خصائص مفيدة وشاي فيتامين من أوراق التفاح
لجمال ازدهار بساتين التفاح ، فقد تم الإشادة به أكثر من مرة في القصائد والأغاني ، فالتفاحة فاكهة غير مسبوقة في شعبيتها ، لكن يجب ألا تنسى الأوراق التي تكون جاهزة لمشاركة الكثير من الناس مع الناس. خصائص مفيدة.
تكوين أوراق التفاح
ما فائدة أوراق التفاح ، وما هي المواد الموجودة في تركيبتها التي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم؟ بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى المحتوى العالي لحمض الأسكوربيك. يمكن أن تحتوي 100 جرام من أوراق الشجر الطازجة على ما يصل إلى 400 مجم من هذا الفيتامين ، مما يمنح الشخص دفعة من الطاقة ، ويساعد على مقاومة الالتهابات والإجهاد..
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأوراق الخضراء لشجرة التفاح على عناصر مهمة مثل النحاس والزنك والألمنيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور والموليبدينوم. تركيبة الأحماض الأمينية غنية للغاية ، وأشهرها أحماض الجلوتاميك والأسبارتيك. يوجد الصابونين والكومارين والعفص ومبيدات الفيتونس والفلافونيدات في أوراق التفاح.
حصاد أوراق التفاح
لتجربة الخصائص المفيدة لأوراق التفاح ، يتم حصاد المواد الخام وتجفيفها واستخدامها لصنع الحقن والإغلاء. أفضل وقت لحصاد الأوراق هو عندما يبدأ المبيض في التكون ، عندما لا يتم إعادة توجيه معظم العناصر الغذائية بعد إلى الثمار الناضجة ، وتكون الأوراق نفسها صغيرة وليست صلبة. شفرات أوراق صحية بدون أعناق وبدون أضرار مرئية ، يتم استخدام آثار الآفات والنشاط الحيوي لمسببات الأمراض.
إذا تمت معالجة الأشجار مؤخرًا من حشرات المن أو العث أو غيرها من الحشرات ، فإن أوراق التفاح غير صالحة للاستعمال ، ولن يكون من الممكن حصادها إلا عند تحييد المواد الكيميائية.
تجفف أوراق الشجر في الظل ، وتنشرها في طبقة رقيقة على سطح نظيف ومستوٍ. طالما بقيت الرطوبة في الأوراق ، يجب تحريكها حتى لا تتماسك المادة الخام التي تفقد مرونتها ولا تتدهور. لذلك ، سيتم الحفاظ على فوائد أوراق التفاح تمامًا..
إذا كان عليك تجفيف الأوراق في مجفف كهربائي ، فمن الأفضل استخدام الوضع اللطيف وعدم ضبط درجة الحرارة فوق 45 درجة مئوية..
يمكن تحديد جاهزية المواد الخام عن طريق كسر الشظايا وألواح الألواح بسهولة. تُسحق الأوراق المجففة تمامًا وتُسكب في عبوات زجاجية لتخزينها.
فوائد أوراق التفاح
لتحضير منقوع من أوراق التفاح الصحية ، خذ ملعقة كبيرة من المنتج المجفف في كوب من الماء المغلي. بعد ساعتين من وضعه في حاوية مغلقة ، يمكن تصفية المنتج وتناوله في حالة وجود أمراض الشعب الهوائية والجهاز التنفسي وبحة طويلة الأمد والسعال بعد نزلة برد موسمية. تعمل المواد الفعالة في الأوراق على تنعيم الأغشية المخاطية وتحفيز إفراز البلغم ومقاومة تطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة..
يعتبر ديكوتيون والشاي من أوراق التفاح مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.
يستخدم التأثير المضاد للالتهابات لأوراق التفاح المجففة للأغراض العلاجية والوقائية في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب المعدة والآفات التقرحية في المعدة والأمعاء. المرق الطازج ومكعبات الثلج المبنية على أوراق التفاح مفيدة لتهيج والتهاب قيحي على جلد اليدين والوجه. تعمل هذه المناديل والمستحضرات على إيقاف الآفات المتكونة بسرعة وتجديدها وتوحيدها.
في فصل الشتاء ، عندما لا يتمكن النظام الغذائي التقليدي من تزويد الجسم بالفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيًا والعناصر الدقيقة ، فإن الشاي الطبيعي من أوراق التفاح سيكون عونًا جيدًا..
شاي أوراق التفاح
لا يتم تجفيف أوراق التفاح المخصصة للشاي فقط ، ولكن يتم تجفيفها وتخميرها وسحقها وتجفيفها على التوالي.
يساعد التخمير في تحويل العناصر الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء إلى شكل قابل للذوبان ، مما يزيد من فوائد أوراق التفاح والشاي منها. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هذا المشروب بمذاق ولون ورائحة أكثر إشراقًا..
- تتم إزالة القصاصات من الأوراق المقطوعة.
- توضع المواد الخام على صواني جافة ونظيفة ، مغطاة بشاش أو مناديل ، وتترك لتقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات حتى تتلاشى الأوراق قليلاً.
- وفقًا للتقنية الكلاسيكية لصنع الشاي ، ثم التفاح أو غيره ، على سبيل المثال ، الأعشاب النارية ، يتم تكوم الأوراق حتى يظهر العصير ، وتدحرج في أنابيب كثيفة وسحقها بهذا الشكل. لكن يمكنك تبسيط المهمة عن طريق تمرير أوراق التفاح المجففة عبر مفرمة اللحم.
- ينتشر الشاي شبه النهائي الناتج من أوراق التفاح في طبقة سميكة في وعاء زجاجي أو مينا ، مغطاة بمنشفة أو منديل مبلل. توضع الحاوية في مكان دافئ ، حيث ستخضع الأوراق للتخمير. درجة الحرارة المثلى لهذا هي 25-27 درجة مئوية.
يمكن الحكم على تقدم التخمير من خلال تغير لون المادة الخام ، والذي يتحول من الأخضر إلى البني المائل إلى الذهبي. تتغير الرائحة أيضًا ، وتختفي الملاحظات العشبية ، وتأتي نغمات عسل الفاكهة في مكانها. الخطوة الأخيرة في صنع مصفاة أوراق التفاح هي التجفيف. يتم إجراؤه بعيدًا عن أجهزة التدفئة وأشعة الشمس ، مما يؤدي إلى تقليب الأوراق بانتظام وحمايتها من الحشرات والغبار..
لتحضير مشروب يحافظ على جميع فوائد أوراق التفاح ، لا يمكنك تناول هذا المشروب المنزلي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول قطع من التفاح المجفف أو الطازج ، وإضافة وردة الورد والقرفة وبرش الليمون إلى الشاي..
