Cuketový kompot vás překvapí svou chutí

Žíznivý a cuketový kompot pro vás bude vhodný v každém ročním období. Cuketa je všestranná zelenina, která nemá výraznou chuť, ale je velmi užitečná. Vzhledem k tomu, že je schopna absorbovat vůně a chutě blízkých surovin, je cuketa oblíbená v konzervách, zejména v kompotech..

Pozitivní stránkou zeleniny z dýňové rodiny je, že je schopna normalizovat metabolismus vody v lidském těle. Důrazně se doporučuje pro děti a starší osoby, protože cuketa není schopna způsobit žádné alergické reakce. Cuketový kompot a šťáva jsou schopné uklidnit nervy, zlepšit trávicí systém.

Tato zelenina je letní ovoce a začíná zrát na začátku července. Uprostřed léta si proto můžete vyzvednout mladé dárky ze zahrady, pochutnat si na nich v různých pokrmech a také konzervovat na zimu. Při výrobě nealkoholického nápoje z cukety jej můžete kombinovat s jinou zeleninou, ovocem a bobulemi. Mohou to být jablka, hrušky, třešně, maliny, citron, pomeranč, třešňová švestka. Vše závisí na vašich preferencích a náladě.

Cukety by se neměly jíst syrové.

Cuketový kompot

Na standardní cuketový kompot bez přísad potřebujete 1 velkou čerstvou cuketu. Cuketa sama o sobě nemá výraznou chuť, ale někteří lidé chtějí pít právě takové nápoje. Přesto, abyste dodali trochu chuti, vezměte si pár hřebíčků. Cuketa se 2 sklenicemi cukru bude uložena ve 2 litrech vody a bezpečnost zajistí půl lžičky 6% octové esence.

Příprava:

1. Cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme a odstraníme semínka.
2. Nakrájejte na kostky.
3. Do kastrůlku nalijte vodu, vhoďte dýni a vařte.
4. Po varu přidejte cukr a za občasného míchání vařte, dokud cuketa nezprůhlední. Poté můžete přidat karafiát..
5. Odstraňte směs z tepla, nalijte esenci. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Acetickou esenci lze nahradit kyselinou citrónovou.

Cuketový kompot s pomerančem na zimu

Cuketový kompot s pomerančem na zimu je příjemný na chuť. 5 litrové sklenice vyžadují přibližně 600 gramů bezsemenných cuket. 2 pomeranče naplní nápoj citrusovou příchutí a 1 citron udrží jídlo v bezpečí po dlouhou dobu. Sirup bude připraven z 500 gramů cukru a 4,5 litru vody.

Příprava:

1. Zralá dužnina je nakrájena na kostky.
2. Oloupejte citron a pomeranč. Pomeranč rozdělte na klínky. Odstranenou kůru nakrájejte na malé kousky.
3. Z citrónu vymačkejte šťávu.
4. Naplňte sterilizované nádoby cuketou.
5. K cuketě přidejte kůru a pomeranč.
6. Uvařte trochu vody a zalijte ji budoucím cuketovým kompotem s citronem a pomerančem. Nechte vařit asi 20 minut, dokud voda nezačne mírně žloutnout.
7. Aromatickou vodu slijte do kastrůlku, přidejte cukr a vařte.
8. Do každé skleněné nádoby přidejte 2 lžičky citronové šťávy a zalijte vroucím sirupem. Utáhněte víčky a zabalte do látky. Následující den lze teplou deku sundat a přesunout do spíže.

Ananasový cuketový kompot na zimu

Chcete -li připravit ananasový kompot z cukety na zimu, musíte připravit 1,5 kilogramu cukety. Pro chuť si vezměte 1 pomeranč a litr ananasové šťávy. Půl polévkové lžíce kyseliny citronové zajistí konzervaci a 0,5 šálku cukru dodá sladkost. Pro maximální aproximaci podobnosti cukety s ananasem je nakrájena na kroužky. Kompot z cukety na zimu jako ananas s uvedenými ingrediencemi získává nejen chuť exotického ovoce, ale také jeho vzhled. Existuje další možnost přípravy takového kompotu, kde lze místo ananasového džusu použít konzervovaný ananas. Chuť bude intenzivnější.

Příprava:

1. Cuketu oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na půlkolečka. Můžete nakrájet na prsteny a jádro po každém prstenu odstranit sklenicí nebo sklenicí. Vše závisí na velikosti zeleniny.
2. Z pomeranče vymačkejte šťávu, zřeďte ji ananasem a vlijte do nakrájené cukety. Nechte v tomto stavu asi hodinu.
3. Na sporák dáme kastrol s cuketou, zasypeme cukrem a kyselinou citrónovou. Vařte a uzavřete ve sterilizovaných nádobách.

Aby cuketa zůstala křupavá, je třeba postup varu zkrátit na 5 minut, pouze v tomto případě není kompot vhodný na zimu.

Cuketový a rakytníkový kompot na zimu

Lahodnou chuť osvěžujícího nápoje lze získat uvařením cukety a rakytníkového kompotu na zimu. Na uhasení žízně budete potřebovat až 1,2 kilogramu cukety (cukety) a 200–220 gramů rakytníku. Na sirup použijete 2 litry vody a půl kila cukru. Všechny tyto komponenty jsou na zimu umístěny do 3litrové skleněné nádoby..

Příprava:

1. Zeleninu zbavte slupky nožem, rozdělte ji podélně na polovinu a lžící vyhoďte semínka.
2. Připravenou zeleninu rozemelte na velké kousky.
3. Nalijte kostky do nádoby tak, aby byly obsazeny asi 2/3 jejího objemu.
4. Bobule rakytníku opláchněte pod tekoucí vodou. Přeneste do cedníku, abyste vypustili kapalinu.
5. Cuketu posypeme bobulemi.
6. Vařte vodu a nalijte ji do squashové hmoty, nechte 10 minut. Vodu slijte do kastrůlku a postup opakujte dvakrát.
7. Do voňavé squashové vody přidejte cukr a směs provařte.
8. Nalijte sirup na sklenici a srolujte plech. Zabalte a dejte stranou vychladnout. Kompot je připraven!

Množství vody v tomto receptu je poskytnuto přibližně, přesnější množství je zjištěno během procesu konzervování.

Švestkový a cuketový kompot

Vytvoření lahodného nápoje s ovocným dezertem bude trvat asi 30 minut. Kompot švestky a cukety má kyselou chuť a příjemnou vůni. Bude to potřebovat libru mladých cuket a 300 gramů švestek nebo třešní. K nalévání potřebujete 1,5 litru vody s cukrem podle chuti.

Příprava:

1. Ze zeleniny odstraňte slupky a semínka. Nakrájejte na kousky.
2. Umyjte švestky, semena nelze odstranit.
3. Smíchejte obě ingredience a zalijte spoustou cukru. Odložte na hodinu, abyste extrahovali šťávu.
4. V hrnci dejte směs ovoce a zeleniny na oheň. V případě potřeby nalijte vodu tak, aby mírně zakrývala ovoce. Vařte, nechte vychladnout. Podle potřeby přidejte vanilkový cukr a krystalový cukr.
5. Po vychladnutí kompot znovu povaříme 10 minut. Přecedíme a podáváme. Ti, kteří si ji přejí zachovat na zimu, by měli být nalita pouze do sterilizovaných sklenic a těsně uzavřena.

Několik tipů na výrobu cuketového kompotu

1. Mladé, pevné cukety není nutné loupat. Je tak jemný a příjemný, že bude v nápoji neviditelný..
2. Nemusíte trávit cukety, ztrácejí svou tvrdost, ztrácejí křupavost a mění se v bramborovou kaši nebo kaši.
3. Příliš kyselý nebo velmi sladký kompot je třeba zředit převařenou vodou.
4. Konzervování nápoje na zimu vyžaduje povinnou sterilizaci plechovek před zahájením přípravy.
5. Čerstvě uvařený cuketový kompot bez přísad lze konzumovat přidáním několika polévkových lžic ginu.