15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Jemné zelné rolky z červené řepy

Vaření zelných rohlíků z řepných listů Lahodné a šťavnaté, velké i malé, ve voňavé husté omáčce … Celé je to o zelných rohlících – pokrmu, který se připravuje s potěšením jak na dovolenou, tak jen na večeři. Pro ty, kteří chtějí překvapit své blízké neobvyklou chutí známého pokrmu, doporučujeme vyrobit plněné zelné rolky z řepných listů.

Zelné listy se tradičně používají na plněné zelí. Hospodyňky však musí dost často vynaložit velké úsilí, aby našly vhodnou hlávku zelí. Vždyť listy by měly být tenké, aby se do nich dala náplň snadno zabalit. A příliš husté listy se vaří déle. A samotný proces jejich oddělení od hlávky zelí je samostatný příběh..

Proto, když se jednou pokusili vyrobit plněné zelné rolky z vrcholů řepy, mnozí se zastavili u této možnosti. Díky měkké struktuře řepných listů se snadno skládají a samotné jídlo se vaří rychleji. Miláčci jsou malí, ale je to ještě pohodlnější – není třeba je krájet na kousky. Pro ostatní jsou plněné zelné rolky připraveny stejným způsobem jako u zelných listů. Nabízíme několik receptů na plněné zelné rolky v řepných listech.

Aby byly řepové vršky měkčí a snadněji se stočily, doporučují zkušené ženy v domácnosti, aby byly před vařením zelných rohlíků několik dní v chladničce.

Viz také článek: pšeničná kaše v pomalém hrnci na vodě!

Kačenky z červené řepy

zelí z červené řepy Jak vyrobit plněné zelné závitky:

  1. Prvním krokem je uvaření rýže na náplň. K tomu 1 polévková lžíce. rýže, předem umytá, nalijte 2 polévkové lžíce. vody a dusíme 15 minut, dokud nejsou napůl uvařené.vařte rýži do poloviny
  2. Zatímco se rýže vaří, můžete udělat omáčku. Nakrájejte dvě cibule a dvě mrkve a orestujte na oleji v hluboké pánvi.dusíme cibuli s mrkví
  3. Na konci smažení přidejte 2 lžíce. l. rajčatová pasta nebo 2 čerstvá rajčata.přidejte rajčatovou pastu
  4. Samostatně najemno nasekejte 3 stroužky česneku a dejte stranou.nasekejte česnek nožem
  5. Vyberte 20 ks. celé řepné listy, bez poškození, řízky odřízněte a zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut.listy řepy zalijte vroucí vodou
  6. Slijte vodu a odřízněte zahušťovadla uprostřed na každém listu.odstraňte centrální zahuštění
  7. Do hotové rýže přidejte 300 g mletého masa, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Lahodné plněné zelné závitky se vyrábějí z mletého vepřového masa, ale lze použít i jiné druhy..smíchejte rýži s mletým masem
  8. K vytvoření zelných rolí z řepových listů by měla být do části listu, kde bylo řezání, umístěna malá náplň a zkroucena a zastrčena okraje. Pokud je list trochu roztržený, můžete dva listy složit k sobě, aby se otvory překrývaly.tvoříme plněné zelí
  9. Zelné rohlíčky položte do pánve na vrch omáčky, zalijte horkou vodou tak, aby zelné rohlíky prakticky překryly. Vařte na mírném ohni 25 minut, na konci přidejte 2 lavrushki a nasekaný česnek.uvařte zelné závitky

Zelné závitky v listech červené řepy s omáčkou z řízků

plněné zelné rohlíky s řízkovou omáčkouTento recept se vyznačuje svou originalitou. Místo rajčatové pasty se do omáčky přidávají řízky, kterými se polívají zelné závitky. Pokud je to žádoucí, můžete použít jak řízky, tak rajčatovou pastu..

Zelné závitky s listy červené řepy se připravují takto:

  1. Z listů odřízněte řízky, nasekejte je najemno a prozatím odložte.najemno nasekejte řízky z listů
  2. Listy samotné ponořte na 5 minut do horké vody, poté vyjměte a nechte přebytečnou vodu odtéct.zalijte listy vroucí vodou
  3. Vařit rýži.vařte rýži na plněné zelí
  4. Nakrájejte dvě velké cibule na kostky.nakrájejte cibuli na mleté ​​maso a omáčku
  5. Polovinu cibule nasypte do 300 g mletého masa, přidejte 300 g vařené rýže a podle chuti osolte.příprava mletého masa
  6. Zelné rolky stočte z řepových listů a vložte do kotle.zelné závitky zabalte a vložte do kastrůlku
  7. Na pánvi na oleji orestujte zbylou cibuli, přidejte nakrájené řízky z řepových vršků.příprava omáčky z řepových topů
  8. Na zelné rohlíčky položte zálivku, přidejte vodu (na zakrytí) a vařte 25-30 minut, předsolejte.plníme zelné závitky a vaříme

Topy z čerstvé řepy jsou bohužel k dispozici pouze v sezóně. Po podzimní sklizni okopanin se listy stávají vzácnými, protože nejsou prodávány na trhu. Podnikavé hostesky však našly východisko z této situace a sklízejí vrcholy pro budoucí použití na zimu..

Na téma: líné zelné rohlíky v troubě-recept krok za krokem s fotografií!

Řepné topy na zelné závitky na zimu

nakládané listy řepyChcete -li nakládat listy řepy na zimu, dejte na dno litrové nádoby:

  • 2 stroužky česneku;
  • 1 lavrushka;
  • 3 hrách černý a nové koření;
  • kořen křenu (malý kousek).

Nalijte vodu do širokého hrnce a přiveďte k varu. Složte listy řepy v dávkách po 5 kusech a držte je za řapíky a na 30 sekund je spusťte do vroucí vody. Umístěte na prkénko nebo talíř, aby mírně vychladly.

Řapíky odřízněte a každý list přeložte následujícím způsobem – nejprve na polovinu, špičku listu přitlačte k bodu uchycení řezu a poté stočte válečkem. Jeden po druhém opatrně vložte rohlíčky do nádoby co nejtěsněji.

Nalijte horkou vodu do nádoby naplněné listy, abyste zjistili, kolik tekutiny potřebujete pro marinádu. Vodu slijte do kastrůlku a uvařte na ní marinádu a přidejte:

  • 2 lžičky sůl;
  • 2 lžičky Sahara;
  • 1/3 lžičky kyselina citronová (na konci).

Nalijte vroucí marinádu do nádoby, zakryjte víkem a sterilizujte obrobek po dobu 10 minut. Srolovat, zabalit.

S takovým polotovarem po ruce můžete vařit plněné zelné rolky z řepných listů kdykoli během roku. A aby byl pokrm ještě chutnější, při podávání se plněné zelné rolky zalijí zakysanou smetanou nebo majonézou – komu to chutná. Vařte s potěšením, jezte s chutí!

Viz také: dolma v listech hroznů – arménský recept s fotografií

Vaření zelných rohlíků z řepných listů v pomalém hrnci – video

Previous Post
Zuverlässige Unterstützung für Reben – Gartenspalier zum Selbermachen
Next Post
101 طريقة لاستخدام الرماد في المنزل