Ovocné recepty na zimu: zavařování hrušek ve vlastní šťávě

Dezert, s příjemnou vůní na zimním stole, jsou samozřejmě hrušky ve vlastní šťávě. Recept na zimu vám pomůže připravit tyto neporovnatelné plody při zachování jejich sladké a nepřekonatelné chuti. K zavařování lze použít jakýkoli druh hrušky a sladkost jídla upravit cukrem. Šťavnaté ovoce ve vlastní šťávě doplní jakýkoli sváteční stůl nebo jednoduše potěší svou chutí bez přílohy.

Něco málo o hrušce

Hruška je celkem zdravé ovoce. Přítomnost kyseliny listové, jódu, draslíku, vitaminu C a výživných vláken činí toto ovoce nepostradatelným pro udržení výkonnosti některých lidských orgánů. Odborníci na výživu důrazně doporučují zavést do nabídky hruškové ovoce, aby tělo fungovalo správným směrem. Kosmetologové doporučují vyrábět masky z hruškové bramborové kaše, aby tónovaly pokožku a nasytily ji vitamíny.

Oblíbené recepty na zavařování hrušek ve vlastní šťávě

Někdy tedy chcete sníst celou hrušku a cítit její přirozenou chuť, ale to je v zimním období nemožné. Vynalézavé hostesky, milovnice vaření a konzervování, se postaraly o to, jak udržet toto ovoce neporušené díky své neobvyklé chuti a vůni. Recepty na konzervování ovoce se z roku na rok předávají z generace na generaci. A každá generace ji doplňuje svými vlastními charakteristikami. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty na zimní hrušky ve vlastní šťávě. Když se s nimi seznámíte, můžete si vybrat nejpřijatelnější metodu..

Hrušky pro polotovary lze připravit buď celé, nebo nakrájené na kousky. Hotová ustanovení budou chutnat trochu jinak. Celé hrušky si zachovají celou škálu chutí a do sirupu se přidají nakrájené hrušky. Volba je tedy na vás, jakou příchuť chcete nakonec cítit.

Hrušky se nedoporučuje konzumovat před spaním, trpí žaludečními potížemi.

Hrušky ve vlastní šťávě se sterilizací bez slupky, celé

Pro ty, kteří nemají rádi ovoce se slupkami – jen tento recept. Je také určen lidem trpícím zácpou a nadýmáním, pro které je lepší konzumovat hrušku bez slupky. Při zavařování vezměte v úvahu extra dobu loupání, která bude trvat při přípravě ingrediencí. Na vaření hrušek ve vlastní šťávě obsahuje recept následující přísady: hrušky, vlastní osoba, 2 lžíce cukru, půl lžíce kyseliny citrónové. Všechny tyto přísady jsou určeny pro 1 litrovou nádobu..

Konzervace:

1. Umyjte husté, zralé hrušky. Pokud jsou na hruškách malá místa, mohou být během procesu loupání odříznuta.
2. Oddělte slupku od hrušky.
3. Oloupané hrušky vložte do předem sterilizovaných sklenic ne příliš těsně k sobě, aby během skladování nezkazily tvar. Ovoce dejte do 2/3 plechovky, to je jen něco málo přes polovinu.
4. Nalijte kyselinu citrónovou a cukr v předepsaných poměrech. Zakryjte víkem.
5. Připravte pánev na sterilizaci: na dno položte čistý bavlněný hadřík, aby nedošlo k poškození plechovek po cestě. Umístěte na něj skleněné nádoby a naplňte pánev teplou vodou, aby se voda dostala k závěsům sklenic. Sterilizujte 25 minut. Hrušky chycené v horkém prostředí začnou vylučovat šťávu, která naplní celou nádobu, pokud některá část zůstane prázdná, chybějící mezeru je třeba na konci sterilizace doplnit vroucí vodou.
6. Vyjměte sklenice a okamžitě utáhněte víčka. Neotáčejte se a zabalte se.
7. Hruškové jídlo je hotové!

Hrušky ve vlastní šťávě bez sterilizace, celé se slupkou

Kdo chce nevynechat ani jeden vitamín ze zázračného ovoce, může si jej uchovat celý i ve slupce. Přece jen je slupka hrušky nasycená tříslovinami, které blahodárně působí na střevní sliznici, předcházejí zánětům a podobně. K zavařování budete potřebovat: 10 středně velkých hrušek, 200–250 gramů cukru, podle odrůdy, podle potřeby špetku kyseliny citrónové. Ingredience jsou vypočítány pro třílitrovou skleněnou nádobu.

Konzervace:

1. Hrušky se důkladně omyjí, protože i slupka zůstane zachována a měla by být co nejčistší.
2. Ovoce je rozloženo do nádoby.
3. 1-1,5 litru vody se nalije do smaltované pánve, zředí se cukrem a vaří se. Výsledná sladká voda se nalije do nádoby s hruškami a nechá se 10 minut nasytit touto složkou. V tuto chvíli začíná šťáva z hrušek vystupovat do vody..
4. Potom se voňavá hrušková voda nalije zpět do pánve, přidá se kyselina citronová a vaří se. Vroucí sirup se znovu nalije do sklenic a zazátkují.
5. Otočte a zabalte do druhého dne.
6. Konzervace dokončena!

Třílitrová nádoba pojme 1,5 kg malých hrušek

Hrušky ve vlastní šťávě na kousky

Recept na sklizeň hrušek ve vlastní šťávě na zimu s nakrájenými kousky doma pomůže dostat dezert v hotových kusech na zimní stůl. Chuť je koncentrovaná a velmi sladká..

Konzervace:

1. Oloupejte hrušky, nakrájejte na požadovaný počet kusů, odstraňte jádro se semeny.
2. Sterilizujte skleněné nádoby a víčka.
3. Plátky ovoce vložte do sklenic až po okraj. Přidejte 2 lžíce cukru a kyseliny citrónové na špičku nože na 1 litrovou nádobu.
4. Polotovar zakryjte víčky a sterilizujte v kastrůlku, dokud extrahovaná šťáva nezaplní celou nádobu. Pokud šťavnatost hrušek neumožňuje úplné naplnění nádoby, měla by být přidána vroucí voda.
5. Na konci sterilizace vyjměte nádoby s obsahem a pevně uzavřete víčka. Otočte a zabalte teplým prádlem.
6. Sladká příprava na zimu je připravena.

Recepty na zimu zralých hrušek ve vlastní šťávě vám umožní vychutnat si sladkou chuť s nádechem medu a karamelu. Chcete -li dodat jídlu další chuť, můžete do přípravku přidat další přísady nebo koření. Například pro zředění sladké chuti hrušek lze kombinovat s kyselými jablky nebo švestkami; skořice dodá obrobku jemné tóny pikantní vůně; med dodá konzervovaným hruškám květinovou vůni a jemnost.