنسجة العظام وتجديد بنية الشعر والأسنان.
  2. يوجد الحديد في صفائح السلق ، مما يعني أن استخدامها سيقي من فقر الدم ويعيد الهيموجلوبين إلى طبيعته.
  3. المنتج له تأثير ممتاز على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويخفف الكدمات على الجسم ، ويمنع النزيف الداخلي ، ويتحكم في تخثر الدم الطبيعي ويساعد على تكوين خلايا دم جديدة.
  4. يساعد البنجر على تطبيع مستويات السكر في الدم بسبب الأحماض والألياف الموجودة في النبات.
  5. مع مضادات الأكسدة ، يحارب السلق السويسري تكوين الخلايا السرطانية.
  6. ينشط النبات الدماغ. هذا بسبب فيتامينات ب..
  7. يحسن الرؤية ويساعد في علاج أمراض العيون.
  8. يمكن استخدام شارد لتخفيف الالتهاب.
  9. يعزز إنتاج الزهم الذي يغذي بصيلات الشعر. نتيجة لذلك ، يصبح الشعر قويًا ولامعًا.

مثل جميع النباتات ، فإن السلق له موانع خاصة به. لا ينصح به للأشخاص الذين لديهم عدم تحمل فردي للخضروات..

يمكن أن يسبب العصير الطازج الغثيان والنعاس وانخفاض ضغط الدم. لذلك ، قبل البدء في الاستخدام ، من الأفضل تركه يشرب.

لا ينصح بالإفراط في استخدام جذر الشمندر للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والمرارة. يمكن أن يتراكم شجر البنجر السويسري النترات الطبيعية. لذلك ، حتى لا تؤذي نفسك ، تحتاج إلى غسل الأوراق جيدًا تحت الماء الجاري..

أين يتم استخدام أوراق البنجر؟

فيتامين سويس شاردتستخدم الخضار على نطاق واسع في الطب البديل والطبخ. شارد يساعد في الخراجات والحروق قيحية. كما أنه يستطب لالتهاب العين. لهذا الغرض ، يتم تطبيق أوراق الثقافة المحصورة على منطقة المشكلة..

تعمل كمادات السلق السويسرية على تحسين الرؤية ومنع إعتام عدسة العين. كما أنه يساعد في تخفيف ألم الأسنان..

بمساعدة العصير ، تتم إزالة النمش والثآليل. يعزز جذر السلق المبشور نمو الشعر ويمنع تساقطه.

السلق في الطبخ

أوراق السلق السويسرينظرًا لمذاقه اللطيف ، يستخدم جذر الشمندر على نطاق واسع في صناعة الطهي. يتم تحضير الخضار في معظم دول العالم. في الغالب الأوراق الصغيرة ، تضاف قصاصات النبات إلى السلطة. محتوى السعرات الحرارية في المنتج منخفض ، لذا يمكنك وضعه بأمان في وجبات الحمية..

من الأفضل استخدام الأوراق التي تم حصادها حديثًا ، لأنها ستفقد مظهرها الجذاب أثناء التخزين.

يشبه طهي الخضار العمل مع السبانخ. من المهم أن تتذكر أنك تحتاج إلى وقت أطول لتحضير الأعناق أكثر من الأوراق. يتناسب البنجر جيدًا مع الخضروات والحبوب واللحوم الأخرى.

يتم تحضير لفائف الملفوف والخل من جذر الشمندر ويضاف إلى جذر الشمندر. تخلط أيضا أوراق البنجر المفروم مع البصل الأخضر وتتبل بالكريمة الحامضة. تتمتع قطع الشمندر المسلوقة والمغطاة بالبقسماط بطعم لطيف.

في إيطاليا ، يتم تحضير الطبق التقليدي “Bite” من السلق الصغير الذي يعني “الأحمر”. يسمى هذا الطبق بسبب وجود خطوط حمراء صغيرة على أوراق الخضار..

شارد نبات فريد يحتوي على عدد كبير من المكونات المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منخفض السعرات الحرارية ، وهو أمر غير مهم للأشخاص الذين يشاهدون قوامهم. إن تناول نبات البنجر يفيد الجسم كله ويمنع العديد من الأمراض..

البنجر الطبي السويسري السلق في الحديقة – فيديو

Previous Post
Eine unangenehme Bekanntschaft oder parasitäre Pilze
Next Post
زراعة البطاطس بجرار خلفي مع تلة