Jak udělat zámořskou pochoutku vlastními rukama – hranolky
Pokud by lidé na Zemi žili jako jedna rodina, pak by pravděpodobně jejich oblíbenou pochoutkou byly hranolky. Zdá se, že toto rychlé občerstvení si získalo srdce mnoha lidí bez ohledu na věk. V minulém století získal popularitu, ale stále se nevzdává své pozice. Dokonce i pochopení, že toto jídlo je málo užitečné, nezastaví jeho skutečné fanoušky. Když jste alespoň jednou v životě vyzkoušeli lahůdku, budete chtít takové potěšení zažít znovu.
Hranolky mají v oblibě zejména mladší generace, která o zdravém jídle málo přemýšlí. Protože je nepravděpodobné, že by je o tom mohli přesvědčit, je lepší jít jinou cestou. Moudré ženy v domácnosti připravují zámořský pokrm vlastníma rukama o nic horší než v prestižních kavárnách. Kromě toho je výrobek mnohem chutnější, bez chemických přísad nebo barviv nebezpečných pro zdraví..
I když domácnost nemá fritézu, hranolky lze vařit na pánvi, troubě, multivarce a dokonce i v mikrovlnné troubě.
Chutná křupavá pochoutka „Něha“
Mnoho lidí považuje brambory za svůj druhý chléb. Proto se z něj vyrábí obrovské množství zdravých výživných pokrmů, kterými jen stěží někoho překvapíte. Ale domácí hranolky jsou opravdu exkluzivní pochoutka. A vytvořit to není vůbec obtížné, pokud v domě existují takové produkty:
- brambor;
- rostlinný olej;
- sada koření;
- sůl.
Zelenina s vysokým obsahem škrobu, mladé brambory a hlízy se zeleným nádechem nejsou pro pokrm vhodné..
Když jsou ingredience po ruce, můžete se pustit do práce:
- Omyté brambory oloupeme. Mírně osušte nebo setřete papírovou utěrkou.
- Zeleninu nakrájejte na 1 cm silné podlouhlé kostky.
- Rostlinný olej se nalije do hluboké pánve a zahřívá se až do varu.
- Brambory dejte po malých dávkách do tekutiny a vařte do zlatova.
- Hotový výrobek posypte solí a kořením. Podáváme s majonézou nebo rajčatovou omáčkou.
Jak vidíte, i nezkušený kuchař může doma vařit hranolky na pánvi. Tento pokrm navíc neobsahuje škodlivé prvky a potravinářské přídatné látky..
Místo pánve můžete použít litinový nebo hliníkový kastrol. Tloušťka stěny nádoby by měla být asi půl centimetru.
Křupavé potěšení pro dobrou společnost
Když se na prahu objeví „příjemné překvapení“ v podobě starých přátel a doma není vhodná pochoutka, mnoho lidí si vybaví křupavé hranolky. Navíc se rychle připravuje..
Složení:
- brambor;
- rostlinný olej;
- mouka;
- sůl.
Někteří lidé přemýšlejí, jak připravit křupavé hranolky? Ve skutečnosti je vše jednoduché – na to je pšeničná mouka..
Jednoduché akce na cestě k cíli.
Krok 1. Omyté bramborové hlízy jsou nakrájeny na stejně velké proužky.
Krok 2. Nalijte mouku a trochu soli do malé, ale hluboké nádoby. Důkladně promíchejte. Poté se každý plátek stočí do připravené směsi a poté se rozloží na papír.
Krok č. 3. Rostlinný olej se vaří v hrnci nebo na pánvi. Pak vezmou pár kostek brambor, ponořených do tekutiny, aby se tam dobře vařily.
Krok č. 4. Hotové hranolky rozetřete na papírovou utěrku, abyste odstranili veškerý zbývající tuk..
Podávejte pamlsek s česnekovou nebo rajčatovou omáčkou.
Pro dosažení nejlepší kvality smažení promíchejte brambory dřevěnou špachtlí a snažte se zachovat tvar kostek..
Pikantní pochoutka pro domácnosti
Aby překvapily svoji domácnost, zkušené hospodyňky vědí, jak si doma uvařit hranolky a dopřát jim pár minut radosti. Zvláště chutné je v troubě, i když to zabere více času. Obsah kalorií v misce je však výrazně snížen, protože je připraven bez oleje. Taková pochoutka přitahuje pozornost dětí, vegetariánů, hubnoucích a těch, kteří dodržují rituální půst. Tento voňavý produkt podáváme s masem nebo pálivou omáčkou.
Existuje mnoho různých receptů na hranolky v troubě, ale my se podíváme na dostupné možnosti..
Nízkokalorický výrobek bez oleje
Vzhledem k tomu, že v dnešní době existuje poměrně dost potravin, které obsahují velké procento kalorií, mnozí najdou rozumnou cestu ven. Používají osvědčené, nízkotučné recepty. Je skvělé upéct hranolky v troubě bez oleje. Pro misku potřebujete následující sadu komponent:
- 6 brambor s hladkou slupkou bez nedokonalostí;
- kuřecí vejce (2 kusy);
- paprika;
- česnek;
- pepř;
- koření ze suchých rostlin;
- sůl.
Aby byl pokrm nejen chutný, ale také krásný, je pečlivě vybírána odrůda brambor. Vhodné jsou hlízy podlouhlého tvaru, bez hlubokých rýh nebo vyboulení. Je dobré, když mají stejnou velikost.
V první řadě jsou tedy brambory oloupané. Poté dobře omyjte a rozložte na misku, aby oschla.. 
Dále – nakrájejte hlízy na stejné tyče o maximální tloušťce 1,5 cm.
Bílky se oddělí od žloutků a šlehají se mixérem, dokud nezíská silnou pěnu..
Troubu předehřejte na maximální teplotu 180 ° C. Na plech dejte brambory, které namáčejte v proteinové pěně. Posypeme kořením, solí a pepřem. Pečte asi 45 minut. 
Když se na tyčinkách vytvoří hnědá krusta, pokrm je připraven. Hranolky podávejte bez oleje s různými omáčkami, bylinkami nebo čerstvou zeleninou.
Gurmánské koření
Bezpochyby bude mnoha pokrm chutnat s vůní různých koření, chutnou zlatohnědou kůrkou a jemnou chutí „bílé“ zeleniny. Když ji ochutnáte, nebudete se muset starat o svou postavu, ale pocit hladu na několik hodin zmizí. Zvažte zajímavý recept s fotografií hranolků v troubě.
Budete potřebovat následující sadu komponent:
- velké brambory s hladkou slupkou;
- kuřecí vejce;
- prášek z červené papriky;
- kmín;
- paprika (sušená);
- Italské suché koření;
- sůl.
Nejprve zapněte troubu a zahřejte ji na 200 ° C.
Během tohoto období jsou brambory oloupány a důkladně omyty pod tekoucí vodou. Poté ho rozetřete na kuchyňskou utěrku, abyste odstranili zbývající tekutinu. Hlízy jsou nakrájeny na proužky, jejichž tloušťka je nejméně 1,5 cm, a umístí se do misky.
V malé nádobě vyšlehejte metličkou nebo mixérem bílky.
Poté zalijeme brambory, přidáme koření, pepř.
Výrobek rozetřete na plech pokrytý papírem. Pečte 40 minut. Brambory jsou solené již na talíři, těsně před podáváním. Zdobené čerstvými bylinkami a zeleninou.
Hranolky na olivovém oleji
V poslední době si naši krajané zamilovali různá orientální koření. Ocenili také chuť olivového oleje. Když spojíte tyto dvě ingredience a uvaříte si doma hranolky v troubě, máte vynikající svačinu. Miska bude vyžadovat několik jednoduchých komponent:
- olivový olej;
- brambor;
- kurkuma;
- kmín;
- rajčatová pasta;
- sůl.
Proces vaření se skládá z následujících akcí:
- Brambory se důkladně omyjí pod mírně tekoucí vodou..
Oloupat. Skartujte ve stejných kusech ve formě tyčí.
- Velkoryse utřete solí. Vložte do misky a nechte 15 minut.
- Olivový olej se smíchá s kurkumou, přidá se rajčatová pasta.
Dobře promíchejte. Poté je směs obalena bramborami a rozložena na plech. Navrch posypeme kmínem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Umístěte bramborovou misku na spodní úroveň. Pečte 20 minut. Jakmile čas vyprší, přesuňte plech na pečení doprostřed trouby a vytvořte zlatohnědou kůrku..
- Podávejte teplé, ozdobené bylinkami a čerstvými rajčaty.
Dřevěné párátko pomůže zkontrolovat připravenost produktu. Pokud se volně vejde do bramborových plátků, lze misku vyjmout z trouby..
Originální řešení – hranolky v pomalém hrnci
Pokud hostitelka nemá fritézu, ale domácnost má velmi ráda rychlé občerstvení, může použít pomalý sporák. Tato moderní kuchyňská linka vám umožní připravit nejrůznější jídla bez velkého úsilí. Hlavní věc je dodržovat základní pravidla pro používání pánve a používat osvědčený recept.
Nejprve tedy shromažďují potřebné součásti, a to:
- brambor;
- rostlinný olej;
- okurka;
- citron na šťávu;
- česnek;
- koření;
- petržel;
- Kopr;
- bazalka;
- sůl.
Oloupané brambory jsou nejprve nakrájeny na centimetrové talíře a poté na stejné tyče. Jsou ponořeni do ledové vody a detekováni po dobu 10 minut..
Poté produkt rozetřete na čistou kuchyňskou utěrku, abyste odstranili zbývající tekutinu..
Rostlinný olej se nalije do misky multivark, na 60 minut se spustí program „Pečení“. Když je dobře zahřátý, ponořte do něj malou část brambor. 
Smažte asi 10 minut, poté vyjměte děrovanou lžící. Víko mísy není nutné zavírat, protože se produkt neustále míchá.
Pokud sada obsahuje drátěný koš, je mnohem pohodlnější do ní namáčet zeleninu v oleji..
Brambory se rozloží na papírový ručník a poté se ponoří zpět do horké tekutiny, aby se znovu smažily. Netrvá to déle než 2 minuty..
Zatímco brambory chladnou, připravte si omáčku. Nasekaný česnek, citronová šťáva, nasekané bylinky a strouhaná okurka se přidají do sklenice jogurtu. Promíchejte a dejte na chladné místo. Podáváme v malé misce jako slaný doplněk ke svačině.
Hranolky vařené v pomalém hrnci položíme na talíř a osolíme. Ozdobené bylinkami, okořeněné kořením a podle potřeby podáváme jako křupavé předkrmy.
