15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Vybíráme nejoriginálnější recepty na lahodné cukety na zimu a učíme se je vařit

recepty na lahodné cukety na zimu Po celou dobu byly recepty na lahodné cukety na zimu zapsány do knihy, aby se dovedně vařilo v domácí kuchyni. Ovoce je obvykle nakládané, kvašené, kombinované s jinou zeleninou. Dělají vynikající kaviár. Příznivci sladkostí vyrábějí z cukety kandované ovoce a jantarovou marmeládu. Neméně populární jsou saláty a občerstvení, které se v chladném období podávají na sváteční stůl. Opravdu jedinečné ovoce!

Recepty na lahodné zimní tykve ve formě kaviáru

squashový kaviár Jak víte, mládí podlouhlého plodu je krátkodobé. Úspěšně se uchovává ve „dózách“ při přípravě kaviáru zalévajícího ústa.

Na pokrm potřebujete přísady:

  • mladé cukety;
  • šťavnatá voňavá mrkev;
  • bílá cibule;
  • rostlinný olej bez aromat;
  • Jablečný ocet;
  • rajčatová pasta nebo masová rajčata;
  • sůl;
  • krystalový cukr;
  • mletý pepř;
  • česnek.

cuketu omyjteCukety se myjí pod kohoutkem. Otřete papírovými ručníky. Nakrájet na malé kousky. Vložte do misky.

Pokud jsou plody mladé, slupku lze nechat..

oloupejte cibuliCibuli oloupeme. Praní ve vodě pro změkčení zápachu. Nastrouhejte na poloviční kroužky nebo kostky.

strouhat mrkevMrkev oloupeme, omyjeme a rozetřeme na jemném struhadle.

orestujeme cibuliRostlinný olej se nalije do pánve nebo pánve. Nejprve se cibule osmaží do zlatova. Vyndejte na talíř.

dušenou mrkev s cibulíDále v případě potřeby do hrnce přidejte olej. Rozložte mrkev. Dusíme 10 minut, dokud se barva produktu nezmění. Nalijte do misky.

dušenou cuketu se zeleninouVe stejné misce jsou nakrájené cukety smažené až do měkké struktury. Poté přidejte cibuli a mrkev. Důkladně promíchejte. Dochutíme rajčatovou pastou nebo sekanými rajčaty. Solené. Rukavice. Podle chuti dáme krystalový cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání 20 minut. Na konci nalijte ocet a česnek, prošel lisem. Výrobek se rozemele mixérem.

naplňte nádoby cuketovým kaviáremPřipravený kaviár se umístí do napařených sklenic. Ucpávání. Přikryjte froté ručníkem. Po úplném ochlazení jsou odvezeni do sklepa ke skladování..

Připravené podle klasického receptu, lahodné cukety na zimu v nasekané formě, podávané s jakoukoli přílohou.

Vynikající kaviár „Olízněte si prsty“ paprikou

olízni si prstyCuketa se skvěle hodí k jiné zelenině. Díky tomu se z produktu získává mnoho slaných pokrmů..

Pro kaviár „Olíznete si prsty“ vezměte následující komponenty:

  • cuketa jakéhokoli “věku”;
  • sladká paprika červené barvy;
  • šťavnatá a masitá rajčata;
  • rafinovaný slunečnicový olej;
  • ocet (9%);
  • cukr;
  • sůl;
  • česnek;
  • chilli papričky.

oloupejte cuketuCuketa je podle receptu oloupaná. Nakrájejte na kousky libovolné velikosti. Hlavní věc je, že jsou důkladně smažené v hrnci..

připravit paprikuPapriky jsou zbaveny stopky. Sklidit semena. Nakrájené na malé proužky.

oloupejte rajčeRajčata se zalijí vroucí vodou. Odstraňte kůru. Rozřezat na kousky. Umístěte do samostatné mísy. Česnek se drtí ručním lisem. Chilli papričky jsou nakrájeny na proužky.

smažit zeleninuOlej se nalije do hrnce. Nejprve nahoďte nakrájenou cibuli. Smažte do hněda. Přidá se paprika a poté cuketa. Míchejte a vařte na mírném ohni 30 minut. Poté na kostky nakrájená rajčata a chilli papričky nasypeme do kastrůlku. Když se množství šťávy zvýší, posypeme cukrem a solí. Kaviár se dusí, dokud se kapalina úplně neodpaří.

dušenou zeleninu nakrájejte na mlýnku na masoVýsledná směs prochází mlýnkem na maso. Znovu přiveďte k varu. Nalijte ocet a zavřete sklenice.

Chcete -li dát pokrmu vynikající chuť, můžete přidat nasekanou petrželku nebo kopr.

Recepty na lahodné cukety na zimu s lilkem

recepty na lahodné cukety na zimu s lilkemPravidelný squashový kaviár lze ozdobit speciální přísadou. Výsledkem je zeleninová směs pro sváteční stůl..

Budete potřebovat zeleninu:

  • mladá světle zelená cuketa;
  • bílá cibule;
  • lilky střední velikosti;
  • zralá červená rajčata;
  • česnek (zima);
  • paprika (červená);
  • čerstvá petrželka;
  • rostlinný olej;
  • sůl;
  • cukr;
  • stolní ocet;
  • červená pálivá paprika.

orestujeme cibuliVšechny přísady se umyjí pod kohoutkem a nakrájejí na kousky. Do kotle se nalije slunečnicový olej. Po zahřátí vysypeme nakrájenou cibuli a orestujeme do zlatova. Poté přidejte lilek, pepř, cuketu. Směs se míchá. Dusíme na mírném ohni do poloviny.

uvaříme nakrájenou zeleninuRajčata, česnek, petržel nakrájená na kousky se přidají do nádoby. Kaviár se vaří dalších 30 minut na mírném ohni, aby nepřipálil. Na závěr osolte, dejte ocet a krystalový cukr podle chuti. Promíchejte a naplňte spařené sklenice. Utěsněte víčky. Odesláno na chladné místo. Když přijde chladná zima, jídlo vám připomene dusné léto a jeho štědré dary..

Podobným způsobem se kaviár vaří v pomalém hrnci. Ukazuje se, že je šťavnatější a je považován za dietní výrobek..

Křupavá cuketa s vodkou

křupavé cuketyCo může být lepšího než pikantní svačinka z ohnivé vody? Někdo by mohl říci okurky. Cuketa však chutná stejně dobře jako oblíbené zelené ovoce. A recept je celkem jednoduchý..

Budete potřebovat komponenty:

  • mladé cukety s tenkou krustou;
  • česnek;
  • sůl;
  • ocet;
  • krystalový cukr;
  • voda;
  • Kopr;
  • Bobkový list.

cuketu nakrájíme na plátkyCukety se důkladně omyjí tekoucí vodou. Sušené a nakrájené na plátky přibližně 2 cm silné.

naplňte sklenice cuketouNa dno napařených sklenic se hodí pár stroužků česneku, pikantní bylinky. Pak jsou cukety kompaktně naskládány, aby zcela vyplnily prostor.

připravit marináduMarináda je připravena v samostatné nádobě. Nalijte vodu (1,5 l). Když se vaří, přidejte sůl (3 lžíce) a stejné množství krystalového cukru, ocet (2 lžíce). Přidejte vavřín, pepř (hrášek), nasekaný kopr. Vařte na středním ohni asi 10 minut. Zelenina se nalije připravenou solankou. Zakryjte kovovým víkem. Sterilizujeme, dokud se barva ovoce nezmění.

Konzervované cukety se skladují ve sklepě při teplotě nepřesahující 5 ° C. Podáváme jako pikantní svačinu k opojným nápojům.

Korejský mrkvový salát

recepty na lahodné cukety na zimu v korejštiněPříznivci kořeněného jídla připravují na zimu originální pokrm, který se podává s jakoukoli kaší nebo bramborovou kaší.

Receptura se skládá z následujících složek:

  • cuketa (mletá, tenká slupka);
  • šťavnatá a voňavá oranžová mrkev;
  • slunečnicový olej;
  • Korejské koření;
  • sůl;
  • cukr podle chuti;
  • stolní ocet 9%.

strouhat mrkevRecept s fotografií obsahuje jednoduché operace. Omytou a oloupanou mrkev nastrouháme na speciálním struhadle.

nastrouhat cuketuTotéž se děje s cuketou. Výrobky jsou umístěny do misky. Míchat. Dejte sůl, krystalový cukr, korejské koření, ocet, slunečnicový olej. Směs se nechá 3-4 hodiny, aby se objevila šťáva..

mix zeleninyPoté je zeleninová směs rozložena do sklenic. Zakryjte kovovými víčky. Sterilizujeme 20 minut ve vroucí vodě. Zastavil a odvezl do sklepa ke skladování. V zimě sloužil jako pikantní pochoutka k masovým pokrmům.

Pokud je to žádoucí, přidejte do salátu nasekanou koriandr nebo petržel.

Pikantní labužnický strýc Bens

cuketová omáčka strýčka BenceJak víte, vynikající saláty se získávají z cuket, které se sklízejí na zimu. Jedním z nich je „Uncle Bens“.

K přípravě si vezměte ingredience:

  • cuketa s tenkou krustou;
  • šťavnatá cibule;
  • paprika;
  • sladká mrkev;
  • velká masitá rajčata;
  • rajčatová pasta;
  • slunečnicový olej bez aroma;
  • koření na kari;
  • koriandr (nasekaný);
  • sůl;
  • krystalový cukr;
  • ocet;
  • voda.

Rajčatovou pastu zřeďte vodou, přidejte sůl a krystalový cukr. Nalijte do hrnce, vařte 5-7 minut a občas promíchejte. Všechna zelenina je důkladně omyta pod tekoucí vodou. Mírně vysušte.

cukety nakrájíme na kostky

Cukety jsou nakrájeny na kostky. Cibule v půlkruzích. Mrkev se tře na hrubém struhadle. Rajčata jsou nakrájena na kousky. Paprika – brčka.

cuketu uvaříme v rajčatové omáčceCukety se ponoří do vroucí rajčatové omáčky. Vařte 15 minut na mírném ohni. Poté přidejte cibuli, papriku, mrkev, rajčata. Promícháme a dusíme asi 15 minut. Když jsou zcela rozpuštěny v zeleninové směsi, přidejte koření, sůl, cukr a ocet. Hotový výrobek je zabalen v plechovkách. Utěsněte víčky. Jsou odvezeni do sklepa pro skladování. Salát Uncle Bens se podává s masnými výrobky, kaší a smaženými bramborami.

Někdy je jídlo připraveno s kečupem, což prakticky neovlivňuje jeho chuť..

Lahodné recepty na zimní cuketu smažené s česnekem a octem

lahodné recepty na zimní cukety smažené s česnekem a octemVynikající občerstvení na sváteční stůl může sloužit jako pikantní kruhy.

K vaření potřebujete jednoduché produkty:

  • mladé cukety střední velikosti;
  • rostlinný olej na smažení;
  • sůl;
  • česnek;
  • Pšeničná mouka.

dýni posypte solíUmyté a osušené cukety nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Umístíme do široké nádoby. Posypeme solí. Výsledná kapalina se vypustí. Česnek prochází ručním lisem a směřuje do hluboké mísy. Přidá se do něj ocet zředěný ve vodě (1: 2), aby vznikla marináda.

orestujeme cuketuSlunečnicový olej se nalije do pánve a cuketa se smaží v malých dávkách. Každý z nich je předběžně lehce posypán moukou.

sterilizovat plechovkyZatímco je zelenina smažena, sklenice jsou připraveny. Promyté a poté sterilizované. Opečené cukety vyjmeme z pánve, namočíme do marinády a vložíme do sklenice. Když je nádoba zcela naplněna, zakryjte kovovým víkem. Zalepte a odneste na chladné místo. Výrobek nemusí být sterilizován. V zimě se smažené cukety podávají na ploché talíře, posypané majonézou. Docela chutné občerstvení na dovolenou.

Na každém kruhu by mělo být hodně prolisovaného česneku..

Slavná příprava na zimu-„jazyk tchyně“

recepty na lahodné cukety na zimuMožná ne každému se líbí název pokrmu, ale jeho chuť je obdivuhodná..

Polotovar je vyroben z jednoduchých produktů:

  • cuketa jakékoli velikosti;
  • sladká paprika;
  • rajčatová omáčka (jakákoli z obchodu);
  • česnek;
  • hořká červená paprika;
  • rostlinný olej;
  • ocet;
  • voda;
  • hřebíček (koření);
  • pepř (černý);
  • sůl.

Mladé cukety jsou nakrájeny na stejné kostky. Jsou posláni do prostorného kastrolu. Stonek omyté papriky se odřízne. Čistí ze semen. nasekat pepřSkartovat na malé kousky. Přidejte k nakrájené cuketě.

dušenou zeleninuRostlinný olej se nalije do hrnce se zeleninou. Pokrm dochuťte kořením. Solené. Zapálili to. Dobře promíchejte. Vařte 25-30 minut za stálého míchání, aby se přísady nepřipálily. Připravený „jazyk tchyně“ je vyložen v zavařených sklenicích. Ucpávání. Přikryjte dekou. Když vychladnou, jsou odesláni do chladné místnosti..

Pánev je vhodné zakrýt těsným víkem. To umožňuje rovnoměrné tepelné zpracování všech součástí..

Pikantní gruzínský předkrm

Gruzínský předkrm z cuketyOriginální recepty na lahodné cukety na zimu ocení fanoušci kavkazské kuchyně.

Gruzínský zeleninový salát se připravuje z následujících přísad:

  • středně velké cukety;
  • Bulharské a pálivé papriky;
  • sladkokyselá rajčata;
  • růžová cibule;
  • česnek;
  • rostlinný olej (slunečnicový, olivový na výběr);
  • koření “Khmeli-Suneli”;
  • čerstvá petrželka;
  • sůl;
  • krystalový cukr.

Mladé cukety bez semínek nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Vložíme do mísy a posypeme solí. Do pánve se nalije olej. Cuketu rozehřejeme a opečeme z obou stran.

nakrájejte zeleninu mixéremNakrájenou cibuli, papriku, česnek vložíme do mísy mixéru. Jednotka je spuštěna. Dále se do výsledné směsi přidají plátky rajčat. Vytvořte kašovitou hmotu. Dochutíme kořením Khmeli-Suneli. Sůl, podle chuti přidejte krystalový cukr. Důkladně promíchejte. Omáčka se nalije do hrnce. Vařte 10 minut po varu, za stálého míchání produktu. Demontováno ze sporáku.

V této fázi by měly být připraveny dušené nádoby..

orestujeme cuketuSmažené cukety jsou naskládány na 3-4 kusy, nalijte omáčku. Proveďte několik úrovní k okraji kontejneru. Zakryjte víčky. Sterilizováno v hrnci s vodou po dobu 15 minut. Korek nahoru, přikryjte froté ručníkem, dokud úplně nevychladne. Pikantní cuketu skladujte v gruzínském stylu při + 5 ° C. V zimě podáváme jako nezávislé jídlo s jakoukoli přílohou.

Lahodný dezert k čaji

cuketový džemCuketa dělá originální džem s vynikající vůní.

Je vyroben ze tří jednoduchých ingrediencí:

  • malá mladá cuketa;
  • velký citron;
  • krystalový cukr.

nastrouhat zeleninuZelenina se důkladně omyje pod kohoutkem. Vysušte kuchyňskou utěrkou. Tinder na struhadle s malými zlomky. Umístěno v žáruvzdorném kontejneru.

připravit citronyCitron se přelije vroucí vodou. Sušené přirozeně. Rozpůlit. Stiskněte šťávu a nalijte ji do nastrouhané cukety. Míchat. Přidejte krystalový cukr. Zapálili to. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Postup se opakuje několik dní. Hotový dezert se přenese do sklenic. Ucpávání. Skladujte ve spíži.

Pro zvýraznění chuti přidejte do džemu nasekanou pomerančovou kůru..

Lahodné cukety jsou svým způsobem oblíbenou přísadou pro zimní přípravy. Jsou vyrobeny docela jednoduše. Prvky se smontují jako první. Poté se ovoce oloupe a naseká. U kaviáru a salátů je zelenina vařená nebo dušená. Občerstvení se vyrábí ze smažené cukety. Marinády, rajčatová pasta, omáčky dávají zvláštní chuť.

Aby produkt přežil až do zimy, je důležité nádoby řádně sterilizovat. Za tímto účelem se voda nalije do hrnce. Místo víka je nainstalován speciální disk s otvorem pro kontejner. Zapálili to, voda vřela a nádoba byla sterilizována. Jednoduché, rychlé, efektivní.

Recepty na lahodné cukety na zimu – video

Previous Post
Ridomil Gold: Gebrauchsanweisung, Produktbeschreibung
Next Post
نزرع في البلاد عبق التوابل الشرقية dzhusay البصل