15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Jak připravit špenát – snadné způsoby, jak zmrazit vitamínovou zeleninu

jak připravit špenát Přestože je špenát plodinou odolnou vůči chladu, bez skleníku se v zimě pěstovat nedá. Mnoho labužníků, kteří ocenili tyto zelené, se proto zajímá o to, jak připravit špenát. A ačkoli ne každý má šťavnaté špenátové listy rád, postupně si získává stále více příznivců. Zajímavá chuť, krásná barva a spíž vitamínů z něj dělají vítaného hosta v kuchyni. A špenát je dobrý nejen čerstvý. I mražené listy si zachovávají chuť a živiny. Pojďme si o tom dnes promluvit, konkrétně o tom, jak zmrazit špenát na zimu.

Předpříprava špenátu

Stejně jako při přípravě jakékoli zeleně na zimu, bez ohledu na to, jak je vyrobena, špenát musí být zpracován. Je samozřejmé, že to zahrnuje pečlivé třídění listů. Žluté a suché je nutné zlikvidovat a zbytek listů dobře opláchnout. Poté musí být špenát nakrájený. Můžete to udělat jakýmkoli způsobem: malé nebo velké talíře.

Nakrájený špenát by měl být podroben dalšímu „opláchnutí“, ale tentokrát s vroucí vodou. Listy zalijte vroucí vodou, několik minut podržte a poté sceďte. Díky tomu bude špenát sterilní vůči bakteriím. Tepelné zpracování navíc mění barvu, činí ji sytější a také změkčuje řapíky..

Používáte -li ke zimní sklizni špenátové keře, které již začaly střílet, jednoduše prodlužte čas. Hrubé stonky změknou, když špenát zbledne.

Jak připravit špenát na zimu: rychle a snadno zmrazit

Další výhodou tepelného zpracování špenátu je, že výrazně ztrácí objem, což znamená, že v mrazáku zabere méně místa. Nejoblíbenější možností je proto zmrazení..

Existuje několik způsobů, jak to provést:

  1. Řezané, opařené a napjaté listy stačí rozložit do čistých igelitových pytlů. Bude to pohodlnější, pokud je nevyplníte úplně, ale narovnáte je tak, abyste získali takovou plochou briketu. Takové brikety lze pokládat na sebe, navíc je vhodné použít pouhým odlomením požadovaného množství.
  2. Nasekané listy uspořádejte do buněk formy na led, pevně je utřete a zalijte vodou. Když jsou kostky zmrazené, zabalte každou do fólie.
  3. Místo vody nalijte sekaný špenát s rozpuštěným a vychladlým máslem. Tento špenát lze použít k výrobě těstovin..
  4. Špenát rozemeleme v mixéru, vložíme formičky a zalijeme máslem. Bude dobrým doplňkem omáček.
  5. Uvařte listy ve vodě, ochlaďte. Nalijte spolu s vývarem do mrazicí nádoby. Vitamínový základ do polévky je připraven.

Pokud má váš špenát velké listy, přijde vám vhod i při sklizni. K tomu je nemusíte stříhat, ale jednoduše umýt a vysušit..

Nyní zbývá pouze srolovat listy do tuby a zabalit potravinovou fólií. Je snadné odříznout takovou roli, dokonce i zmrazenou, podle potřeby, a vrátit ji do mrazničky..

Nyní víte, jak připravit špenát pomocí mrazničky. Je třeba dodat jen jednu věc: neplňte celou lednici špenátem. Dlouhodobým skladováním ztrácí šťavnatost a barvu. Raději nechte pár postelí nakládat nebo konzervovat.

Mrazivý špenát na zimu

Previous Post
Wir fügen unserem Sparschwein die besten Heilpflanzen hinzu
Next Post
التحضير البيولوجي Trichoderma Veride – وسيلة فريدة لحماية نباتات الحدائق