معجزة الطبيعة أو الفطر الصالح للأكل ذو الشكل والتلوين غير العاديين

إذا كنت تعتقد أن الفطر يجب أن يكون له غطاء مستدير على جذع سميك أو رفيع ولون أصفر بني أو أبيض لجسم الفطر ، فإن هذه المقالة ستفاجئك على الأقل. اتضح أن الطبيعة الأم لديها خيال غني جدًا ، وإلا ، من أين يأتي الفطر الصالح للأكل؟ الأشكال المذهلة التي تشبه الكائنات الفضائية ، أو ببساطة الجماهير عديمة الشكل ، والصراخ التلوين ، والقبعات والأرجل الغريبة ، وغياب مثل هذه بشكل عام – هذه هي العينات التي ستتم مناقشتها اليوم. لذلك نلفت انتباهكم إلى أغرب أنواع الفطر على كوكبنا والتي يمكن أن تؤكل ، على الرغم من مظهرها المخيف في بعض الأحيان..

اقرأ: عيش الغراب كاذب وصالح للأكل مع الصورة!

جميلة saprophyte sarcoscif alai

في أوائل الربيع ، في جميع البلدان والوحدات تقريبًا ، تنمو عائلات كاملة من الأقواس القرمزية على الأشجار المتساقطة. غطاء مقعر للغاية متصل بساق منخفضة مائلة للبياض ؛ يبدو أشبه بوعاء في الشكل. بداخلها أحمر فاتح ، بينما “الجدران” الخارجية لها ظل أفتح. يدعي بعض جامعي الفطر أن لحم sarkoscithi المرن ذو الرائحة اللطيفة صالح للأكل تمامًا ، لكن معظمهم لا يزال يتخطى هذا الفطر ، نظرًا لصغر حجمه ، بالإضافة إلى قوته..

بسبب قبعته المقعرة ولونه الزاهي ، يُطلق على الفطر أيضًا كأس قزم القرمزي. يشار إلى أنها تنمو فقط في المناطق النظيفة بيئيًا ، متجنبة الأحزمة الحرجية بالقرب من الطرق والمدن الكبيرة ، حيث يتلوث الهواء بجميع أنواع الانبعاثات..

مصمم أزياء رشيقة – فطر الخيزران

إذا كانت بعض الفطر تحتوي على حلقات مزينة بساق ، فإن فطر البامبو به تنورة دانتيل كاملة وطويلة جدًا ، تقريبًا على الأرض. غالبًا ما يكون اللون أبيض ، ولكن هناك حالات في التنانير الصفراء أو الوردية. يشار إلى أن عيش الغراب في البداية كان على شكل بيضة ، تظهر منها ساق بيضاء بارتفاع يصل إلى 25 سم فيما بعد بغطاء صغير محدب ، مطلي باللون البني..

سطح الغطاء شبكي ، مغطى بمخاط مخضر كريه الرائحة يجذب الحشرات. في المطبخ الصيني ، يعتبر فطر الخيزران طعامًا شهيًا بسبب قوامه الطري والمقرمش..

يبدو الاسم اللاتيني للفطر مثل القضيب الهندوسي ، ولكن غالبًا ما يحدث على النحو التالي:

• فطر الخيزران
• سيدة محجبة
• شبكة الديكتوفورا
• فتاة الخيزران
• عاشق عبق في الخيزران.
• الجينسنغ الخيزران.

فطر مبكر النضج ومثير للشهوة الجنسية – فيسيلكا

يُعرف نوع آخر من القضيب باسم veselka. يتطور أيضًا: أولاً ، يكون لجسم الفطر شكل بيضة ، ينبت منها الفطر نفسه لاحقًا على ساق عالية مع غطاء صغير محدب بني زيتوني. ومع ذلك ، فإن معدل نمو veselka مذهل: لا يستغرق الأمر سوى نصف ساعة حتى تخرج الساق تمامًا من البيضة..

القبعة مغطاة بطبقة لزجة ورائحتها مقززة وتجذب الحشرات. كما أنها تحمل الأبواغ في جميع أنحاء الغابة ، بينما تقوم في نفس الوقت بإزالة المخاط. بدونها ، تظهر خلايا مرئية بوضوح على القبعة.

Veselka هو فطر غير عادي صالح للأكل ، وله أيضًا خصائص كمنشط جنسي ، ولكن فقط إذا كنت تستخدم عينات صغيرة (بيض) وأزلت القشرة منها.

ورنيش الجمشت البنفسجي المعجزة

في نهاية الصيف ، في الغابات ، في الواجهات الرطبة ، ينمو ورنيش الجمشت (المعروف أيضًا باسم أرجواني) – فطر صغير على جذع رفيع بقبعة مفتوحة. جسم الفطر أرجواني بنفسجي تمامًا ، حتى اللوحات الموجودة أسفل الغطاء ، والتي تنحدر بسلاسة إلى الجذع ، الشيء الوحيد هو أنها تتلاشى في العينات القديمة. اللب الرقيق الصالح للأكل هو أيضا أرجواني ، مع طعم ورائحة لطيفة.

الفطر السام يشبه إلى حد بعيد الورنيش القديم. يمكنك تمييزه من خلال الرائحة الكريهة المميزة للفجل والألواح البيضاء النقية (فهي أرجوانية قليلاً في ورنيش الجمشت).

عملاق Champignon أو عملاق lagermania

أحد أكبر أنواع الفطر في العالم هو ممثل لعائلة الفطر Lagermania gigantea. يمكن العثور على هذا الفطر الفريد في كثير من الأحيان في السهوب والمروج في وسط روسيا. ليس له أرجل ، وجسم الفطر نفسه يشبه بيضة مستديرة ضخمة فقدها ديناصور منقرض ، أو رأس شخص ما ، والذي يطلق على الفطر اسم “الرأس الكبير”. ولأن الرؤوس الكبيرة تظهر في موسم الأمطار ، فإنها تسمى معاطف المطر..

حجم الرأس يلهم الاحترام: هناك عينات يزيد قطرها عن 0.5 متر ، وهذا بالنظر إلى حقيقة أنها صالحة للأكل. هذا حقا صيد حتى الصيد! ليس من الصعب تحديد نضج الفطر: يجب أن يكون الصغار ذوو الرؤوس الكبيرة بيضاء ، ولون نفس لون اللحم ، بينما في القديمة تكون القشرة داكنة ، ويصبح اللحم أولاً أخضر-أصفر ، وفي النهاية يكون بنيًا..

لا يمكنك أكل الرؤوس الكبيرة القديمة – فلبها يحتوي على كمية كبيرة من السموم ، مما يؤدي إلى التسمم ، بينما الأعراض لا تظهر على الفور ، ولكن فقط في اليوم الثاني.

كتاب البيانات الأحمر المرجان هيريسيوم الفطر

من بين أنواع الفطر غير العادية الصالحة للأكل ، هناك نوع واحد لا يمكن الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى. أمثاله ببساطة غير موجودين في الطبيعة – إنه الجريسوم المرجاني. جسم الفطر عبارة عن شجيرة ضخمة متفرعة بها العديد من الأشواك المستقيمة أو المنحنية. غالبًا ما تكون الأدغال بيضاء ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون كريمية. لا ينجح الجميع في مقابلة الجريسوم المرجاني ، لأنه فطر نادر جدًا. في روسيا ، ينمو بشكل رئيسي في الشرق الأقصى ، في إقليم كراسنودار ، سيبيريا. ينمو على الأشجار والجذوع ، فقط على الأشجار المتساقطة. اللحم الصغير العطري والصلب أبيض اللون ، وغالبًا ما يكون ورديًا أو مصفرًا ، ورائحته طيبة ولذيذ جدًا ، لكن الفطر القديم يصبح قاسياً.

الفطر المرجاني ، كما يُطلق عليه اسم الهريسيوم أيضًا ، له أسماء أخرى بناءً على أشكاله. لذلك ، من بين جامعي الفطر ، يُعرف باسم القنفذ المتشابك أو gericium المتفرعة..

سبارسيس الفطر العملاق مجعد

ينمو سباراسيس مجعد ضخم على جذور الأشجار الصنوبرية. وهي بطبيعتها من الفطريات الطفيلية ، لأنها تدمر الشجرة ، مسببة مرضاً بعفن أحمر يؤدي إلى وفاة صاحبه. يمكن أن يصل وزن فطر واحد بالغ إلى 10 كجم ، والعرض أكثر من 0.5 متر.

ينمو على شكل شجيرة كثيفة ، تتشكل ، من حيث المبدأ ، من فطر صغير مع أغطية منحنية متموجة ، لا يتجاوز قطرها 5 سم ، وشجيرة الفطر لها شكل دائري ومجعد للغاية ، والتي حصلت على اسمها. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا الملفوف (فطر أو خنزير أو أرنب). الفطر صالح للأكل: اللحم الصغير الهش لذيذ جدًا ورائحته مثل المكسرات ، ولكن في الطحالب الأقدم يصبح قاسيًا.

ملفوف الفطر محمي بالكتاب الأحمر ، لأنه على وشك الانقراض.

فطر الصنوبر

من بين الفطر بأشكال مثيرة للاهتمام ، يجدر تسليط الضوء على الفطر ذو القدم القطنية – فطر مضحك للغاية مع غطاء يشبه مخروط الصنوبر. إنه محدب ومغطى جميعًا بمقاييس تتدلى من حواف الغطاء ، وهو موجود أيضًا على الساق. اللون ليس أقل إثارة للاهتمام: مخاريط الصنوبر الصغيرة تكون رمادية-بنية ، ولكن عندما تنضج ، تصبح شوكولاتة سوداء. إن لحم الفطر المعجزة ، الغريب بما فيه الكفاية ، خفيف ، ولكن عند قطعه ، يتحول أولاً إلى اللون الأحمر ، ثم يصبح أيضًا داكنًا ، تقريبًا أسود مع صبغة أرجوانية. تنبعث منها رائحة عيش الغراب المميزة.

يُصنف الأناناس على أنه فطر صالح للأكل: لا يمكن تسميمه ، لكن لا يحب الجميع اللب الليفي.

رجفة البرتقال

من الغريب أن الكتلة عديمة الشكل التي تشبه الهلام على الأشجار عبارة عن فطر برتقالي صالح للأكل يرتجف. يبدو ، بالطبع ، ليس جيدًا جدًا: جسم فطر يرتجف لزجًا يصل حجمه إلى 10 سم شفاف قليلاً ، ومطلي باللون الأصفر البرتقالي.

في الصيف الجاف ، يتبخر كل السائل الناتج عن الرعشة تقريبًا ، ويتحول الفطر إلى نوع من القشرة ، ولكن بعد هطول أمطار غزيرة ، يتضخم مرة أخرى ويكتسب البنية الجيلاتينية السابقة. لكن اللون البرتقالي اللامع يختفي في فصل الصيف الممطر ، مما يفسح المجال للون أبيض شبه شفاف.

يمكن أيضًا العثور على الرعشة في كثير من الأحيان على بعض الفطريات الحارقة – هذه هي الطريقة التي تتجلى بها خصائصها الطفيلية الطبيعية. يعتبر الفطر الجيلاتيني الصغير طعامًا شهيًا ، خاصة في الصين ، حيث يتم تحضيره للحساء. الفطر القديم غير مناسب لروائع الطهي – فهو صعب للغاية.

قشر التنوب – فطر في غطاء زجاجي

في الغابات الصنوبرية ، تحت أشجار التنوب ، ينمو الفطر ، وهو شائع جدًا للوهلة الأولى ، يسمى التنوب mokruha. ولكن إذا وجدت فطرًا صغيرًا ، فلا تخف من البطانية اللزجة التي تغطي الغطاء بالكامل وتنتقل إلى الساق. من بعيد ، يبدو أن الفطر قد ارتدى قبعة زجاجية أو بذلة فضائية. مع نموه ، ينكسر الحجاب الشفاف ، ولا تظهر بقاياه إلا على الساق. في هذا الشكل ، تبدو شجرة التنوب mokruha جميلة أيضًا: القبعة مطلية باللون الأرجواني والبني. لب الفطر خفيف ورائحته طيبة ولذيذ جدا.

نادر الفطر كروي ساركوسوما

براميل بنية مملوءة بسائل داكن ومغطاة بقرص لامع في الأعلى – من الصعب تخيل فطر أكثر غرابة. هذا هو ساركوسوما كروية فريدة من نوعها ، مدرجة في الكتاب الأحمر. يمكنك أن تجده فقط بين غابة الطحالب ، في غابة الغابة التي يصعب اختراقها. يعتبر الساركوزوما صالحًا للأكل (بعض الذواقة يقلى قوام الفاكهة ويزعمون أنه لذيذ جدًا في هذا الشكل) ، لكن القيمة الرئيسية للفطر تكمن في السائل. له خصائص علاجية ويستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي..

في الخلاصة ، يمكننا أن نقول شيئًا واحدًا: ليس كل ما يبدو غريبًا ، في الواقع ، هو. يمكن أن يكون الفطر غير المعتاد صالحًا للأكل بل ولذيذًا ، ولكن إذا لم تكن متأكدًا من صلاحيته للأكل ولا تعرف كيفية طهيه ، فلا يجب أن تخاطر. اجمع فقط الفطر الذي تعرفه جيدًا واغليه جيدًا لتجنب العواقب غير السارة..

فيديو عن الفطر الصالح للأكل الخريف غير عادي