Jak vyrobit kvas z březové šťávy doma

Co může být hezčího než sklenka osvěžujícího nápoje v dusný den. Je to kvas, jako nic jiného, ​​co odstraňuje žízeň. A pokud je vyroben z březové mízy, a dokonce je vyroben vlastní rukou, má na člověka dvojnásob blahodárný účinek. Jak vyrobit kvas z březové šťávy doma nebo na venkově, pomohou vám vizuální recepty krok za krokem, které tento proces podrobně popisují.

Jak extrahovat březovou mízu? Jak vyrobit kvas z březové mízy? Jaké prospěšné látky z vyrobeného nápoje získáte? – odpovědi na tyto otázky jsou podrobně popsány v článku. Lidé, kteří chtějí naplnit své tělo vitamíny, budou určitě potřebovat radu, jak vyrobit kvas z březové šťávy. Tento dar přírody vás potěší nepřekonatelnou chutí a povzbudí vás na celý den. Sklenice zázračného nápoje denně a vaše pohoda bude o krok výš. Tonický nápoj nevyžaduje finanční investice, což je v naší době důležité. Zde si prostě musíte najít volný čas na extrakci mízy z bříz a zatímco se to stane, můžete duševně relaxovat v přírodě a užívat si okolní krajinu.

Užitečné vlastnosti březové mízy

Čirý nápoj, jemně sladké chuti, je ve skutečnosti bohatý na minerály, vitamíny a sacharidy. Jednoduše vypadající šťáva obsahuje silice, saponiny, třísloviny a mnoho chemických prvků (draslík, vápník, měď, mangan). Březová míza má navíc poměrně vysoký obsah kalorií a moderní odborníci na výživu ji předepisují jako léčivý přípravek k udržení postavy ve formě..

Spolu s léčivými vlastnostmi působícími na postavu tato šťáva zvyšuje účinnost imunitního systému, posiluje kardiovaskulární systém a stimuluje mozkovou aktivitu. Jako diuretikum zmírňuje otoky, a proto je velmi doporučován ženám, které se právě staly matkami. Sladká tekutina se doporučuje všem lidem: dospělým, dětem, nemocným a zdravým.

Březová míza má na tělo léčivý účinek, a to:

• odstraňuje škodlivé látky z těla;
• slouží jako profylaktické činidlo;
• zlepšuje trávení;
• obnovuje acidobazické prostředí v žaludku;
• má močopudné vlastnosti.

Nedoporučuje se často pít březovou šťávu lidem trpícím peptickým vředem a ledvinovými kameny.

Jak získat březovou mízu?

Extrakce mízy z břízy závisí na teplém počasí. Po zimním chladu, kdy začíná tání, můžete bezpečně vyrazit s úpravami na nejbližší stromy. Chcete-li zjistit, zda podél kmene proudí míza, měla by být špička šípu prohloubena do stromu o 5-7 centimetrů. Pokud se na povrchu objeví kapka kapaliny, můžete ji bezpečně začít sbírat a plánovat, jak dále vyrábět kvas z březové mízy.

Je lepší sbírat mízu během dne, protože v noci se její pohyb podél kmene stromu zpomaluje.

Když se tedy zjistilo, že v bříze je šťáva, měli byste začít vrtat otvory. Vzdálenost od země by měla být přibližně 50 cm Počet otvorů závisí na průměru kmene. Například průměr kmene břízy je 25 cm, což znamená, že je zde pouze jeden otvor, a tak dále, + 10 cm je + 1 otvor. Řezy v kůře je lepší provádět z jižní strany, je zde hojnější tok mízy. Do výsledného otvoru by měla být vložena dříve připravená drážka ve tvaru lodi. Z jednoho stromu můžete denně načerpat 3 – 7 litrů kapaliny.

Nevylévejte ze stromu veškerou tekutinu, jinak zemře..

Plastovou láhev můžete použít jako nádobu na sběr, je to velmi výhodné, ale šťávu v ní nemůžete dále uchovávat, protože ztrácí některé ze svých léčivých vlastností. Až přijdete domů, určitě nalijte březový nektar do skleněné misky..

Podrobný popis přípravy kvasu

Transparentní sladkou šťávu lze použít nejen v čisté formě, ale také k výrobě kvasu. Tento typ nápoje osloví ty, kteří nemají opravdu rádi březovou mízu, ale potřebují její užitečný obsah. Chladivou spásou v horkém počasí je kvas, jehož základem je březová míza. Jak vyrobit kvass vám pomůže s několika druhy podrobných receptů na výrobu kvasu z březové šťávy s přidáním dalších produktů.

Recept na kvas z březové mízy s medem

Složení:

• březová míza – 10 l;
• lisované droždí – 50 g;
• med – 200 g;
• citron – podle chuti (3 ks).

Fáze kvásku:

1. Kvásek zalijte teplou vodou a nechte stát, dokud se úplně nerozpustí.
2. Do výsledné hmoty nalijte med.
3. Odšťavněte citrony.
4. Přidejte všechny tyto přísady do březové mízy. Nalijte směs do sklenic a uzavřete nylonovým víčkem. Necháme pár dní odstát.
5. Elixír připraven k pití.

Kvasový recept (březová míza a med)

Složení:

• březová míza – 5 l;
• cukr – 150 g;
• kousky chleba (černé) – 400 g.

Fáze kvásku:

1. Šťáva při pokojové teplotě se nalije do hliníkové pánve a přidá se cukr, přivede se k varu. Nevařit!
2. Chléb nakrájejte na malé kousky 3 – 4 cm a trochu opečte v mikrovlnce.
3. Výsledné krekry se nalijí do zahřáté šťávy, zakryjí se víkem a musí se stát 2 dny, aby se chuť soustředila.
4. Chlebový kvas je připraven.

Čím více je chléb zrudlý, tím je kvas bohatší a tmavší..

Březový kvas s rozinkami

Složení:

• březová míza – 10 l;
• cukr – 500 g;
• rozinky – asi 50 kusů.

Fáze kvásku:

1. Oloupejte březovou mízu přes gázu nebo sítko.
2. Rozinky dejte do studené vody a držte tam 30 minut, nechte nabobtnat.
3. Do přeceděné šťávy přidejte cukr s rozinkami.
4. Když se cukr rozpustí, zakryjte víkem na několik dní, aby kvasilo..
5. Hotový kvas znovu přecedíte a vychutnáte si svůj kvasový nápoj!

Recept na březový kvas s přídavkem pomeranče

Složení:

• březová míza – 2,5 litru;
• velká oranžová – 1 ks;
• rozinky, máta, meduňka – podle chuti;
• cukr – 250 gramů;
• lisované droždí – 10 gramů.

Fáze kvásku:

1. Zralý pomeranč nakrájejte na kroužky a vložte do skleněné nádoby na kynuté těsto.
2. Rozdrobte droždí a spolu s cukrem nalijte do nádoby do pomeranče.
3. Přidejte meduňku a mátu.
4. Nalijte březovou šťávu, přikryjte víkem a nechte dva dny.

Recept na kvas z březové mízy s přídavkem sušeného jablečného ovoce

Složení:

• březová míza – 5 litrů;
• jablko sušené ovoce – 1 kg;
• rozinky – 300 g.

Fáze kvásku:

1. Sušená jablka a rozinky omyjte a osušte.
2. V smaltovaném kastrolu smíchejte všechny ingredience..
3. Nechte trvat 4 dny, každý den promíchejte.
4. Hotové kynuté těsto nalijte do lahví nebo plechovek.

Užitečné tipy, jak správně vyrobit kvas z březové mízy:

• před kváskem je třeba březovou šťávu čerstvě natrhanou vlastními rukama filtrovat přes plátno, bavlněnou tkaninu nebo síto;
• chutný a zdravý kvass dopadne lépe na džus, sebraný;
• plastové nádobí není vhodné pro kynuté těsto, je lepší vzít skleněné nádoby;
• březový kvas s rozinkami je vhodný jako základ pro okroshku;
• kvas lze skladovat až 120 dní;
• skladujte kvas na chladném místě;
• březový kvas je pozitivně kombinován s různými léčivými bylinami;
• tento osvěžující nápoj s přídavkem ve formě rozinek je nejlepší připravit na jaře, abyste si do léta mohli dopřát doušky chladu;
• kvass na březové míze s přísadou medu je lepší v létě nebo na podzim, aby posílil vaši imunitu v zimě.

Po přečtení receptů přestaňte klást otázky o tom, jak vyrobit kvas z březové mízy. Je to stejně snadné jako loupání hrušek, stačí si na tento postup vyhradit pár hodin a dál si užívat výsledek..

Abychom se podrobněji ponořili do procesu vaření, abychom jasně viděli, co a proč je třeba udělat, níže je podrobné video z kvasu z březové mízy.

Video: jak vyrobit kvas z březové mízy?